Turinys
Malūnininkas yra rudas arba sumedėjęs, dar vadinamas mauragalviu, yra Russulaceae šeimos, Lactarius genties atstovas. Išvaizda grybas yra labai gražus, tamsiai rudos spalvos su aksominiu dangtelio ir kojos paviršiumi.
„Millechnik brown“ savo vardą gavo dėl būdingos kaštono spalvos dangtelio spalvos.
Kur auga rudas pieniškas
Rudojo pieniško paplitimo plotas yra gana platus, nors pats grybas yra retas. Ši rūšis auga Europoje ir centrinės Rusijos miškuose, būtent Uraluose, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Taip pat galite jį sutikti Kaukazo ir Krymo papėdėse ir kalnuose.
Formuoja mikorizę daugiausia su egle (labai retai su pušimi), todėl dažniausiai auga spygliuočių miškuose. Jo taip pat galima rasti mišriuose miškuose su eglės priemaiša, taip pat kalnuotose vietovėse. Mėgsta pelkėtus ir rūgštus dirvožemius.
Vaisiai stabilūs, krinta nuo liepos pabaigos iki rugsėjo pabaigos. Didžiausias derlius pastebimas rugsėjo pradžioje. Vaisių kūnai auga pavieniui arba mažomis grupėmis.
Kaip atrodo sumedėjęs pieniškas?
Jauno rudo laktario kepurė turi pagalvėlės formą su išlenktais kraštais. Augdamas jis atsiveria, tačiau centre išlaiko išsipūtimą, kartais šiek tiek smailų. Brandesniame amžiuje grybo kepurėlė su mažu centriniu gumbeliu tampa piltuvėlio formos, o kraštai banguoti - briaunoti. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 3 iki 7 cm.Paviršius yra aksominis ir sausas liečiant. Spalva gali būti nuo šviesiai rudos iki tamsios kaštono.
Hymenophore yra plokščias, suformuotas iš prilipusių ar nusileidžiančių, dažnai esančių ir plačių plokščių. Jauno egzemplioriaus jie yra balti arba su gelsvu atspalviu, subrendę įgauna tamsesnę ochros spalvą. Veikiant mechaniniam poveikiui, plokštės tampa rausvos. Mikroskopu esančios sporos yra beveik sferinės formos, ornamentuotu paviršiumi; masėje jos yra geltonos spalvos milteliai.
Sumedėjusio laktario kepurė su amžiumi tampa raukšlėta ir gana sausa.
Koja yra vidutinio dydžio, siekia iki 8 cm aukščio ir 1 cm pavaržą. Jis yra cilindro formos, siaurėjantis žemyn, dažnai išlenktas. Viduje neturi ertmės. Spalva yra identiška dangteliui, jos pagrindas dažnai yra šviesesnis. Paviršius išilgai raukšlėtas, sausas ir aksominis.
Minkštimas yra tankus, bet labai plonas, trapus kepurėje ir gana kietas, odiškas stiebe. Jo spalva yra balta arba su kreminiu atspalviu. Pertraukos metu jis pirmiausia tampa raudonas, vėliau tampa geltonos ochros spalvos. Gausiai išskiria baltas pieniškas sultis, kurios ore pamažu pagelsta. Kvapas ir skonis yra šiek tiek grybiški, be specifinių savybių.
Malūnininkas pagal aprašymą ir nuotrauką yra rudas, tai vidutinio dydžio grybas, turintis labai gražią šokolado spalvą, kurį gana sunku supainioti su kitais grybų karalystės atstovais.
Ar įmanoma valgyti rudą pienišką
Rudasis malūnėlis (Lactarius lignyotus) laikomas sąlygiškai valgomu, tačiau valgyti tinka tik grybo kepurė, nes jo stiebas yra labai pluoštinis ir kietas. Dėl savo retumo jis nėra mėgstamas grybautojų. Jie taip pat nenori jo rinkti, nes pagal skonį ir maistines vertes grybas priskiriamas ketvirtai kategorijai.
Netikras dvigubas
Rudasis malūnėlis, kurį galima pamatyti nuotraukoje, savo išvaizda yra panašus į šiuos grybus:
- dervingas juodasis pienelis - taip pat priklauso daugybei sąlygiškai valgomų, tačiau vaisių kūnai yra didesni, o minkštimas yra aštresnio skonio;
- rusvai pieniškas - yra valgomas, auga lapuočių miškuose, spalva yra šiek tiek šviesesnė;
- be zonos pieno laikytojas - valgomas grybas su plokščiau kepurėle ir lygiais kraštais, šviesiai rudos spalvos.
Surinkimo taisyklės ir naudojimas
Rudąjį laktarą rinkite nedažnai dėl jo retumo ir mažos maistinės vertės. Galite susitikti su juo rugsėjo pradžioje spygliuočių miškuose. Derliaus nuėmimo metu vaisių kūnai yra preliminariai mirkomi mažiausiai 2 valandas, po to jie virinami ir sūdomi. Šiuo atveju tinka tik dangteliai, nes kojos yra per kietos, jos net minkštėja net po terminio apdorojimo.
Išvada
Rudasis malūnininkas yra retas ir labai gražus grybų karalystės atstovas. Tačiau dėl mažos maistinės vertės derlius nuimamas gana retai, pirmenybę teikiant aukštesnės kokybės rūšims. Be to, be sūdymo vaisių kūnai nebetinka kitiems patiekalams gaminti.
