Keptuvėje keptos bulvės su sviestu: kepimo su šviežiais, šaldytais, virtais grybais receptai

Su bulvėmis keptos sviestmedžiai yra gana sotus ir skanus patiekalas, todėl jis populiarus ne tik Rusijoje, bet ir užsienyje. Nepaisant paruošimo paprastumo, vis tiek reikėtų atsižvelgti į kai kuriuos ypatumus.

Kaip virti baravykus, keptus su bulvėmis

Keptų bulvių su sviestu grožis yra tas, kad virti tinka ne tik ką tik nuskinti grybai, bet ir užšaldyti ar iš anksto virti. Pagrindinė bulvių su grybais su sviestu kepimo keptuvėje paslaptis yra ta, kad jas reikia kepti atskirai viena nuo kitos. Daugelis namų šeimininkių mano, kad sudėjus visus ingredientus į vieną keptuvę, galima gauti minkštos košės, o ne ištisus burnoje tirpstančius gabalėlius. Jei laikas yra trumpas, verta naudoti du karščiui atsparius indus ir galų gale perkelti turinį į vieną. Tačiau yra daug receptų, kaip gaminti keptą sviestą su bulvėmis, kai viskas gaminama toje pačioje keptuvėje. Kad šis patiekalas nevirstų beforme mase, tereikia laikytis paruošimo taisyklių. Pavyzdžiui, juos reikia kepti ant gana didelės ugnies, nepadengiant keptuvės dangčiu. Kepant miško dovanas reikia dažnai maišyti, kad jos nedegtų.

Ar reikia kepti baravykus prieš kepant su bulvėmis

Į šį klausimą nėra aiškaus atsakymo, nes leidžiama naudoti 2 kepimo variantus. Kai kurios šeimininkės mieliau ima kepti sviestą su bulvėmis prieš tai neišvirdamos. Jie tai paaiškina tuo, kad toks produktas priklauso valgomųjų grupei, todėl nereikalauja papildomo terminio apdorojimo. Kita dalis kalba apie jų virimo svarbą siekiant išsaugoti skonį ir gražią išvaizdą. Todėl galime daryti išvadą, kad tai yra asmeninių pageidavimų klausimas.

Kiek išvirti sviesto prieš kepant su bulvėmis

Jei šeimininkė nusprendė išvirti grybus, o tada keptuvėje apkepkite bulves su sviestu, tuomet galite naudoti tokį metodą: užvirus išpilkite vandenį ir supilkite naują, tęskite virimą apie 30 - 40 minučių. Kalbant apie smulkiai supjaustytus gabalėlius, virimo laikas sutrumpėja iki maždaug 7 minučių. Yra aliejaus virimo instrukcija:

1. Būtina kuo greičiau pradėti juos perdirbti, nes jie laikomi greitai gendančiu produktu. Verta paminėti, kad ši rūšis kirminus vilioja dažniau nei kitus, todėl prieš verdant verta kruopščiai apžiūrėti kiekvieną grybą. Pasirinkus kokybiškus egzempliorius, juos reikia įdėti į kiaurasamtį ir nuplauti. Ant dangtelių gali būti nedidelis gleivių sluoksnis, todėl rekomenduojama lengvai patrinti šepetėliu arba sausa šluoste, kad nepatektų sunkių nešvarumų.
2. Maži grybai gali būti virti sveiki. Tačiau daugelis namų šeimininkių rekomenduoja juos iš anksto supjaustyti mažais gabalėliais ar plokštelėmis. Pirma, tai pagreitins virimo procesą, antra, produktas yra geriau absorbuojamas organizme.
3. Įdėkite ruošinį į švarų puodą, užpilkite vandeniu, kad jis padengtų visus grybus, ir padėkite jį ant ugnies.
4. Po virimo dujos turėtų būti sumažintos.
5. Virkite reikiamą laiką, atsižvelgiant į jų dydį.
6. Perkelkite gatavą produktą į kiaurasamtį, dar kartą nuplaukite ir palikite, kol nutekės visas skystis.

Svarbu! Jei kepimo metu susidaro putplastis, jis turi būti pašalintas.

Klasikinis kepto sviesto su bulvėmis receptas

Verta apsvarstyti klasikinį kepto sviesto su bulvėmis receptą su nuotrauka. Norėdami gaminti maistą, jums reikia šių komponentų:

• svogūnas -1 vnt .;
• bulvės - 600 g;
• sviestas - 400 g;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska.

Kepimo procesą sudaro šie etapai:

1. Paruoškite reikiamus produktus: jei reikia, nuplaukite grybus, supjaustykite, nuimkite foliją. Nulupkite ir supjaustykite bulves savo nuožiūra - griežinėliais, juostelėmis ar griežinėliais. Iš anksto nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite ir kepkite apie 2 minutes.
2. Tada suberkite grybus. Kepkite, kol išgaruos visas skystis.
3. Į turinį įpilkite bulvių ir kepkite, kol pagels.

Kaip kepti sviestą su bulvėmis ir svogūnais

Beveik nė vienas patiekalas nėra be svogūnų, nes šis produktas gali suteikti savitą skonį ir aromatą. O šiam šedevrui paruošti tiesiog būtina, nes tai gali sustiprinti grybų skonį. Tie, kuriems nepatinka pikantiški užrašai, gali nedėti šio vaisiaus. Keptų bulvių su grybais, sviestu ir svogūnais virimo procesas nesiskiria, jei neįtraukite paskutinio ingrediento. Vienintelis dalykas, ruošiant patiekalą su šiuo aštriu komponentu, prieš pradedant procesą turi būti kepamas dideliu greičiu. Paprastai svogūnas supjaustomas žiedais arba mažais kubeliais.

Kaip virti šaldytus baravykus, keptus su bulvėmis

Šviežio sviesto ne visada gali būti po ranka, todėl gelbsti užšaldyti ruošiniai. Prieš užšaldant tokias gamtos dovanas, daugelis namų šeimininkių jas išverda ir kepa keptuvėje. Tokiu atveju papildomo terminio apdorojimo nereikia. Jei sušaldyti grybai nebuvo iš anksto kepti, tada šiuo atveju reikia atlikti reikiamą procedūrą, būtent, prieš kepant, nuplaukite ir virkite apie 25 minutes. Jei jie buvo paskrudinti tik prieš užšaldant, žingsnis su vandeniu gali būti praleistas.

Nusprendę grybų kepimo galimybes, galite pradėti gaminti patį patiekalą. Virimo žingsniai nesiskiria nuo klasikinio recepto. Taigi, pirmiausia reikia kepti svogūnus, tada paruoštus grybus, o tada bulves.

Kaip kepti bulves su šviežiu sviestu

Šis keptų bulvių receptas parodo, kad šiam patiekalui nereikia virti grybų. Taigi, norint virti keptas bulves su sviestu, jums reikia tų pačių ingredientų, kaip ir klasikiniame recepte. Tačiau šiuo atveju produktai tiekiami tik švieži.

Kaip gaminti:

1. Pašalinkite grybų odą ir nuplaukite. Šeimininkei paprašius, jie gali būti palikti sveiki arba susmulkinti, tada kepti su svogūnais.
2. Kepkite bulves atskirai, tada įdėkite jas į bendrą dubenį ir atsargiai sumaišykite.
3. Leiskite jam užvirti po dangčiu keletą minučių.

Kaip keptuvėje kepti virtą sviestą su bulvėmis

Norėdami gaminti maistą, jums reikia standartinio ingredientų rinkinio. Tada šeimininkė turėtų atlikti keletą veiksmų:

1. Nuluptą sviestą supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
2. Virkite juos šiek tiek pasūdytame vandenyje apie 20 minučių. Nuplaukite per kiaurasamtį ir palikite jame kurį laiką.
3. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje, pridėkite grybus ir virkite 15 minučių.
4. Supjaustykite bulves, kepkite jas atskirai ant stiprios ugnies.
5. Sumaišykite visus gautus ruošinius, druską ir sumaišykite. Paruoštą patiekalą reikia leisti užvirti po dangčiu.

Kaip virti keptus baravykus su bulvėmis ir česnakais

Šiam patiekalui paruošti reikės ne tik standartinių maisto produktų, bet ir 3 skiltelių česnako. Kaip gaminti:

1. Paruoštus grybus pakepinkite aliejuje.
2. Suberkite smulkintą svogūną su česnaku, kepkite 5 minutes.
3. Supjaustykite iš anksto nuluptas bulves ir kepkite kitoje keptuvėje, kol pagels.
4. Sumaišykite gatavus komponentus, druską pagal skonį ir sumaišykite.

Kaip svieste kepti sviestą su bulvėmis

Svieste šis patiekalas tampa dar skanesnis. Tam reikės tų pačių produktų, vietoj daržovių bus naudojama tik 50 g sviesto.

1. Supjaustykite nuluptas miško dovanas į gabalus.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame grybus.
3. Įpilkite iš anksto susmulkintų svogūnų.
4. Supjaustykite bulves ir apkepkite jas atskirame dubenyje.
5. Tada sumaišykite visus ingredientus, druską ir švelniai sumaišykite.

Kaip virti marinuotus baravykus su bulvėmis keptuvėje

Marinuoti grybai suteikia šiek tiek pikantiškumo šiam patiekalui. Norėdami kepti bulves, jums reikia standartinio produktų rinkinio. Vienintelė išimtis yra ta, kad šiame recepte pateikiami marinuoti baravykai.

Gaminimo procesas:

1. Susmulkinkite svogūną ir pakepinkite.
2. Supjaustykite bulves kubeliais ir nusiųskite jas į bendrą keptuvę.
3. Nuplaukite marinuotus grybus. Jei jie yra dideli, tada patartina juos sumalti, tada pridėti prie bulvių, druskos ir pipirų pagal skonį. Kepkite viską kartu, kol suminkštės 10 minučių.

Sviestinės daržovės, keptos su žaliais svogūnais ir bulvėmis

Be sviesto, bulvių, svogūnų, druskos ir saulėgrąžų aliejaus reikia žaliųjų svogūnų.

Gaminimo procesas:

1. Susmulkinkite svogūną ir apkepkite aliejuje.
2. Susmulkinkite iš anksto nuluptus grybus ir suberkite į keptuvę.
3. Supjaustykite bulves, įpilkite į sviesto aliejų ir kepkite, kol pagels.
4. Nuplaukite žalią svogūną po vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Prieš patiekiant įpilkite į patiekalą.

Kaip kepti sviestą su bulvėmis, paprika ir baziliku

Būtini ingredientai:

• paprika - 4 vnt.;
• virtas sviestas - 400 g;
• bulvės - 600 g;
• 3 skiltelės česnako;
• grietinėlės - 2 šaukštai. l.;
• bazilikas - pora šakelių;
• saulėgrąžų aliejus;
• svogūnas - 1 vnt.;
• Provanso žolelių ir druskos mišinys.

Gaminimo procesas yra suskirstytas į šiuos veiksmus:

1. 15 minučių pakepinkite aliejuje smulkiai supjaustytą sviestą.
2. Česnako skilteles supjaustykite griežinėliais, o svogūnų galvutes - žiedais. Tada nusiųskite abu ingredientus į grybus ir kepkite apie 10 minučių.
3. Pipirai, pašalinkite sėklas, supjaustykite ir supilkite į bendrą keptuvę.
4. Supjaustykite nuluptas bulves ir kepkite iki auksinės rudos atskirame dubenyje.
5. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite grietinėlės, druskos ir Provanso žolelių. Viską kruopščiai sumaišykite, tada dar 20 minučių pavirkite ant silpnos ugnies.
6. Susmulkinkite baziliką ir prieš patiekdami papuoškite juo patiekalą.

Kaip kepti sviestą su bulvėmis, svogūnais ir morkomis

Be bulvių, iš anksto virtų grybų, svogūnų, augalinio aliejaus ir druskos, pridėkite vieną morką.

1. Sviestą supjaustykite gabaliukais ir apkepkite.
2. Atskiroje keptuvėje apkepkite morkas ir svogūnus.Gautą ruošinį pridėkite prie grybų.
3. Kepkite susmulkintas bulves kitame dubenyje, kol suminkštės.
4. Viską sumaišykite, pasūdykite ir išmaišykite.

Kaip kepti bulves su aliejais ir žolelėmis lėtoje viryklėje

Virti keptas bulves su sviestu lėtoje viryklėje visai nesunku. Svarbiausia, kad pirmiausia turite paruošti visus ingredientus ir nustatyti teisingą režimą. Šiuo atveju tinka bet kokie grybai - ir džiovinti, marinuoti, švieži ir šaldyti.

Kaip troškinti sviestą su bulvėmis

Dviems porcijoms jums reikės:

• bulvės - 600 g;
• virti grybai - 400 g;
• vienas svogūnas;
• sviestas - 50 g;
• druska, ciberžolė ir žolelės;
• jei norite, įdėkite lauro lapų ir kvapiųjų pipirų.

Gaminimo procesas:

1. 15 minučių įdėkite bulvių gabalėlius į verdantį vandenį, įpilkite lauro lapų ir pipirų.
2. Pakepinkite smulkintą svogūną svieste, tada nusiųskite į jį iš anksto paruoštus grybus. Virkite apie 10 minučių.
3. Virtas bulves perkelkite į bendrą keptuvę. Pagardinkite druska pagal skonį ir įpilkite nedidelį kiekį ciberžolės. Troškinkite apie 7 minutes.
4. Papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Troškintos bulvės su sviestu lėtoje viryklėje

Norėdami virti troškintus baravykus su bulvėmis lėtoje viryklėje, jums reikės tų pačių ingredientų ir tokio paties kiekio, kaip ir receptuose, pateiktuose kepimui keptuvėje. Paruoštus ingredientus perkelkite į multivarko dubenį ir nustatykite troškinimo programą. Gaminimo procesas užtruks apie 40 minučių.

Išvada

Norint išvirti baravyką, keptą su bulvėmis, nereikia turėti ypatingų kulinarinių įgūdžių. Svarbu tik kruopščiai apdoroti grybus prieš įeinant į keptuvę ir kepimo metu laikytis paprastų taisyklių.

Rekomenduojami įrašai

Kepti grybai: kepimo receptai

Porcini grybų padažas: mėsai, makaronams, receptai su nuotraukomis

Pieniniai grybai su grietine: su svogūnais, česnakais, kiaušiniais ir mėsa, geriausi receptai

Porcini grybai grietinėlėje: receptai su nuotraukomis

Vyšnių padažas žiemai: mėsai, desertui, antiai, kalakutui

Drebulių grybai: kaip gaminti, receptai su nuotraukomis

Šaltas, karštai rūkytas kiaulienos kulnas: rūkymo rūkykloje, orkaitėje receptai

Kaip rūkyti kiaulienos šonkaulius: rūkymo receptai rūkykloje, namuose

Namuose karštas, šaltai rūkytas triušis