Turinys
Baravykų vilkas yra įdomus ramaus medžioklės mėgėjų radinys. Nepaisant panašumo į šėtonišką grybą, jis yra valgoma rūšis. Norint nesupainioti vilkų baravykų su kitais grybų karalystės atstovais, būtina kuo išsamiau ištirti jo išvaizdą, buveines ir kitą naudingą informaciją.
Kaip atrodo vilko baravykai
Žinodami, kaip atrodo vilko baravykas, galite grybą saugiai supjaustyti ir įdėti į krepšį.
- Kepurė. Jo dydis yra gana didelis, skersmuo siekia apie 15 cm, kartais - 20 cm. Tuo pačiu metu jaunų vaisių kūnuose dangtelis yra pusapvalės formos, tačiau laikui bėgant jis tampa pusiau atviras arba išgaubtas ir lygus išilgai kraštų atsiranda susiaurėjimas. Jaunų egzempliorių viršus gali būti šviesiai pilkos arba kavos spalvos. Užaugusiuose baravykuose kepurėlė tampa panaši į zomšos audinį, tačiau laikui bėgant sausumas išnyksta, o paviršius tampa beveik blizgus ir lygus. Jei vaisiaus kūnas yra pažeistas, geltona minkštimo spalva pasikeičia į mėlyną.
- Koja gali užaugti iki 80 mm, o jo skersmuo yra 20-60 mm. Jis turi cilindro formos formą, kai plėtimasis patenka į vidurį ir apačią, o iš viršaus - susiaurėjimas. Baravykų kojos spalva gali būti ryški arba blyškiai geltona, tuo tarpu lengva pastebėti raudonai rudos spalvos dėmeles. Jei pažeista, apatinė grybo dalis taip pat tampa mėlyna.
Kur auga vilkų baravykai
Rūšis gali ne visur augti. Jam labiau patinka šiltas klimatas, miškai, apsodinti ąžuolais, bukais ir kitais plačialapiais egzemplioriais. Dažniausiai jis randamas Viduržemio jūros šalyse ir šiauriniuose Izraelio regionuose, kur dirvožemis yra kalkakmenis.
Ar galima valgyti vilko baravykus
Šios rūšies vaisių kūnas priklauso sąlygiškai valgomiems grybams ir turi gana specifinį skonį, kurį vertina gurmanai. Bet vilkų baravykai nėra pavojingi sveikatai, todėl juos iš anksto užvirus galima valgyti.
Netikras dvigubas
Tarp melagingų dvigubų yra ir gyvybei pavojingų egzempliorių, apie kuriuos taip pat turėtumėte sužinoti prieš eidami į ramią medžioklę:
- Baravykai yra šėtoniškas arba šėtoniškas grybas. Jis turi labiau prisotintą spalvą, ant kojos aiškiai matomas tinklelis. Jis yra nuodingas ir netinkamas vartoti žmonėms.
- Rožinės spalvos baravykai. Pagrindinis grybo bruožas yra stiebo spalva (raudono vyno atspalvis) ir ryškiai raudonas raštas, apimantis visą apatinę vaisiakūnio dalį. Nurodo nuodingas rūšis.
Surinkimo taisyklės
Vilkų baravykai neauga Rusijos teritorijoje. Tačiau, kaip ir visus grybus, turite mokėti tinkamai juos skinti, laikydamiesi kelių rekomendacijų:
- Derliaus nuėmimas netoli pramonės įmonių ir kelių yra pavojingas. Grybų minkštimas absorbuoja visas kenksmingas medžiagas, kurios nėra visiškai pašalinamos net mirkant ir virinant.
- Vaisių kūnai, turintys daug sužalojimų arba visiškai sukirmiję, taip pat neturėtų būti dedami į bendrą krepšį. Tokie grybai gali būti apsinuodiję.
Naudokite
Vilko baravykai gali būti naudojami kaip maistas. Tačiau yra keletas šios „egzotinės“ rūšies paruošimo apribojimų ir ypatumų:
- Virkite grybą 15 minučių. Sultinį nupilkite ir ateityje jo nenaudokite.
- Vaisių kūnai nėra tinkami sūdyti, geriausia juos marinuoti, kad actas ir prieskoniai padengtų savitą šio tipo skonį.
- Keptas, troškintas ir keptas baravykas bus skanesnis maišant su šviežiais prieskoniais, česnakais ar padažu. Gryna forma jie ne visiems patinka.
- Vaisių kūnas taip pat gali būti naudojamas sriuboms gaminti. Šiuo atveju taip pat naudojamos jau virtos žaliavos.
- Vilko baravykai nėra tinkami džiovinti ir užšaldyti.
Išvada
Baravykų vilkas yra retas egzempliorius ant ramios medžioklės mėgėjų stalo. Nepaisant specifinio skonio, jis pritraukia dėmesį savo išvaizda ir įspūdingu dydžiu, palyginti su kitais grybais.
