Kepta orkaitėje kiauliena su apelsinais: folijoje, su padažu

Kiauliena su apelsinais orkaitėje yra originalus patiekalas, paįvairinantis dienos meniu. Vaisių dėka mėsa įgauna malonių saldžiarūgščių natų ir nuostabų aromatą.

Kaip virti kiaulieną su apelsinu

Skanu kepti bet kurią mėsos dalį orkaitėje. Patraukliausi yra:

• kaklas;
• nugarinė;
• šonkauliai.

Apelsinai dažnai naudojami su žievele. Todėl citrusiniai vaisiai pirmiausia kruopščiai nuplaunami teptuku ir užpilami verdančiu vandeniu. Šis preparatas padeda pašalinti visus nešvarumus nuo grubaus paviršiaus.

Paruoštas maistas dedamas į įkaitintą orkaitę. Jūs negalite per daug eksponuoti indo, kitaip jis išskirs visas sultis ir taps sausas.

Pagrindinis kiaulienos su apelsinais receptas

Kepta su apelsinais orkaitėje kiauliena yra aromatinga ir švelni. Patiekalas patiekiamas su apetišku padažu. Virimui geriausia naudoti nugarinę.

Jums reikės:

• kiauliena - 500 g;
• krakmolas - 10 g;
• oranžinė - 2 vaisiai;
• rozmarinas - 2 šakelės;
• druska;
• obuolių sidro actas - 40 ml;
• medus - 10 ml;
• sojos padažas - 60 ml;
• pipirai.

Žingsnis po žingsnio:

1. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite citrusinius vaisius. Pjauti per pusę.
2. Iš trijų pusių išspauskite sultis. Įmaišykite sojos padažą. Supilkite actą. Įberkite pipirų ir druskos. Išmaišykite.
3. Įpilkite medaus. Jei jis yra per storas, pašildykite jį mikrobangų krosnelėje.
4. Meskite rozmariną, anksčiau sutrintą rankose.
5. Supjaustykite mėsą griežinėliais. Storis turėtų būti apie 0,5 cm.
6. Perkelkite į marinatą. Palikite 2 valandas.
7. Pateikite kiaulieną prie formos. Supjaustykite likusią apelsino pusę plonais griežinėliais. Dėkite tarp mėsos gabalėlių.
8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Temperatūros diapazonas - 190 ° С.
9. Perverkite peiliu. Jei sultys yra skaidrios, tada patiekalas yra paruoštas.
10. Nukoškite likusį marinatą. Derinkite su krakmolu. Nuolat maišykite, virkite, kol užvirs. Pabarstykite pipirais.
11. Kiaulienos riekeles patiekite su apelsinų padažu.

Jei pakeisite mėsos ir apelsino gabalėlius, iškeptas patiekalas įgis gražią išvaizdą.

Kiauliena sojų padaže su apelsinais

Aromatiniame padaže mirkyta kiauliena tirpsta burnoje.

Jums reikės:

• kiauliena - 300 g;
• krakmolas - 40 g;
• prieskonis;
• morkos - 120 g;
• medus - 10 g;
• druska;
• oranžinė - 250 g;
• sojos padažas - 30 ml;
• alyvuogių aliejus - 40 ml.

Žingsnis po žingsnio:

1. Kiaulieną supjaustykite nedideliais gabalėliais. Įmaišykite krakmolą.
2. Iš apelsinų išspauskite sultis. Pabarstykite prieskoniais. Įmaišykite medų ir sojos padažą.
3. Kepkite mėsą alyvuogių aliejuje. Jūs negalite jo ilgai laikyti. Kiaulienos vidus turi likti drėgnas, o viršus turi būti padengtas aukso ruda pluta.
4. Perkelti į formą. Įpilkite morkas, supjaustytas plonomis juostelėmis. Užpilkite padažu.
5. Uždarykite dangtį ir nusiųskite į orkaitę. Troškinkite pusvalandį. Temperatūros diapazonas - 190 ° С.

Orkaitėje keptas patiekalas gali būti patiekiamas su ryžiais

Kiauliena, kepta su akordeono apelsinais

Neįtikėtinai švelni ir originalaus dizaino mėsa taps vertinga šventinio stalo puošmena ir suteiks įvairovės kasdieniam meniu.

Jums reikės:

• kiauliena - 700 g;
• česnakas - 2 skiltelės;
• garstyčios - 10 g;
• prieskoniai mėsai - 10 g;
• apelsinas - 1 vaisius;
• sojos padažas - 60 ml.

Žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsos gabalėlį. Padarykite pjūvius viršuje, šiek tiek trumpai iki galo. Rezultatas turėtų būti akordeonas. Laikykite atstumą tarp pjūvių ne daugiau kaip 2 cm.
2. Garstyčias derinkite su sojos padažu ir prieskoniais. Maišykite plaktuvu.
3. Mėsos ruošinį kruopščiai sutarkuokite gautu mišiniu. Apvyniokite plastiku ir palikite šaldytuvo skyriuje kelioms valandoms.
4. Kruopščiai nuplaukite apelsiną, tada nusausinkite. Supjaustykite apskritimais. Įdėkite juos į marinuotos kiaulienos gabaliukus. Ant viršaus paskleiskite smulkiai supjaustytą česnaką.
5. Apvyniokite folija. Nusiųsti į orkaitę.
6. Virkite 1 valandą. Temperatūros diapazonas - 200 ° С.

Jei jums reikia gauti ruddy patiekalą, tada virimo pabaigoje kiauliena kepama 10 minučių be folijos

Kaip virti kiaulieną su apelsinais ir medumi orkaitėje

Medus užpildo mėsą maloniu saldžiu poskoniu.

Jums reikės:

• kiaulienos koja - 1,5 kg;
• juodieji pipirai - 5 g;
• medus - 40 ml;
• česnakas - 5 skiltelės;
• provanso žolelės - 15 g;
• oranžinė - 4 vaisiai;
• druska;
• citrina - 120 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Susmulkinkite dvi česnako skilteles. Siųsti į mėsos gabalėlį.
2. Išspauskite sultis iš citrinos ir trijų apelsinų. Supilkite kiaulieną. Atidėkite 2 valandoms.
3. Įkaitinkite orkaitę. Nustatykite 200 ° С temperatūros režimą.
4. Perduokite likusį česnaką per presą. Įmaišykite medų. Pridėti provanso žolelių.
5. Druska kiauliena ir teptukas su medaus mišiniu. Nusiųsti į orkaitę. Kepkite pusantros valandos.
6. Periodiškai palaistykite likusiu marinatu.
7. Ant viršaus uždėkite supjaustytą apelsiną. Kepkite orkaitėje dar ketvirtį valandos.

Iškepusią kiaulieną galima patiekti karštą arba šaltą

Orkaitėje keptos kiaulienos šonkauliukai su apelsinais

Grūdai ir daržovės idealiai tinka kvepiančiam kiaulienos užkandžiui kaip garnyrui.

Jums reikės:

• kiaulienos šonkauliai - 700 g;
• Juodasis pipiras;
• oranžinė - 250 g;
• druska;
• Dižono garstyčios - 40 g;
• saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
• sojos padažas - 40 ml.

Žingsnis po žingsnio:

1. Išimkite visas šonkaulių gyslas, kitaip kepdami jie mėsą susuks. Supjaustykite vienodomis dalimis.
2. Iš citrusinių vaisių nuimkite žievelę ir baltą plėvelę. Padalinkite į pleištus. Nuimkite duobutes ir skaidres.
3. Meskite apelsinų minkštimą ir šonkaulius į gilų dubenį. Pabarstykite prieskoniais. Pridėti garstyčių. Supilkite sojos padažą, aliejų. Druska.
4. Atidėkite pusvalandžiui. Marinatas turėtų gerai prisotinti kiaulieną.
5. Perkelkite ant kepimo rankovės. Tvirtai suriškite ir padėkite į orkaitę 40 minučių. Temperatūros diapazonas - 180 ° С.
6. Atpjaukite ir šiek tiek atidarykite rankovę. Kepkite orkaitėje 20 minučių. Ant paviršiaus susidaro graži pluta.

Balta plėvelė po citrusinių vaisių žievele suteikia kartumo, todėl ją reikia pašalinti

Kiauliena su apelsinu ir imbieru

Kepimui naudokite visą kiaulieną. Geriausia nugarinė.

Jums reikės:

• nugarinė - 1 kg;
• medus - 40 g;
• daržovių aliejus;
• sojos padažas - 40 ml;
• oranžinė - 250 g;
• druska;
• salotų lapai;
• tarkuoto imbiero šaknies - 20 g;
• pipirai.

Žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite kiaulienos gabalėlį popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite pipirų ir druskos mišiniu. Tepkite aliejumi.
2. Perkelkite į kepimo skardą.
3. Nusiųsti į orkaitę. Nustatykite temperatūros režimą iki 180 ° С. Kepkite apie valandą.
4. Kruopščiai nuplaukite citrusinius vaisius. Nutarkuokite žievę ant smulkios trintuvės. Iš minkštimo išspauskite sultis.
5. Sumaišykite sultis su žievelėmis, imbieru, padažu ir medumi. Maišykite iki vientisos masės ir padėkite ant didelės ugnies. Virkite, kol mišinys taps tirštas.
6. Silikoniniu šepetėliu tepkite padažą ant mėsos gabalo. Virkite 5 minutes.
7. Vėl uždenkite mišiniu. Kepkite orkaitėje 5 minutes.
8. Patiekite supjaustytą gabaliukais, papuoškite salotų lapais ir apelsinų griežinėliais.

Apelsinų-imbierų glazūra užpildys mėsą neįprastu maloniu poskoniu

Kiauliena su apelsinais: receptas su džiovintais abrikosais ir obuoliais

Skani orkaitėje kepama mėsa turi malonių vaisių natų. Obuolius reikėtų įsigyti rūgščių veislių.

Jums reikės:

• obuolys - 3 vnt.;
• sūris - 180 g;
• vynas - 100 ml;
• sviestas;
• oranžinė - 250 g;
• kalendra;
• kiauliena - 1 kg;
• pipirai;
• džiovinti abrikosai - 200 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite vaisius. Citrusus supjaustykite griežinėliais, obuolius - griežinėliais. Nuimkite kaulus.
2. Ant aliejumi išteptos formos dugno uždėkite džiovintų abrikosų, o iš viršaus - mėsą, supjaustytą vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Pagardinkite pipirais, tada pabarstykite druska. Apšlakstykite vynu.
4. Uždenkite obuolių griežinėliais ir apelsinais. Jei norite, pabarstykite vaisių prieskoniais.
5. Uždenkite folija. Nusiųsti į orkaitę.
6. Kepkite 1 valandą. Temperatūros diapazonas - 190 ° С.
7. Nuimkite foliją. Pabarstykite sūrio drožlėmis. Virkite orkaitėje dar ketvirtį valandos.

Patiekite patiekalą karštą, apibarstytą žolelėmis

Kiauliena saldžiarūgščiame padaže su apelsinais

Šio recepto mėsa perkama tik atšaldyta, kuri anksčiau nebuvo užšaldyta. Priešingu atveju patiekalas pasirodys ne toks švelnus, kaip planuota.

Jums reikės:

• kiaulienos nugarinė - 500 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus;
• Žalieji svogūnai;
• kukurūzų krakmolas - 80 g;
• Bulgarų pipirai - 250 g;
• ryžių vynas - 40 ml;
• vištienos sultinys - 150 ml;
• oranžinė - 230 g;
• sojos padažas - 60 ml;
• morkos - 130 g;
• obuolių sidro actas - 20 ml;
• pomidorų padažas - 20 ml;
• cukrus - 20 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Apšlakstykite puse sojos padažo ir vyno. Išmaišykite. Marinuoti pusvalandį.
2. Supjaustytas morkas supilkite į verdantį vandenį. Blanširuokite 4 minutes. Išimkite su kiaurasamčiu.
3. Kiaušinį sumaišykite su krakmolu. Derinkite su marinuotu produktu.
4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Lengvai apkepkite mėsą. Ant paviršiaus turėtų susidaryti auksinė pluta. Perkelkite ant rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
5. Sumaišykite sultinį su sojos ir pomidorų padažu, actu ir cukrumi. Virti. Derinkite su paruoštomis daržovėmis.
6. Įdėkite mėsą į formą. Apšlakstykite virtu padažu. Suberkite smulkiai supjaustytus apelsinus.
7. Nusiųsti į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C. Kepkite ketvirtį valandos.

Puikus kinų kepimo variantas patiks visiems mėsos mėgėjams.

Kiauliena su apelsinais po sūrio pluta

Kvapni apetiška sūrio pluta suteikia mėsai nepakartojamą skonį. Patiekalas tinka ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventinei puotai.

Jums reikės:

• kiaulienos nugarinė - 300 g;
• druska;
• Provanso žolelės;
• oranžinė - 2 apskritimai;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• garstyčios - 20 g;
• Juodasis pipiras;
• sūris - 70 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Supjaustykite mėsą. Kiekvienas gabalas turi būti dviejų pirštų storis. Muša atgal.
2. Pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
3. Kiekvieną kepsnį suformuokite ratu. Nulupkite oranžinius apskritimus. Gauk kaulus. Dėti ant mėsos.
4. Kepimo dalį, kuri liko atvira, aptepkite garstyčiomis. Pabarstykite sūrio drožlėmis.
5. Atsiųskite formą, padengtą folija. Kepkite orkaitėje. Temperatūros diapazonas - 180 ° С. Laikas yra ketvirtis valandos.

Kepimui naudokite riebų kietąjį sūrį

Kaip kepti kiaulieną su apelsinais orkaitėje folijoje

Citrusų aromatas idealiai suteikia mėsos skonį ir suteikia malonių saldžiarūgščių natų. Kepimui rekomenduojama naudoti kiaulienos nugarinę.

Jums reikės:

• kiauliena - 1,5 kg;
• druska;
• apelsinai - 350 g;
• maltų pipirų;
• apelsinų sultys - 40 ml;
• čiobreliai - 3 šakos;
• medus - 20 ml;
• svogūnai - 180 g;
• čili - 3 g;
• česnakas - 2 skiltelės;
• Dižono garstyčios - 200 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
2. Garstyčias išmaišykite su medumi, sultimis, čili ir juodaisiais pipirais.
3. Mėsą išdžiovinkite.Įtrinkite česnaką, pipirus ir druską.
4. Padalinkite citrusus į griežinėliais, pašalindami plėveles ir sėklas.
5. Į tūrinį indą, padengtą folija, nusiųskite svogūno pusžiedžius, apelsiną. Pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite.
6. Ant viršaus uždėkite mėsos gabalėlį. Užpilkite marinatu. Uždenkite čiobreliais. Įdėkite į šaldytuvą 12 valandų.
7. Atsargiai apvyniokite folija ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite ketvirtį valandos. Temperatūros diapazonas - 210 ° С.
8. Perjunkite režimą į 170 ° С. Kepkite 1 valandą.

Dižono garstyčios ant mėsos paviršiaus suformuoja malonią plutą

Graikiškas kiaulienos receptas su apelsinais

Patiekalo receptas užkariaus visus savo sultingumu ir nepralenkiamu aromatu.

Jums reikės:

• kiauliena - 2 kg;
• oranžinė - 550 g;
• citrina - 120 g;
• pipirai;
• česnakas - 5 skiltelės;
• druska;
• medus - 40 ml;
• krakmolas;
• rozmarinas - sauja;
• daržovių sultinys - 500 ml.

Žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite, tada išdžiovinkite mėsos gabalėlį. Užpilkite sultimis, išspaustomis iš pusės apelsinų ir citrina. Suberkite smulkintą česnaką. Sumaišykite. Palikite 2 valandas.
2. Įkaitinkite orkaitę. Reikalinga temperatūra 200 ° C.
3. Sumaišykite rozmariną su medumi. Paskleiskite mėsą. Nusiųsti į rankovę. Kepkite valandą.
4. Atidarykite rankovę. Užpilkite likusiu marinatu, sumaišytu su sultiniu.
5. Supjaustykite apelsinus griežinėliais ir tolygiai paskirstykite ant mėsos.
6. Virkite orkaitėje dar valandą.
7. Supilkite likusias sultis į kaušą. Įmaišykite krakmolą. Virkite, kol padažas bus tirštas. Užpilkite mėsą.

Visi reikalingi komponentai paruošiami iš anksto

Kaip virti kiaulieną su apelsinais keptuvėje

Marinatas persmelkia kiaulieną, todėl ji yra minkšta ir sultinga. Receptui idealiai tinka kotletai ant kaulo.

Jums reikės:

• kiauliena - 500 g;
• obuolių sidro actas - 50 ml;
• oranžinė - 350 g;
• rozmarinas - 3 šakelės;
• pipirai;
• druska;
• medus - 60 ml.

Žingsnis po žingsnio:

1. Supjaustykite vieną apelsiną griežinėliais. Iš likusių vaisių išspauskite sultis.
2. Supjaustykite kiaulieną porcijomis.
3. Sumaišykite keturias apelsinų skilteles su sultimis. Pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite medų. Sumaišykite.
4. Įpilkite obuolių sidro acto ir rozmarino. Į mišinį įdėkite mėsą. Sutarkuokite iš visų pusių. Palikite 2 valandas.
5. Kepkite keptuvėje ant didelės ugnies. Kai mėsa baigsis, padenkite apelsinų skiltelėmis.
6. Perjunkite kaitvietę į žemiausią nustatymą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 7 minutes.
7. Mišinį, kuriame mėsa buvo marinuota, virkite ant ugnies.
8. Kiaulieną perkelkite į lėkštes. Užpilkite padažu.

Kad mėsa būtų sultinga, negalima jos per daug eksponuoti ant ugnies.

Kiaulienos receptas su apelsinais lėtoje viryklėje

Daugialypėje kiauliena tolygiai kepama iš visų pusių ir pasirodo ne mažiau skani nei orkaitėje.

Jums reikės:

• kiauliena - 1,3 kg;
• prieskonis;
• apelsinų sultys - 70 ml;
• oranžinė - 150 g;
• druska;
• ananasų sultys - 70 ml;
• ananasas - 3 puodeliai.

Žingsnis po žingsnio:

1. Supjaustykite mėsą dideliais gabalėliais. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Kepkite keptuvėje. Ugnis turėtų būti kuo aukštesnė.
2. Siųskite į daugialypio indo dubenį. Suberkite supjaustytą ananasą ir apelsiną.
3. Užpilkite sultimis. Sumaišykite.
4. Įjunkite programą „Gesinimas“. Laikmatį nustatykite 45 minutėms.

Vaisių galima įdėti daugiau, nei nurodyta saldesnio mėsinio skonio recepte.

Išvada

Kiauliena su apelsinais orkaitėje yra skanus ir aromatingas patiekalas, kurį įvertins visa šeima. Paruošimo metu siūlomų ingredientų kiekį galima padidinti arba sumažinti pagal jūsų pačių pageidavimus.

Rekomenduojami įrašai

Tagliatelle su kiaulienos grybais kreminiame padaže

Agurkų, cukinijų ir pipirų salotos žiemai: receptai su nuotraukomis namuose

Preparatai iš cukinijų, agurkų ir pomidorų žiemai: salotų konservų receptai

Julienne (julienne) su vištiena ir grybais: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Kaip kepti grybų skėčius: receptai, nuotraukos ir vaizdo įrašai

Bulvės su austrių grybais orkaitėje: kepimo receptai

Marinuotų pieno grybų salotos: receptai šventiniam stalui ir kiekvienai dienai

Kiek ir kaip virti šviežius pievagrybius: iki minkštumo, prieš kepant, kepant, salotoms, lėtoje viryklėje

Sniego karalienės salotos su krabų lazdelėmis: 9 geriausi receptai