Turinys
Korėjiečių morkų kaleidoskopų salotų receptas yra patiekalo, puikiai tinkančio šventinei puotai, pavyzdys. Jo akcentas yra ryškių, sočiųjų spalvų gaminių derinys. Susijungę į salotų dubenį, jie yra tarsi kaleidoskopas. Užkandyje yra tiek daržovių, tiek mėsos komponentų, todėl jis yra sveikas, subalansuotas patiekalas.
Kaip pasigaminti Kaleidoskopo salotas
Kaleidoskopo salotų sudėtis gali būti įvairi. Pavyzdžiui, vieną iš klasikinio recepto ingredientų - korėjietiškas morkas - lengva pakeisti, nes ne visi mėgsta aštrų maistą. Svarbu tik užtikrinti, kad būtų sukurtas gražus spalvų derinys.
Mažiausias ingredientų skaičius salotose yra trys. Valgio metu jie nemaišomi, kad būtų išsaugotas paveikslėlis, panašus į vaikų kaleidoskopą. O didžiausią ingredientų skaičių gali apriboti patiekiamų patiekalų dydis. Taigi ant plokščio stalo indo galima lengvai įdėti apie septynis skirtingus gaminius. Jie yra išdėstyti atskirai mažų smailių pavidalu. Vartojamas kiekvienas žmogus maistą savarankiškai sumaišo savo lėkštėje. Majonezas, jogurtas, grietinė naudojami kaip salotų padažas. Padažas dedamas į patiekimo lėkštės centrą.
Pagrindinės spalvos yra geltona, oranžinė, žalia, raudona, ruda. Norėdami žalią atspalvį, paimkite žirnius, agurkus ar šparagines pupeles, apelsinų - korėjiečių morkas, geltoną - sūrį arba kukurūzus, rudus - mėsos produktus.
Vienas pagrindinių ingredientų yra korėjietiškos morkos. Dauguma namų šeimininkių jį perka parduotuvėse. Tačiau produktas pasirodo skanesnis, virtas savo rankomis. Be šviežių šakniavaisių, jam reikia granuliuoto cukraus, druskos, acto, smulkinto česnako, pipirų ir aliejaus. Morkos supjaustomos ilgomis juostelėmis, sujungiamos su actu ir cukrumi ir sūdomos. Tada augalinis aliejus pašildomas, morkos laistomos, pridedama česnako košė. Užkandžiui leidžiama užvirti. Sultant iš Korėjos morkų, jos valgomos arba iš jų gaminamos „Kaleidoscope“ salotos.
Kaleidoskopo salotos su vištiena ir korėjietiškomis morkomis
Neįprastas „Kaleidoscope“ salotų patiekimo būdas, kai komponentai išdėstomi atskirais segmentais, tampa pagrindine stalo puošmena bet kokioms šventėms. Bet kuri namų šeimininkė gali pati paruošti užkandį. Svarbiausia apgalvoti spalvų derinį ir pasirinkti tinkamus komponentus. Norėdami gauti klasikinį korėjietiškų morkų salotų receptą, jums reikia:
- 100 g vištienos filė;
- 100 g sūrio;
- 100 g korėjietiškų morkų;
- 1 agurkas
- 1 pomidoras;
- 2 šaukštai. l. majonezas.
Vištienos filė galima pakeisti kalakutiena
Kaip virti Kaleidoskopo salotas su vištiena ir daržovėmis:
- Virkite filė, supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite juos ant salotų dubenėlio ar plataus indo apskritimo formos dugno, sąlygiškai padalykite jį į keturis sektorius. Tada kiekvieną iš jų užpildykite sūriu ir daržovėmis.
- Smulkiai supjaustykite agurką ir pomidorą. Padėkite juos atskirai ant vištienos ketvirčių.
- Kietą sūrį sutarkuokite arba supjaustykite stambia tarka. Paimkite jiems nemokamą segmentą.
- Paimkite korėjietiškas morkas, užpilkite salotų padažą. Turėtumėte gauti kelis įvairiaspalvius sektorius.
- Centre įdėkite kelis šaukštus majonezo užpilo.
- Patiekite nemaišydami daržovių, mėsos ir sūrio.
Kaleidoskopo salotos su jautiena
Sotus, šviežio skonio užkandis, pagamintas iš jautienos ir daržovių. Pakviesti prie stalo gali savarankiškai pasirinkti, kokius produktus pasiimti iš patiekimo patiekalo, ir ant savo lėkštės suformuoti Kaleidoskopo salotas pagal savo skonį. Užkandžiui jums reikia:
- 400 g jautienos;
- 3 bulvės;
- 2 geltonos paprikos;
- 150 g korėjietiškų morkų;
- 4 pomidorai;
- 150 g sūrio;
- 100 g žaliųjų svogūnų;
- majonezas.
Vietoj jautienos į „Kaleidoscope“ salotas galite dėti veršienos
Kaleidoskopo salotų receptas su nuotrauka:
- Išvirkite jautieną, pagardinkite lauro lapais ir juodaisiais pipirais. Atvėsinkite sultinyje, kad jis būtų sultingas. Supjaustykite mažais kubeliais.
- Giliai apkepkite bulves.
- Paimkite korėjietiškas morkas, nusausinkite marinatą.
- Susmulkinkite svogūną.
- Supjaustykite daržoves kubeliais.
- Paruoškite sūrį supjaustydami jį mažomis juostelėmis arba patrindami stambia tarka.
- Paimkite nedidelį indą majonezui ir padėkite jį į patiekimo lėkštės vidurį. Padažą galima papildyti prieskoniais: česnakais, garstyčiomis, žolelėmis.
- Paruoštus ingredientus supilkite mažomis skaidrėmis aplink.
Kaleidoskopo salotos su krabų lazdelėmis
Gera alternatyva sočioms šventinėms salotoms yra šis „Kaleidoscope“ receptas. Originalų užkandį galima greitai paruošti iš tų produktų, kurie yra prieinami, pavyzdžiui, iš krabų lazdelių:
- 1 šviežios morkos arba 150 g korėjietiško patiekalo
- 1 agurkas;
- 100 kietojo sūrio;
- 150 g krabų lazdelių arba krabų mėsos;
- 3 kiaušiniai;
- žiupsnelis druskos;
- žiupsnelio džiovinto česnako;
- 3 šaukštai. l. majonezas.
Jei vietoj džiovinto česnako imsite šviežią česnaką, „Kaleidoscope“ salotos pasirodys aštresnės.
Veiksmai žingsnis po žingsnio:
- Sutarkuokite morkas ir sūrį.
- Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles, agurkus ir virtus kiaušinius.
- Pagardinkite džiovintu česnaku ir druska.
- Viską derinkite, mirkykite su majonezo užpilu.
Kaleidoskopas su kumpio salotų receptu
Kumpis padaro patiekalą sočiu, o originalų padažą su žaliosios citrinos sultimis ir paprika vertina pikantiškų užkandžių mėgėjai. Salotoms jums reikia:
- 200 g kumpio;
- 1 geltonos paprikos;
- 1 žalios paprikos;
- 2 pomidorai;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g žaliųjų žirnių;
- 1 krūva žalių svogūnų;
- 3 šaukštai. l. žaliųjų citrinų sultys;
- 4 šaukštai. l. majonezas;
- žiupsnelis paprikos;
- druska.
Visi ingredientai turėtų būti supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais
Veiksmai:
- Supjaustykite kumpį mažais kubeliais.
- Susmulkinkite svogūną.
- Išvirkite kiaušinius, supjaustykite tarka.
- Sujunkite šiuos komponentus, mirkykite su majonezo padažu. Paimkite serviravimo žiedą, juo suformuokite salotų masę ir padėkite į plokščio indo vidurį.
- Laikykite šaltyje, kol sukietės.
- Norėdami imituoti kaleidoskopą, supjaustykite pipirus, pomidorus, atkimškite žirnius. Įdėkite į patiekimo lėkštės kraštus.
Išvada
Kaleidoskopo salotų receptas su korėjietiškomis morkomis, taip pat su kumpiu, jautiena, daržovėmis, krabų lazdelėmis ar bet kokiais kitais ingredientais pagal šeimininkės skonį yra gera proga paįvairinti šventinį stalą ir tuo pačiu pamaloninti svečius. Kiekvienas iš pakviestųjų gali sukurti patiekalą savo nuožiūra.
