Turinys
Pieninis vandeningas pieniškas, dar vadinamas šilkiniu, yra Lactarius genties Russulaceae šeimos narys. Lotynų kalba šis grybas dar vadinamas Lactifluus serifluus, Agaricus serifluus, Galorrheus serifluus.
Skiriamasis vandeningo pieniško laktarijaus bruožas yra visiškai plokščias ir lygus jo dangtelio paviršius
Kur auga vandeningas pieniškas pieniškas
Pieniškas-vandeningas pieniškas auga lapuočių ir mišriuose miškuose, esančiuose vidutinio klimato zonoje. Su ąžuolu ir egle formuoja mikorizą.
Vaisių kūnai auga pavieniui arba mažomis grupėmis. Derlingumas nedidelis, visiškai priklauso nuo oro sąlygų. Vaisių laikotarpis yra nuo rugpjūčio iki rugsėjo.
Kaip atrodo šilkinis pieniškas?
Jaunas egzempliorius turi mažą, plokščią dangtelį, kurio centre yra nedidelis papiliarinis gumbelis, kuris augdamas žymiai pasikeičia, įgydamas taurės formą. Suaugęs jis siekia iki 7 cm skersmens, banguotas kraštuose ir su gana plačiu piltuvu centre. Paviršius yra sausas, lygus, rudas su raudonu atspalviu. Kraštai yra mažiau prisotinti.
Plastikinis ochrinės geltonos spalvos sluoksnis. Pačios plokštės yra labai plonos, vidutinio dažnio, prilipusios arba silpnai nusileidžiančios palei kojelę. Sporos milteliai geltonos spalvos.
Koja aukšta, siekia iki 7 cm, o apimtį - apie 1 cm, viduje tuščiavidurė. Jaunas egzempliorius turi šviesiai rudą spalvą, o augdamas tamsėja, tampa rudai raudonas. Paviršius yra matinis, lygus, sausas.
Minkštimas yra trapus, pertraukoje raudonai rudas su ryškiomis vandeningomis baltomis sultimis, kurios nekeičia oro spalvos. Kvapas yra šiek tiek vaisinis, skonio praktiškai nėra.
Tai gana trapus grybas, kurio maistinė vertė praktiškai nėra dėl skonio trūkumo.
Ar galima valgyti vandeningą-pienišką laką
Šilkinis pieniškas priklauso daugeliui sąlygiškai valgomų grybų, tačiau jis neturi jokios ypatingos kulinarinės vertės. Vaisių kūnus galima valgyti tik sūdytą, švieži egzemplioriai maistui netinka.
Dėl nedidelio paplitimo ir beveik visiško skonio trūkumo daugelis grybautojų ignoruoja šią rūšį, pirmenybę teikdami aukštesnės kokybės grybų karalystės atstovams.
Netikras dvigubas
Skirtingi grybų tipai yra panašūs į vandeningą pienišką pieną. Labiausiai paplitę ir panašūs yra šie:
- karti - yra sąlygiškai valgomas grybas, išsiskiriantis kartaus skonio ir šiek tiek nuleistu dangteliu;
- kepenų laktatas - nevalgomos rūšys, pasižyminčios ore pageltusiomis pieno sultimis;
- kamparas - sąlygiškai valgomas grybas su skiriamuoju, ryškiu kvapu;
- kaštonų kruvinas pienininkas - sąlyginai valgomas, dangtelio spalva yra rausvesnė.
Surinkimo taisyklės ir naudojimas
Surinko melžėjai aktyvaus vaisiaus laikotarpiu toli nuo greitkelių ir didelių įmonių. Nuėmus derlių, grybai būtinai mirkomi vėsiame pasūdytame vandenyje mažiausiai 2 valandas, po to jie verdami ir sūdomi. Jie nevalgomi žali.
Išvada
Pieniškas pieniškas yra neypatingas grybas be ypatingo skonio, tačiau malonaus, šiek tiek vaisinio aromato. Grybų rinkėjai šią rūšį renka labai retai dėl žemų gastronominių savybių.
