Turinys
Karališkasis baravykas, kuris dar vadinamas grybų karaliumi, yra tikras radinys „ramios medžioklės“ mėgėjams. Be puikaus skonio, šio atstovo vaisių kūnas taip pat išsiskiria naudingomis savybėmis, dėl kurių tai vertina patyrę grybautojai.
Kaip atrodo karališkieji baravykai
Baravykų išvaizda yra jo vizitinė kortelė. Tai sunku supainioti su kitais atstovais dėl daugybės savybių:
- Kepurė... Jauniems egzemplioriams ji yra išgaubta forma, kuri ilgainiui pasikeičia į pagalvėlės formą. Subrendusiame baravyke jis pasidaro pražuvęs, o centrinėje dalyje susidaro įdubimas. Spalva gali būti nuo raudonos-violetinės iki ryškiai rožinės. Tačiau užaugus šešėlis blankėja (o pušynuose, priešingai, tamsėja). Tuo pačiu metu dangtelio oda yra subtili ir lygi; ant jos galima pastebėti lengvų įtrūkimų, formuojančių būdingą raštą. Vaisiakūno viršutinės dalies skersmuo siekia 15 cm.
- Baravykų koja karališkasis užauga iki 15 cm, o skersmens - iki 6 - 8 cm. Jo spalva yra geltonai ruda, tačiau šalia dangtelio yra ryškiai geltonos spalvos tinklelis.
Kur auga karališkieji baravykai
Pušynai yra pagrindinės šių atstovų buveinės. Bet jų galima rasti ir lapuočių plantacijose: svarbiausia, kad dirvožemis būtų smėlingas arba kalkingas. Rusijoje baravykai auga Tolimuosiuose Rytuose ir Kaukazo regione. Jų galima rasti ir grupėmis, ir pavieniais egzemplioriais. Derlingumas yra didžiausias birželio pabaigoje - liepos pradžioje. Paskutiniai grybai skinami rugsėjį.
Ar galima valgyti karališkąjį baravyką
Ši rūšis klasifikuojama kaip valgoma. Tuo pačiu vaisių kūnai išsiskiria puikiu skoniu ir aromatu.
Skonio savybės grybų baravykai karališki
Baravykų minkštimas, turintis tankią, tvirtą struktūrą, yra labai vertinamas. Produkto kalorijų kiekis yra mažas (34 kcal 100 g). Vandens kiekis siekia 85%. O džiovintose žaliavose energetinė vertė padidėja beveik 10 kartų.
Be skonio, grybas taip pat gali pasigirti vitaminų C, E, PP, B, makro ir mikroelementų magnio, sieros, kalio, chloro, chromo, fosforo, kalcio, natrio, rubidžio, kobalto, fluoro, silicio, geležis, cinkas, manganas ir kt. Kalbant apie baravykų maistinę vertę, jis nėra labai didelis: faktas yra tas, kad grybų baltymai nėra lengvai virškinami.
Netikras dvigubas
Karališkasis baravykas turi daug panašių „giminių“. Visi jie priklauso Boletovų šeimai. Tačiau vienas iš netikrų atitikmenų yra gražus baravykas. Tai nevalgoma rūšis, kurios negalima valgyti.
Skiriamos šios veislės savybės:
- Dangtelio spalva - ruda, ruda arba alyvuogių. Jaunų egzempliorių viršutinė dalis yra puslankio formos, tada tampa šiek tiek išgaubta. Su amžiumi kepurės kraštai lenkiasi į vidų.
- Koja - cilindro formos.Jo spalva yra balta, citrina, rausva arba rausva.
- Skonis - kartus net po ilgo virimo.
Surinkimo taisyklės
Grybauti galite tik toli nuo pramonės įmonių ir greitkelių. Vaisių kūnai lengvai absorbuoja išmetamąsias dujas ir atliekas, tokias kaip nuodai ir sunkieji metalai.
Naudokite
„Grybų karalius“ laikomas tikru delikatesu. Galite gaminti bet kokį maistą iš produkto, išdžiovinti, užšaldyti. Dažniausiai karališkieji baravykai naudojami marinuoti, troškinti ir kepti. Patyrę virėjai turi daug receptų, kaip paruošti originalius patiekalus.
Dėl aukšto skonio produktas turi daug naudingų savybių, leidžiančių naudoti karališkąjį grybą įvairiais būdais.
- Padeda pagerinti virškinimą. Baravykų sultiniai yra kelis kartus naudingesni nei mėsos sultiniai.
- Normalizuoja skydliaukės būklę.
- Pagerina odos, nagų ir plaukų išvaizdą.
- Jis turi antibakterinį, žaizdų gijimo ir tonizuojantį poveikį. Jis turi priešnavikinį poveikį.
- Kelia imunitetą.
- Gali kovoti su vėžiu.
- Valo kraujagyslių sienas nuo cholesterolio.
- Skatina ląstelių atsinaujinimą kūne.
- Palengvina pacientų, sergančių tuberkulioze, būklę dėl sudėtyje esančių aminorūgščių.
- Turi regeneruojantį poveikį. Pašalina nušalimus. Baravykų ekstraktas naudojamas gydant opinius darinius.
- Džiovintos žaliavos padeda kovoti su galvos skausmais, mažakraujyste.
Išvada
Karališkasis baravykas yra sveikas ir skanus grybas, užimantis ypatingą vietą žinovų ir ramios medžioklės mėgėjų tarpe. Svarbiausia nesupainioti nevalgomų dvigubų vietų, galinčių sukelti apsinuodijimą.
