Voveraitės nėra kirmėliškos - tai žino visi grybautojai. Labai malonu juos rinkti, nereikia žiūrėti į kiekvieną voveraitę, gerą ar kirmėlinę. Karštu oru jie neišsausėja, lietingais - nesugeria daug drėgmės. Be to, juos labai patogu transportuoti, jie nesiglamžo.
Ar voveraitės yra kirminės
Voveraitės auga nuo birželio iki rudens. Paprastai yra visos šeimos. Vienoje vietoje galite surinkti gana daug grybų, nes jie nėra kirminai.
Voveraitė turi ir kepurę, ir koją, tačiau jos nėra atskirtos, bet suformuoja vientisą visumą. Koja gali būti šiek tiek lengvesnė už dangtelį. Oda praktiškai neatsiskiria nuo minkštimo. Vidinė minkštimo dalis yra tanki, pluoštinė stiebe. Turi rūgštų šaknų ar vaisių skonį ir kvapą. Miške jie yra matomi iš tolo, dėl ryškiai geltonos spalvos.
Voveraitės niekada nėra kirmėlės. Tačiau yra pavienių įrodymų, kad kartais labai seni grybai vis tiek užkrečia kirminus. Taip yra dėl to, kad tokiuose egzemplioriuose atsparumas parazitams yra sumažėjęs, todėl juose įsikuria kirminai. Pranešta apie pavienius kirminų valgytų voveraičių atvejus karštu oru. Kirminai užkrečia kamieną ir centrinę dangtelio dalį.
Patyrę grybautojai rinkdami rekomenduoja laikytis šių taisyklių:
- Neimkite suglebusių, vangių ir peraugusių egzempliorių, nes jie gali būti kirminai.
- Nevartokite tų, kurie turi miltligę.
- Negalima rinkti voveraičių palei kelius ir elektros linijas.
Voveraitės gali būti ilgai laikomos šviežios, jos nekirs. Prieš naudojimą juos gerai nuplaukite, ypač dangtelio apačią.
Kodėl kirminai nevalgo voveraičių
Voveraitės nėra kirminės dėl savo cheminės sudėties. Jų minkštime yra organinės medžiagos, vadinamos chinomannoze. Medžiaga taip pat vadinama chitinmannoze, D-manoze. Taip pat minkštime yra beta-gliukano. Tai yra tam tikros polisacharidų formos - natūralūs junginiai, esantys voveraitėse.
Kai kirminai patenka į grybą, chinomannozė juos apgaubia ir blokuoja, veikdama nervinius centrus. Parazitai praranda gebėjimą kvėpuoti ir judėti. Tai veda prie jų mirties. Net vabzdžių kenkėjai nededa kiaušinių į grybų minkštimą.
D-manozė, patekusi į žmogaus organizmą, daro žalingą poveikį kirminų kiaušinėliams ir patiems helmintams. Toliau fermentuojant medžiagą storojoje žarnoje, susidaro riebalų rūgštys. Jie ištirpdo helminto kiaušinių lukštą, todėl parazitai žūva.
Ši medžiaga neturi neigiamo poveikio žmogaus organizmui.
Beta-gliukanas aktyvina organizmo gynybinę sistemą. Rezultatas yra padidėjusio leukocitų kiekio susidarymas. Jie sunaikina svetimas baltymų struktūras.
Kirmėlės neturi šansų išgyventi išspaudose ir net daugintis. Todėl kirminai nevalgo voveraičių. Galime sakyti, kad viskas vyksta, priešingai. Grybas sunaikina nekviestus svečius. Manoma, kad skirtingose teritorijose augančiose voveraitėse gali būti skirtingas chinomannozės kiekis, todėl jos kartais yra kirminų.
Ši natūrali medžiaga sunaikinama termiškai apdorojant, jau esant +50 laipsnių temperatūrai. Jį taip pat sunaikina druska. Alkoholis laikui bėgant sumažina chinomannozės kiekį. Todėl medicininiais tikslais rekomenduojama naudoti grybų miltelius. Natūrali priemonė nuo helmintų yra geriau nei farmaciniai preparatai, nes veikia ne tik subrendusius kirminus, bet ir jų kiaušinėlius.
Voveraitės priskiriamos lameliniams grybams. Kvinomannozė yra jų sudėtis.Vienose - daugiau, kitose - mažiau.
Be chinomannozės, rasta ir kitų naudingų medžiagų:
- 8 aminorūgštys, kurios priskiriamos prie nepakeičiamų;
- vitaminų, įskaitant vitaminą A, kurio yra daugiau nei morkose;
- angliavandeniai;
- natūralūs antibiotikai;
- riebalų rūgštis;
- trametonolino rūgštis, veikianti hepatito virusus;
- ergosterolis atkuria kepenų ląsteles;
- mineralai ir kiti.
Dėl maistinių medžiagų kiekio voveraitės turi vertingų savybių:
- Helmintikas. Chinomannozės dėka sunaikinami helmintai ir jų kiaušinėliai.
- Priešuždegiminis.
- Baktericidinis.
- Antineoplastinis.
- Atkuriamasis. Padeda atkurti regėjimą.
Išvada
Voveraitės niekada nėra kirmėliškos - tai vilioja ramaus medžioklės mėgėjus. Tačiau vis tiek turite prisiminti, kad galite paimti stiprius, jaunus egzempliorius, o ne didelius ir senus. Kadangi retais atvejais jie vis dėlto yra kirminai.
