Genėti uogienę

Džiovintų slyvų uogienė yra skanus desertas, kurį lengva paruošti ir kuriam nereikia daug ingredientų. Dabar yra daug šio skanėsto receptų, todėl išsirinkti geriausią yra gana sunku. Būtina išnagrinėti visus receptus, naudojant tik patikimus šaltinius, ir pasirinkti sau tinkamesnį kepimo būdą.

Slyvų uogienės gaminimo paslaptys

Pirmiausia reikia gerai nuplauti slyvas ir užpilti verdančiu vandeniu. Po pusvalandžio, kai jis išsipučia, prireikus išimkite kaulus. Ruošiant džiovintas slyvas, rekomenduojama naudoti populiarią slyvų veislę - Vengerka, nes ji net ir po džiovinimo išlieka tanki ir sultinga. Vaisius kruopščiai rūšiuokite ir palikite tik sveikus, be gedimo ir matomų pažeidimų.

Mes rekomenduojame apsvarstyti keletą patarimų, kurių dėka galite gauti tikrai skanios uogienės:

1. Jei vaisius yra didelis, supjaustykite jį į keletą dalių arba į dvi dalis.
2. Kad masė nesudegtų, įpilkite nedidelį kiekį švaraus vandens arba naudokite virimo būdą, kuris nereikalauja virimo.
3. Norint, kad vaisiai būtų gerai prisotinti sirupo, būtina juos pradurti prie pagrindo, naudojant dantų krapštuką ar iešmą.
4. Maišykite mediniu šaukštu, kad nepakenktumėte vaisiaus vientisumui.
5. Jei norite išsaugoti nesugadintus vaisius ir taip, kad desertas būtų ne tik skanus, bet ir gražus, turite naudoti mažą slyvą ir iš mažos skylės iš vienos pusės pašalinti kaulą.

Žinant visas produktų pasirinkimo ir paruošimo rekomendacijas, taip pat patį kepimo procesą etapais, galite gauti nuostabaus skonio desertą.

Džiovintų slyvų uogienė „penkių minučių“

Pagrindinis dalykas ruošiant saldžius žiemos preparatus yra jų paruošimo greitis, nes ne kiekviena šeimininkė nori visą savo laisvalaikį praleisti prie viryklės. Šis receptas užtruks šiek tiek laiko, o uogienė tikrai bus skani ir aromatinga.

Tam jums reikės:

• 1 kg džiovintų slyvų;
• 0,5 kg cukraus.

Gaminimo procesas pagal receptą:

1. Nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas.
2. Uždenkite cukrumi ir palaikykite 24 valandas, kad išsiskirtų maksimalus sulčių kiekis.
3. Nusiųskite kompoziciją į viryklę, įjungdami mažą ugnį, virkite ir virkite dar 5 minutes.
4. Atvėsinkite uogienę, užpildykite stiklainius ir uždarykite.

Džiovintų slyvų uogienės be cukraus receptas

Daugelis sveiko maisto šalininkų bando cukrų pakeisti kitais, sveikesniais maisto produktais. Remiantis apžvalgomis, šis džiovintų slyvų kūrimo būdas savo sultyse yra ne tik labai skanus, bet ir sveikas.

Ingredientų rinkinys:

• 2 kg slyvų;
• 150 ml vandens.

Recepte numatyta ši procedūra:

1. Šiek tiek pašildykite vaisius, kad jie ištekėtų sultimis.
2. Siųskite ant silpnos ugnies, įpildami šalto vandens.
3. Nuolat maišykite, kad desertas nesudegtų.
4. Verdame 10 minučių ir paliekame atvėsti 6 valandas.
5. Procesą pakartokite du kartus, jei norite, paruoškite tirštesnį desertą, pakaitinkite dar 3-4 kartus.
6. Siųsti į stiklainius ir kamštieną.

Džiovintų džiovintų slyvų uogienė

Tiesą sakant, visada rekomenduojama pašalinti sėklas, nes taip yra patogiau, o desertas tęsis ilgiau. Šis džiovintų slyvų uogienių receptas yra pakankamai paprastas ir neužima daug laiko.

Produktų rinkinį sudaro:

• 1 kg džiovintų slyvų be kauliukų;
• 1,2 kg cukraus;
• 400 ml vandens.

Receptas:

1. Sumaišykite cukrų su vandeniu ir, siunčiant kompoziciją į viryklę, pasiekite sirupo būseną.
2. Įpilkite slyvas ir išimkite iš viryklės.
3. Leiskite masei atvėsti ir po trijų valandų virkite ir virkite 5 minutes.
4. Pakartokite procesą dar po trijų valandų, leiskite atvėsti.
5. Užpildykite indus ir uždarykite dangčiais.

Genėti uogienę su sėklomis

Klasikinė slyvų uogienė, kurios receptas yra gana prieinamas, gali būti šiek tiek įvairus. Jei nepašalinsite vaisiaus sėklos ir nepaliksite jos nepažeistos, delikatesas atrodys patrauklesnis ir skoniu šiek tiek skirsis nuo tradicinio recepto.

Recepte yra šie ingredientų rinkiniai:

• 2 kg slyvų;
• 750 g cukraus.

Gaminimo technologija:

1. Nuplaukite ir nusausinkite vaisius.
2. Perverkite juos dantų krapštuku ir 3–4 valandas uždenkite cukrumi.
3. Siųskite ant silpnos ugnies ir virkite, tada perjunkite į vidutinę ugnį ir nuolat maišydami virkite dar 5 minutes.
4. Virimo metu pašalinkite susidariusias putas.
5. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į stiklainius.

Greitas receptas džiovintų slyvų uogienei žiemai

Daugeliui kritiškai trūksta laiko sukimams, tačiau žiemą jie tikrai norės išbandyti naminį saldumą. Skanų slyvų džemą žiemai galima paruošti kuo greičiau naudojant šį receptą.

Ingridientai:

• 1 kg džiovintų slyvų be kauliukų;
• 0,5 l vandens;
• 1,2 kg cukraus;

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Sumaišykite cukrų su vandeniu ir, siųsdami į viryklę, virkite, kol susidarys sirupas.
2. Masę perkoškite per marlę ir vėl užvirkite.
3. Supilkite į jį vaisius ir palikite infuzuoti 3 valandas.
4. Verdame 5 minutes ir padedame atvėsti.
5. Dar kartą pakartokite procedūrą ir padėkite ją bankuose.

Kaip virti moliūgų slyvų uogienę

Toks neįprastas produktų derinys kelia abejonių tarp daugelio, tačiau iš tikrųjų tai pasirodo labai skani ir aštri uogienė. Prieskoniai ir neįprastas saldumo skonis žiemą primins vėjuotą rudens pradžią ir pirmuosius nukritusius lapus.

Komponento sudėtis:

• 1 kg moliūgų minkštimo;
• 1 kg džiovintų slyvų;
• 500 g cukraus;
• cinamono ir muskato skonio.

Receptas pagal etapus:

1. Supjaustykite moliūgą kubeliais, pašalinkite slyvas iš slyvų.
2. Uždenkite maistą cukrumi ir palikite 3-4 valandas.
3. Virkite 10 minučių ir palikite per naktį atvėsti.
4. Įpilkite prieskonių ir vėl virkite 10 minučių.
5. Nustatykite 1 valandą, kad užpiltų, tada virkite 5 minutes ir išsiųskite gatavą saldumą į stiklainius.

Šokoladu padengta slyvų uogienė

Toks desertas nustebins kiekvieną smaližių rafinuotumu ir aromatu. Maistinga ir saldi uogienė taps pagrindiniu šventinio stalo skanėstu, nes bet kuri namų šeimininkė norės pasigirti tokiu radiniu.

Būtini ingredientai:

• 1,5 kg džiovintų slyvų be kauliukų;
• 400 g cukraus;
• 50 g kakavos;
• 100 g sviesto.

Receptas:

1. Įdėkite vaisius į virtuvinį kombainą ir supjaustykite.
2. Gautą masę užpilkite cukrumi ir palikite pusvalandžiui.
3. Virkite 3 minutes maišydami.
4. Įpilkite sviesto ir kakavos, viską gerai išmaišykite ir virkite dar 15 minučių.
5. Uogienę išsiųskite į stiklainius, atvėsinkite.

Šokoladu padengta slyvų uogienė: 2 receptas

Pagal šį receptą unikalus džiovintų slyvų aromatas ir nuostabus skonis pagal šį receptą pranoks visus lūkesčius. Kiekvienas šokoladą mėgstantis asmuo yra tiesiog įpareigotas išbandyti tokio tipo desertą. Netrukus tai taps mėgstama arbatos uogiene, kepinių ir sumuštinių įdaru bet kuriuo metų laiku.

Būtini ingredientai:

• 2 kg slyvų;
• 1,5 g cukraus;
• 200 g šokolado (geriau nei juodo).

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius pašalindami sėklas ir supjaustykite maišytuvu.
2. Sumaišykite su cukrumi ir padėkite ant ugnies.
3. Gamindami maišykite ir nugriebkite.
4. Užvirus virkite apie pusvalandį.
5. Padalinkite šokoladą į mažus gabalėlius, suberkite į masę, išmaišykite.
6. Supakuokite į stiklainius ir uždarykite dangtį.

Kaip paruošti džiovintų slyvų uogienę su konjaku ir riešutais

Nedidelė alkoholinio gėrimo dozė ne tik pikantiškai pažymės deserto skonio savybes, bet ir prisotins aromatą. Riešutai yra puikus naudingų maistinių medžiagų šaltinis, kuris puikiai papildys patiekalą ir padarys jį reprezentatyvesnį.

Tam jums reikia imtis:

• 1 kg džiovintų slyvų be kauliukų;
• 700 g cukraus;
• 100 g graikinių riešutų;
• 20 ml konjako.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Vaisius perpjaukite per pusę ir įpilkite pusę cukraus.
2. Susmulkinkite riešutus ir užpilkite juos vandeniu.
3. Infuzuokite abi mišias maždaug valandą.
4. Nusiųskite vaisius į viryklę, užvirus virkite dar 15 minučių, išmaišykite.
5. Supilkite cukrų ir perkoštus riešutus.
6. Virkite pusvalandį, prieš išjungdami porą minučių įpilkite konjako.
7. Supilkite į stiklainius ir uždarykite dangtį.

Genėti uogienę su graikiniais riešutais

Įdėjus graikinius riešutus, uogienė taps daug maistingesnė ir skanesnė. Toks sveikas desertas patiks visai šeimai ir draugams dėl malonaus skonio, aromato ir patrauklios išvaizdos.

Pirkinių sąrašas:

• 2 kg džiovintų slyvų be kauliukų;
• 1,5 kg cukraus;
• 250 g graikinių riešutų branduolių.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Vaisius padalykite į dvi dalis ir užpilkite cukrumi.
2. Siųsti infuzuoti 2 valandas.
3. Riešutus lengvai apkepkite.
4. Troškinkite desertą 1 valandą, suberkite riešutus ir troškinkite dar 15 minučių.
5. Supilkite į indus.

Kaip pasigaminti kardamono džiovintų slyvų uogienę

Tiems, kurie nori paįvairinti tradicinį uogienės gaminimo būdą, yra išeitis. Šis receptas yra labai skanus ir ryškus delikatesas, nes pridedama persikų ir apelsinų. Prieskoniai, tokie kaip kardamonas, patiekalui suteiks naują, rafinuotą skonį.

Produktų rinkinys:

• 1 kg persikų;
• 1 kg džiovintų slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 2 apelsinai;
• 1 tirštiklio "Zhelfix" elementas;
• 1 šaukštelis kardamonas;

Receptas:

1. Nuplaukite persikus, džiovintas slyvas ir pašalinkite kauliukus.
2. Nulupkite apelsiną, pašalindami visas sėklas ir baltą plėvelę.
3. Apelsino žievelę tarkuoti atskirai.
4. Sumaišykite visus vaisius, užpilkite cukrumi ir palikite 3 valandoms.
5. Verdame masę ant silpnos ugnies dar pusvalandį pavirinus.
6. Įpilkite pagal standartą paruošto tirštiklio ir gerai išmaišykite.
7. Supakuokite į stiklainius ir uždarykite dangtį.

Vyšnių uogienė su džiovintomis slyvomis

Įprastos vyšnių uogienės skonis yra daug geresnis, jei pridedate džiovintų slyvų. Vaisių skonis nėra stiprus, tačiau be jo uogienė nebus tokia aromatinga ir skani.

Tam reikia:

• 1 kg vyšnių;
• 500 g slyvų;
• 600 g cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir pašalinkite sėklas.
2. Slyvas padalykite į dvi dalis.
3. Uždenkite maistą cukrumi ir virkite ant silpnos ugnies.
4. Palikite 10 minučių maišydami ir nugriebdami.
5. Paruoštą uogienę supakuokite į stiklainius ir apvyniokite antklode, kol ji visiškai atvės.

Skani džiovintų slyvų uogienė orkaitėje

Nedaugelis žmonių naudoja orkaitę gamindami džemą, tačiau iš tikrųjų tai yra labai patogus prietaisas, kuriuo galite pasigaminti daug sveikų saldumynų. Šis švelnaus vanilės skonio skanėstas taps mėgstamiausiu visos šeimos desertu.

Komponentų sąrašas:

• 2 kg slyvų;
• 2 kg cukraus;
• 1 šaukštelis vanilinis cukrus;
• 100 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas ir pabarstykite cukrumi.
2. Palikite virti 3-4 valandas.
3. Išdėstykite vaisius ant kepimo skardos dviem sluoksniais ir įpilkite vandens.
4. Pabarstykite vaniliniu cukrumi ir pašaukite valandai į orkaitę (150–170 laipsnių).
5. Virimo metu periodiškai maišykite saldumą.
6. Paskirstykite į stiklainius ir atvėsinkite.

Džiovintas slyvų uogienė

Tokios džiovintos slyvų uogienės nauda organizmui yra labai svarbi, nes po virimo lieka dauguma vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini kiekvienam žmogui, ypač žiemos sezonu. Tokį desertą rekomenduojama valgyti mėnesį, nes jo negalima laikyti ilgai.

Būtini ingredientai:

• 300 g slyvų;
• 100 g cukraus;
• 80 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas l. citrinos sulčių.

Receptas:

1. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies, kol visas skystis išgaruos.
2. Vaisius sumalkite maišytuve iki tyrės.
3. Sumaišykite cukrų su vandeniu ir virkite, kol susidarys sirupas.
4. Įpilkite smulkintų vaisių ir citrinos sulčių.
5. Užvirkite masę, sumaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
6. Įdėkite į stiklainį ir uždarykite dangtį.

Obuolių uogienė su džiovintomis slyvomis

Daugelis jau pavargo nuo paprastos obuolių uogienės, todėl pradedama aktyviai ieškoti naujų šio saldumyno receptų, pridedant kitų ingredientų. Slyvos ne tik prisotins jį kitais skonio pojūčiais, bet ir padarys naudingesnes nei anksčiau.

Būtini ingredientai:

• 500 g slyvų;
• 500 g obuolių;
• 500 g cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kiekvieną slyvą supjaustykite į 4 pleištus, supjaustykite obuolius ir supjaustykite kubeliais.
2. Uždenkite visus vaisius cukrumi ir palikite 9 valandoms, kad cukrus ištirptų sultyse.
3. Užvirkite ir virkite 5-10 minučių, nuolat maišykite ir pašalinkite putas.
4. Atvėsinkite masę, pakartokite virimą dar 2 kartus.
5. Užpildykite sterilizuotus indus ir uždarykite dangteliais.

Išdžiovinkite uogienę su cinamonu

Cinamonas yra puikus prieskonis, tinkamas bet kokiam žiemos konservavimui. Įdėjus cinamono, įprasta džiovintų slyvų uogienė tampa įdomesnė savo skoniu ir aromatu. Prie šventinio stalo visi įvertins šį patiekalą ir tikrai paprašys recepto.

Pirkinių sąrašas:

• 700 g džiovintų slyvų;
• 350 g cukraus;
• 150 ml vandens;
• cinamono pagal skonį.

Kaip gaminti pagal receptą:

1. Nuplaukite vaisius ir nusausinkite.
2. Sumaišykite vandenį su cukrumi ir išvirkite sirupą.
3. Įpilkite vaisių į sirupą, virkite dar 15 minučių.
4. Reikalaukite 3 valandas.
5. Įpilkite cinamono ir troškinkite dar 10 minučių.
6. Sulenkite stiklainius ir kamštieną.

Slyvų ir serbentų uogienė

Atrodė, kad šie du produktai nėra visiškai suderinami dėl skonio skirtumų, tačiau iš tikrųjų tai pasirodo nuostabus ryškus desertas. Dėl didelio serbentų pektino kiekio uogienė pasirodo esanti labai tiršta ir, jei jūs ją virsite ilgiau, galite ją netgi supjaustyti peiliu.

Norėdami paruošti tokį saldumyną, turite imtis:

• 1 kg džiovintų slyvų;
• 500 g raudonųjų serbentų;
• 1,5 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Slyvas nuplaukite, išimkite sėklas, supjaustykite pleištais.
2. Pašildykite serbentus ir perkoškite sultis per marlę.
3. Supilkite slyvų sultis ir nusiųskite likusius serbentus, surištus į marlę.
4. Mišinį užvirkite.
5. Atsikratykite marlės, įpilkite cukraus ir palaikykite ant viryklės dar 10 minučių.
6. Dėkite į švarius stiklainius ir atvėsinkite.

Tiršto slyvų uogienės receptas

Tirštiklis gali būti naudojamas savo nuožiūra, tačiau jelix yra viena patogiausių priemonių, kuria naudodamasis desertas tikrai įgis savitą tirštumą.

Ingredientų rinkinys:

• 1 kg džiovintų slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 1 tirštiklio "Zhelfix" elementas;
• 3 žvaigždžių anyžių žvaigždės.

Receptas:

1. Supjaustykite vaisius į 4 dalis, išimkite sėklą ir padenkite cukrumi.
2. Įpilkite tirštiklio ir gerai išmaišykite, palaukite, kol jis ištirps.
3. Siųskite ant vidutinės ugnies, užvirus supilkite smulkintą žvaigždinį anyžių.
4. Virimo metu pašalinkite susidariusias putas ir atsargiai išmaišykite.
5. Virkite dar 5–10 minučių ant silpnos ugnies ir supilkite į stiklainius.

Nugenėti uogienę su apelsinu

Citrusiniai produktai yra pagrindas stipriam imunitetui žiemos sezonu, todėl būtų labai protinga jį naudoti kaip priedą uogienei gaminti. Desertas pasirodys ryškus ir aromatingas, šiek tiek rūgštus.

Būtini ingredientai:

• 1 kg džiovintų slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 1 oranžinė;
• 250 ml vandens.

Receptas pagal etapus:

1. Nuplaukite vaisius, nusiųskite juos į verdantį vandenį ir iš dalies pašalinkite odą ir supjaustykite griežinėliais, pašalindami kaulą.
2. Apelsiną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Sumaišykite vandenį su cukrumi, padėkite ant ugnies ir virkite.
4. Kai susidarys sirupas, supilkite visus vaisius į masę ir šiek tiek sumažinkite dujas.
5. Užvirus palaikykite maišymą dar 1 valandą 30 minučių.
6. Supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Genėti uogienę su migdolais

Migdolai retai naudojami derliaus nuėmimui žiemą, tačiau šiuo atveju jie bus puikus priedas. Uogienė, pridedant šio maistingo riešuto, taps skanesnė ir sveikesnė.

Būtini ingredientai:

• 1 kg džiovintų slyvų;
• 0,5 kg cukraus;
• 100 g migdolų;
• 300 ml vandens;
• 1,5 šaukštelio cinamonas;
• 2 cinamono lazdelės.

Receptas pagal etapus:

1. Sumaišykite migdolus, cinamono lentynas ir cukrų su vandeniu, virkite mišinį ir virkite 10-15 minučių.
2. Nulupkite vaisius ir padenkite cinamonu.
3. Supilkite sirupą ant vaisių ir nusiųskite jį į orkaitę 1 valandai, kaitindami iki 170 laipsnių.
4. Supakuokite į stiklainius ir kamštį.

Uogienę genėkite lėtoje viryklėje

Dabar yra daugybė novatoriškų įrankių, kurie palengvina maisto gaminimą. Verta naudoti vieną iš jų, norint pagreitinti uogienės gaminimo procesą.

Ingredientų sąrašas:

• 1 kg džiovintų slyvų be kauliukų;
• 1 kg cukraus;
• 150 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Paruoškite sirupą naudodami sriubos arba virimo režimą.
2. Kai tik cukrus ištirps, įpilkite slyvų, supjaustytų į 4 dalis.
3. Virkite 30 minučių, kartais maišydami.
4. Supilkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite.

Džiovintų slyvų uogienės laikymo taisyklės

Karštas desertas turi būti sulankstytas į sterilizuotas stiklaines, uždarytas dangčiais ir leidžiamas atvėsti. Po to, kai garbanas visiškai atvės, turite nuspręsti, kur jį laikyti daugelį mėnesių. Tirštą saldžią uogienę po metaliniu dangteliu galima laikyti namuose, o po plastikine rūsyje - apie 1 metus. Jei skanėstas nėra labai saldus, galite jį uždaryti metaliniu dangteliu ir išsiųsti į šaltą, tamsią vietą iki 24 mėnesių. Bet uogienė su sėklomis turėtų būti laikoma ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Išvada

Džiovintų slyvų uogienė turi malonų, neįprastą skonį ir skanų aromatą. Tokiu saldumu galima mėgautis šaltais žiemos vakarais, kai norisi įsisupti į antklodę ir išgerti karštos arbatos. Taip pat šis skanus skanėstas bus geriausias įdaras naminiams kepiniams.

Rekomenduojami įrašai

Braškių uogienė be virimo

Rabarbarų uogienė su apelsinu

„Physalis“ uogienė: žingsnis po žingsnio receptai su paveikslėliais

Raudonųjų šermukšnių uogienė namuose

Bruknė, sutrinta su cukrumi

Moliūgų uogienė žiemai: 17 receptų

Spanguolės su medumi

Žiemai slyvų uogienė su kakava

Agrastų apelsinų uogienė: 16 lengvų receptų