Turinys
Porinis baravykas yra gana įprastas vamzdinis grybas, priklausantis Mokhovichok genties Boletovye šeimai. Jis priklauso valgomoms rūšims, turinčioms didelę maistinę vertę.
Kaip atrodo akytas baravykas
Kepurėlė yra išgaubta, pusrutulio formos, skersmuo siekia 8 cm. Suaugusiuose grybuose jo kraštai dažnai būna nelygūs. Spalva - pilkai ruda arba tamsiai ruda. Skaldyta oda paviršiuje sudaro baltų įtrūkimų tinklą.
Kojos ilgis - 10 cm, skersmuo - 2-3 cm. Viršuje ji yra šviesiai ruda arba gelsva, prie pagrindo pilkai ruda arba ruda. Forma yra cilindro formos arba plečiasi žemyn.
Vamzdelių sluoksnis yra citrinos geltonos spalvos, augdamas tamsėja ir įgauna žalsvą atspalvį, paspaudus tampa mėlynas. Sporos yra lygios, fusiforminės, didelės. Milteliai yra alyvuogių rudos arba purvinos alyvuogės.
Minkštimas yra balkšvas arba balkšvai geltonas, storas, tankus, pjūvyje tampa mėlynas. Jis neturi ryškaus kvapo ir skonio.
Kur auga akyti baravykai
Išplatinta Europos teritorijoje. Buveinė - mišrūs, spygliuočių ir lapuočių miškai. Jie auga ant samanų ir žolių. Su ąžuolu formuoja grybelio šaknį.
Ar įmanoma valgyti porėtus baravykus
Grybas yra valgomas. Tai priklauso pirmajai skonio kategorijai, vertinama dėl mėsingos tankios minkštimo.
Netikras dvigubas
Porosporiniai baravykai turi nemažai panašių rūšių, tačiau beveik visi jie yra valgomi. Nuodingas yra tik gražus baravykas, bet Rusijoje jis neauga. Jis yra didelio dydžio. Kepurės skersmuo yra nuo 7 iki 25 cm, forma yra pusrutulio formos, vilnonė, spalva yra nuo raudonos iki alyvmedžio rudos. Koja yra rausvai ruda, apačioje padengta tamsiu tinkleliu. Jo aukštis yra nuo 7 iki 15 cm, storis iki 10 cm. Plaušiena yra tanki, geltona, lūžio metu tampa mėlyna. Grybas priklauso nevalgomai nuodingai rūšiai, sukelia apsinuodijimą virškinamojo trakto sutrikimu, nėra informacijos apie mirtį. Auga mišriuose miškuose. Paskirstyta vakarinėje Šiaurės Amerikos pakrantėje.
Smagratis yra aksominis arba vaškinis. Kepurės paviršius be įtrūkimų, aksominis, žydėjimas primenantis šalnas. Skersmuo - nuo 4 iki 12 cm, forma nuo sferinės iki beveik plokščios. Spalva yra rusvos, rausvai rudos, violetinės rudos, giliai rudos. Subrendusi, išblukusi rausvu atspalviu. Ant plyšio minkštimas tampa mėlynas. Stiebas lygus, aukščio - nuo 4 iki 12 cm, storis nuo 0,5 iki 2 cm, spalva nuo gelsvos iki raudonai gelsvos. Jis randamas lapuočių miškuose, teikia pirmenybę ąžuolų ir bukų kaimynystei, spygliuočiams - šalia pušų ir eglių, taip pat mišriose. Vaisiai vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje, dažniau auga grupėmis. Valgomas, turi aukštą skonį.
Baravykai geltoni. Kepurės skersmuo yra nuo 5 iki 12 cm, kartais iki 20, paviršius neturi įtrūkimų, oda paprastai būna lygi, kartais šiek tiek raukšlėta, gelsvai ruda. Forma yra išgaubta, pusrutulio formos, su amžiumi tampa plokščia.Plaušiena yra tanki, ryškiai geltonos spalvos, neturi kvapo, pjūvyje tampa mėlyna. Kojos aukštis yra nuo 4 iki 12 cm, storis - nuo 2,5 iki 6 cm. Forma yra gumbinė, stora. Kartais paviršiuje galima pamatyti rusvą grūdelį ar mažas žvynelius. Paplitęs Vakarų Europoje, lapuočių miškuose (ąžuolo ir buko). Rusijoje jis auga Ussuriysko srityje. Vaisiai nuo liepos iki spalio. Valgomas, priklauso antrai skonio kategorijai.
Susilaužęs smagratis. Kepurė yra mėsinga, stora, sausa, panaši į veltinį. Iš pradžių pusrutulio pavidalu, tada jis tampa beveik plokščias. Spalva - nuo šviesiai rudos iki rudos. Kartais aplink kraštą galima pamatyti siaurą violetinę juostelę. Pasiekia 10 cm skersmens. Įtrūkimai ant paviršiaus, atskleidžiantys rausvą minkštimą. Skirtumai kraštuose pasirodė aukštyn. Stiebas yra lygus, cilindro formos, 8–9 cm ilgio, iki 1,5 cm storio, jo spalva prie dangtelio yra gelsvai ruda, likusi dalis yra raudona. Sporas turintis sluoksnis yra geltonas, augant grybeliui, jis pirmiausia tampa pilkas, tada įgauna alyvuogių atspalvį. Minkštimas ant pjūvio tampa mėlynas. Tai gana dažnai visoje Rusijoje, kur vyrauja vidutinis klimatas. Lapuočių miškuose auga nuo liepos iki spalio. Valgomas, priklauso ketvirtai kategorijai.
Surinkimo taisyklės
Varpinių baravykų vaisių laikas yra vasara ir ruduo. Aktyviausias augimas pastebimas nuo birželio iki rugsėjo.
Jie sugeba iš dirvožemio, lietaus vandens ir oro įsisavinti sunkiųjų metalų, kancerogenų, radioaktyviųjų ir kitų sveikatai pavojingų medžiagų druskas, kurių taip pat gali būti automobilių išmetamosiose dujose.
Naudokite
Porcotinis baravykas tinka bet kokiems perdirbimo būdams. Jie yra kepti, troškinti, sūdyti, marinuoti, džiovinti.
Prieš gaminant, jas reikia mirkyti 5 minutes, tada nusausinti. Iškirpkite didelius egzempliorius, palikite mažus sveikus. Jie užvirinami, šiluma sumažinama ir virinama 10 minučių, putos periodiškai nugriebiamos. Tada vanduo pakeičiamas ir virinamas dar 20 minučių. Grybai paruošti, kai jie nugrimzta į dugną.
Išvada
Porinis baravykas yra aukštos kokybės valgomasis grybas, priklausantis vertingoms rūšims. Jis dažnai painiojamas su plyšiais, kuriuos galima valgyti, tačiau jo skonis yra daug prastesnis.
