Turinys
„Camelina“ troškinys tinka kasdieniam maistui ir šventiniam stalui. Sodrus skonis ir nepralenkiamas aromatas tikrai pradžiugins visus svečius ir artimuosius. Galite virti troškinius su daržovėmis, mėsa ir kruopomis.
„Camelina Stew“ kepimo paslaptys
Pagrindinis sultingo, aromatingo, skanaus troškinio principas yra lėtas troškinimas. Grybai, mėsa, daržovės ar grūdai turėtų būti troškinami ant minimalios ugnies, kad jie įsigertų vienas kito skonį. Jei kompozicijoje yra pomidorų, tada jie dedami virimo pabaigoje.
Prieš gaminant grybus, kruopščiai rūšiuojami. Nenaudokite pagaląsti vabzdžių. Supilkite pasūdytą vandenį, palikite per naktį. Paruoštą naudoti pagal receptų rekomendacijas.
Norėdami suteikti grybų patiekalui sodresnį skonį, į kompoziciją įpilkite mėsos, paukštienos, rūkytos dešros, žolelių.
Virimo pabaigoje pridėti prieskoniai patiekalą sušildys, o paprika pagerins jo išvaizdą.
„Camelina“ troškinių receptai
Palyginti su kitais grybais, grybai pasisavinami daug lengviau ir greičiau, todėl jie idealiai tinka mitybai. Siūlomuose receptuose rekomenduojama naudoti šviežius grybus, tačiau žiemą juos galima pakeisti sūdytais ar šaldytais.
Camelina troškinys su bulvėmis ir grietine
Bulvės su grybais, merdančios po švelniu grietinės padažu, nepaliks abejingų. Troškinys pasirodo sultingas, švelnus, puikiai iškeptas.
Jums reikės:
- bulvės - 450 g;
- miltai - 15 g;
- druska pagal skonį;
- švieži grybai - 350 g;
- vanduo;
- grietinė - 250 ml;
- pipirai pagal skonį;
- sviestas - 120 g.
Kaip pasiruošti:
- Supjaustykite bulves vidutinio dydžio kubeliais. Supilkite šiek tiek vandens. Druska. Uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės.
- Supjaustykite grybus, iš anksto mirkytus pasūdytame vandenyje, per naktį. Siųsti į bulves.
- Į grietinę supilkite miltus. Mušti. Neturėtų likti gumuliukų. Užpilkite grybus.
- Pabarstykite pipirais. Sumaišykite. Tamsėti, kol virti ant silpnos ugnies.
Camelina troškinys su ryžiais ir bulvėmis
Šiek tiek netikėtas troškinys kartu su aromatiniais šviežiais grybais, ryžiais ir bulvėmis nustebins šeimą ir svečius neįprastais skoniais.
Jums reikės:
- grybai - 300 g;
- žalumynai - 30 g;
- ryžiai - 80 g;
- pipirai;
- pomidorų pasta - 40 ml;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- morkos - 260 g;
- vanduo - 250 ml;
- jūros druska;
- sviestas - 40 ml;
- bulvės - 750 g.
Kaip pasiruošti:
- Supjaustykite morkas plonomis juostelėmis. Puode ištirpinkite sviestą ir užpilkite paruoštą daržovę.
- Nulupkite grybus, nuplaukite, tada supjaustykite dideliais gabalėliais. Siųsti į morkas.
- Sumaišykite vandenį su pomidorų pasta ir smulkiai supjaustytomis česnako skiltelėmis. Supilkite į puodą.
- Supjaustykite bulves kubeliais. Perkelkite į grybus. Uždarykite dangtį ir troškinkite 7 minutes.
- Nuplaukite ryžius ir užpilkite bulves. Perjunkite ugnį iki minimumo. Virkite uždarytą dangtį 25 minutes.
- Druska. Pabarstykite pipirais ir smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Sumaišykite. Reikalaukite 10 minučių be šilumos. Šiuo metu dangtis turi būti uždarytas.
Camelina troškinys su mėsa
Patiekalas pasirodo sotus, skanus ir sveikas, o receptas užkariauja savo paprastumu.
Jums reikės:
- bulvės - 450 g;
- morkos - 150 g;
- grybai - 350 g šviežių;
- pipirai;
- kiauliena - 350 g;
- Bulgarų pipirai - 200 g;
- grietinė - 250 ml;
- druska;
- baklažanai - 200 g;
- miltai - 20 g;
- sviestas - 130 g.
Kaip pasiruošti:
- Nulupkite grybus. Užpilkite vandeniu ir virkite ketvirtį valandos. Nupilkite skystį.
- Sutarkuokite morkas ant vidutinio ar rupaus tarka. Baklažanus ir paprikas supjaustykite nedideliais gabalėliais. Supjaustykite mėsą kubeliais. Dydis - 1x1 cm.
- Puode ištirpinkite sviestą. Įdėkite kiaulieną, po 5 minučių pridėkite morkų drožles ir grybus. Kepkite mėsos gabalėlius iki auksinės rudos spalvos.
- Supjaustykite bulves kubeliais. Nusiųsti į kepimo indą. Pabarstykite druska ir pipirais. Išdėstykite supjaustytus baklažanus ir uždenkite keptais patiekalais.
- Druska grietinė. Suberkite pipirus ir miltus. Plakite mikseriu. Laistykite ruošinį.
- Nusiųsti į orkaitę. Temperatūra - 180 °. Kepkite pusvalandį.
Camelina pomidorų troškinys
Burnoje tirpstantį troškinį galima paruošti vienu ypu arba paruošti maistingą preparatą žiemai.
Jums reikės:
- grybai - 3,5 kg;
- pipirai;
- svogūnai - 1 kg;
- druska;
- pomidorų pasta - 500 ml;
- morkos - 1 kg;
- vanduo - 250 ml;
- augalinis aliejus - 450 ml;
- česnakai - 500 ml.
Kaip pasiruošti:
- Iš grybų pašalinkite šiukšles. Išskalauti. Užpilkite vandeniu ir virkite ketvirtį valandos. Proceso metu būtinai pašalinkite putas.
- Nupilkite skystį. Įdėkite grybus į kiaurasamtį, kad visas vanduo būtų visiškai stiklinis. Supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Morkas sutarkuokite ant stambios trintuvės. Praskieskite pomidorų pastą vandenyje.
- Supjaustykite svogūnus pusžiedžiais.
- Supilkite aliejų į puodą. Kai užvirs, suberkite svogūnus ir morkas. Maišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Suberkite grybus ir smulkintas česnako skilteles.
- Pabarstykite druska, tada pipirais. Sumaišykite. Ugnį sumažinkite iki minimumo. Troškinkite pusvalandį po uždaru dangčiu.
- Perkelkite į paruoštus stiklainius. Suvynioti.
Grybų troškinys lėtoje viryklėje
Multivarke visi produktai troškinami pastovioje temperatūroje ir maksimaliai išlaiko maistines savybes. Pagal siūlomą receptą troškinys troškinamas savo sultyse, todėl pasirodo švelnus ir aromatingas.
Jums reikės:
- grybai - 300 g;
- pipirai;
- Bulgarų pipirai - 350 g;
- kiauliena - 300 g minkštimo;
- daržovių aliejus;
- svogūnai - 130 g;
- druska;
- bulvės - 300 g.
Kaip pasiruošti:
- Nuplautus grybus užpilkite vandeniu. Virkite pusvalandį. Supjaustykite griežinėliais.
- Supjaustykite bulves juostelėmis. Pipirai, mėsa, svogūnai - vidutiniai kubeliai.
- Įdėkite visą paruoštą maistą į prietaiso dubenį. Supilkite šiek tiek aliejaus. Pabarstykite druska ir pipirais. Sumaišykite.
- Nustatykite režimą „Gesinimas“. Nustatykite laikmatį 1 valandai.
Kalorijų kiekis
Ryžikai yra mažai kaloringi maisto produktai, todėl juos leidžiama vartoti dietos metu. Siūlomų receptų kalorijų kiekis šiek tiek skiriasi priklausomai nuo naudojamų produktų.
Grybų troškinyje su bulvėmis ir grietine 100 g yra 138 kcal, su ryžiais ir bulvėmis - 76 kcal, su mėsa - 143 kcal, su pomidorų pasta - 91 kcal, o virtose - daugiasdeganiuose puoduose - 87 kcal.
Išvada
Tinkamai paruoštas grybų troškinys visada yra skanus ir sultingas, o jei laikomasi visų rekomendacijų, jis pirmą kartą gaunamas net iš nepatyrusių namų šeimininkių. Gaminimo procese galite eksperimentuoti pridėdami cukinijų, pomidorų, aitriųjų paprikų ir mėgstamų prieskonių, taip kiekvieną kartą sukurdami naują kulinarijos meną.
