Turinys
Voveraitės dažnai skinamos viso sezono metu. Jie yra skanūs, valgomi ir teikia daug naudos organizmui. Labai lengva juos atskirti nuo kitų rūšių ir netikrų grybų.
Kur auga baltosios voveraitės
Dažniausiai jie yra spygliuočių ar lapuočių miškuose, kur yra didelė drėgmė. Jie nori augti spygliuočių ar lapų paklotėse. Tačiau grybų išvalymą galima rasti ir prie supuvusio medžio, samanose. Baltosios voveraitės taip pat paplitusios beržynuose, kur jų augimui tinkamas vietinis klimatas.
Kaip voveraitės atrodo baltos spalvos
Baltas arba blyškus voveraičių grybas priklauso voveraičių šeimai. Nuotrauka rodo, kad tai yra tam tikra geltona voveraitė.
Išskirtinis baltosios voveraitės bruožas yra skrybėlė. Jis banguotas, turi nelygius kraštus, piltuvėlio formos. Nors šie skirtumai atsiranda ne iš karto. Šalia suaugusių grybų galima pamatyti jaunus vaisiakūnius, kurių kepurėlės yra visiškai lygios. Palaipsniui jie susisuka į viršų. Kepurės skersmuo siekia 1–5 cm, tačiau esant palankioms oro sąlygoms, galima rasti iki 8 cm skersmens egzempliorių. Vaisiaus kūno spalva yra vienoda, nuo šviesiai geltonos iki rausvos.
Tikros baltos voveraitės koja yra stora, grietinėlės arba šviesiai geltonos spalvos. Jo storis yra nuo 0,5 iki 1,5 cm. Kojos ilgis yra iki 2,5 cm. Jis aiškiai padalytas į apatinę ir viršutinę dalis - tai būdingas rūšies bruožas. Dugnas turi ryškią cilindro formą, o aukštyn palaipsniui plečiasi ir tampa kūgiškas.
Grybelio kūnas yra plokščias. Plokštės yra didelės, tankios, išsidėsčiusios vidinėje dangtelio pusėje. Sklandžiai į koją. Minkštimas tvirtas, spalvos tos pačios spalvos kaip kepurėlė. Sporos yra auksinės spalvos.
Ar galima valgyti baltąsias voveraites
Kaip minėta pirmiau, baltosios voveraitės yra valgomieji grybai. Tinkamai apdorojus, juos galima naudoti raštu. Norėdami tai padaryti, vaisiai pirmiausia sutvarkomi, nuplaunami, o tada nupjaunamos šaknys. Galite laikyti juos šviežius ne ilgiau kaip 1-2 dienas, nes jie greitai tampa netinkami maistui.
Skonis baltųjų voveraičių savybės
Baltąją voveraitę galite nustatyti pagal minkštimo skonį. Paruošti vartoti balti vaisiai turi malonų aromatą ir būdingą aštrų-pipirų skonį. Jo neįmanoma supainioti su kitų grybų skoniu.
Baltųjų voveraičių nauda ir žala
Kūnas labai naudingas blyškų arba baltą voveraitę. Jis naudojamas užpilams, milteliams ir įvairiems ekstraktams gaminti, kurie turi šias savybes:
- pašalinti toksinus ir toksinus;
- slopinti vėžinių navikų augimą;
- normalizuoti kraujospūdį;
- sunaikinti žmonių parazitus ir helmintus;
- prisidėti prie hepatito gydymo;
- stiprinti kraujagyslių sieneles;
- reguliuoti cukraus kiekį kraujyje;
- normalizuoti širdies ir skydliaukės darbą;
- normalizuoti kepenų funkciją;
- gydyti peršalimą ir gerklės skausmus;
- ištraukti abscesus ir virti;
- pagerinti regėjimą;
- skatinti svorio kritimą ir raumenų augimą.
Tačiau prieš gydymą būtina pasitarti su gydytoju ir ištirti visas kontraindikacijas. Tik netikros voveraitės arba netinkamai išvirtos gali pakenkti.
Tačiau nėščioms ir maitinančioms moterims, vaikams iki 7 metų, grybai tebėra draudžiami. Jūs neturėtumėte jų valgyti tiems, kurie netoleruoja produkto.
Surinkimo taisyklės
Nors valgomosios, baltųjų voveraičių negalima valgyti, jei jos buvo netinkamai surinktos ar netinkamoje vietoje. Negalima jų rinkti šalia pramoninių zonų, nes juose kaupiasi sunkieji metalai ir kitos kenksmingos medžiagos. Dėl tos pačios priežasties jie nėra renkami šalia kelių ar greitkelių.
Taigi, aišku, kad reikia rinkti švariuose miškuose. Visų pirma reikia atkreipti dėmesį į grybo būklę. Valgomas baltas vaisius niekada nėra kirminas. Taip yra dėl to, kad jo minkštimas yra nuodingas kirminams ir kitiems parazitams, tačiau visiškai saugus žmonėms.
Norint nesuklysti renkant baltą voveraitę, rekomenduojama žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame aiškiai parodyta, kaip jis atrodo.
Baltosios voveraitės auga vasarą, tačiau rudenį jų galima rasti ir mišriuose miškuose. Masinė kolekcija patenka į vasaros mėnesius: birželį, liepą, rugpjūtį. Žinoma, rugsėjį ir spalį jų taip pat galima surinkti, bet ne tiek daug. Smarkių liūčių laikotarpiu jie nepūva, bet išlaiko ankstesnę išvaizdą. Tačiau sausomis dienomis jie nebeauga.
Norėdami surinkti daug baltųjų voveraičių, turite sunkiai dirbti. Juk jie mėgsta slėptis po spygliais, nukritusiais lapais. Bet jei yra bent vienas grybas, tada šalia jų tikrai bus daugiau, tereikia atidžiai išnagrinėti vietą. Jie auga grupėmis, kartais formuoja didelius laukus.
Kokybiški, tinkami rinkti, balti vaisiai neturi žalos, pelėsiai ar žydi, įvairios dėmės ant kepurėlių. Jums nereikia imti vaisiakūnių, jei jie yra vangūs, minkšti, sausi.
Klaidingi baltųjų voveraičių dvigubai
Baltosios voveraitės turi atitikmenis - klaidingus nevalgomus grybus. Išoriškai jie skiriasi nuo naudingų:
- Klaidingo grybo spalva yra ryški. Yra kraujo raudonos, vario, oranžinės, juodos ir ryškiai geltonos spalvos atspalvių pavyzdžiai.
- Nevalgomos veislės dangtelio forma yra tolygi kraštuose, su ryškiomis ribomis.
- Koja aiškiai atskirta nuo dangtelio, plona ir lygi.
- Netikrų grybų minkštimas išlaiko savo spalvą, kai spaudžiamas.
Be to, nuodingi dvyniai auga po vieną, jie gali būti kirminai, kvepia nemaloniai.
Dažniausiai nuodingi kolegos yra juoda ir kuprota voveraitė. Pirmasis tipas yra gana retas. Jo kepurė yra anglis, be būdingų klostių. Antrasis tipas yra labiau paplitęs, ypač samanotose vietovėse. Laikoma sąlygiškai valgoma. Vaisiai nuo rugpjūčio iki šalnų.
Baltųjų voveraičių naudojimas
Baltosios voveraitės yra universalios. Juos galima virti, kepti, džiovinti, šaldyti, sūdyti ir marinuoti. Kiekvienas derliaus nuėmimo būdas turi savo taisykles.
Baltosios voveraitės verdamos ne ilgiau kaip 20 minučių. užvirus vandeniui. Pasūdykite juos virimo pabaigoje, po to jie bus paruošti valgyti. Jei jums reikia virti džiovintus pusgaminius, tai užtruks daugiau laiko. Pirma, jie mirkomi 2-4 valandas, po to jie virinami 40 minučių.
Galite kepti neužvirdami, kol išgarins visa drėgmė. Tai trunka apie 15 minučių. Jei vaisių kūnai yra kartūs, tada jie iš anksto virinami 5 minutes. sūriame vandenyje.
Galite druskos ir marinuoti įvairiais būdais. Bankų nereikia sterilizuoti, nors daugelis namų šeimininkių nori žaisti saugiai.
Baltosios voveraitės džiovinamos po atviru dangumi, kad jos neliestų. Jie iš anksto neplaunami, jie tik nuvalomi nuo nešvarumų minkštu šepetėliu ir, jei reikia, supjaustomi. Džiovintą pusgaminį turite laikyti stikliniuose induose.
Galite užšaldyti virtus, keptus ar šviežius grybus.Reikia tik atsižvelgti į tai, kad užšaldę jie gali paragauti kartaus skonio. Ruošinį šaldiklyje galite laikyti maždaug metus. Atšildyto produkto negalima pakartotinai užšaldyti.
Išvada
Baltosios voveraitės yra labai sveikos ir skanios, jose yra daug vitaminų. Juos lengva atskirti nuo nuodingų veislių pagal būdingus bruožus. Tai universalūs grybai, kuriuos galima ilgai laikyti šaldiklyje.
