Turinys
Trumai Maskvos regione yra reti, o šių grybų paiešką apsunkina tai, kad jie auga po žeme. Štai kodėl senais laikais jų dažnai ieškodavo šunų, dresuotų trumų kvapui. Nors ir dabar kai kurie grybautojai ieškojimams naudoja gyvūnus.
Be Maskvos regiono, Rusijoje Kaukaze, Kryme ir Juodosios jūros pakrantėje auga įvairių rūšių trumai.
Ar yra triufelių Maskvos srityje
Maskvos regione yra triufelių, tačiau juos rasti labai retai. Yra daug šio grybo rūšių, tačiau Maskvos srities teritorijoje auga tik trys: vasara (taip pat juoda rusų), balta ir Dyuronsky.
Juodasis trumas (lot. Tuber aestivum) arba skorzonas yra netaisyklingos formos grybas, kurio paviršius yra šiurkštus. Jo dydžiai svyruoja nuo 3 iki 9 cm skersmens. Jaunų egzempliorių mėsa yra gana tanki, gelsvai balta, tačiau suaugusiuose grybuose ji tampa puri ir ruda su daugeliu balkšvų gyslų.
Baltasis triufelis (lot. Choiromyces meandriformis) arba Trejybės triufelis yra labiausiai paplitusi Rusijoje. Tačiau jis neturi jokios ypatingos vertės, skirtingai nuo tikrų triufelių. Seniau šis grybas taip pat buvo vadinamas lenkišku.
Šios rūšies vaisių kūnas yra baltas, miltinis. Subrendusių grybų paviršius pamažu įgauna marmurinę išvaizdą su ryškiomis tamsiomis venomis. Subrendusių vaisių kūnų spalva yra gelsvai ruda.
Tai gana didelė rūšis, jos skersmuo gali siekti 6–8 cm, grybas sveria apie 350–400 g. Jo forma yra gumbavaisiška, šiek tiek suplota. Minkštimas yra elastingas, lengvas, šiek tiek primenantis bulves. Skonis panašus į graikinius riešutus ar keptas sėklas.
Kita rūšis, kurią galima rasti Maskvos regione, yra baltasis Duronsky (lot. Tuber excavatum). Jis aptinkamas visoje Europos Rusijos dalyje. Grybų dydis neviršija 4 cm, jis sveria apie 65-80 g.Šios veislės aromatas yra labai malonus, saldžiai aštrus. Vidutinio tankio minkštimas. Vaisinio kūno paviršius yra ochros spalvos.
Žemiau pateikiama Maskvos regione rasto balto „Duron“ triufelio nuotrauka.
Kada Maskvoje prasideda triufelių sezonas
Kiekvienos rūšies rinkimas gali skirtis. Trumų sezono įkarštis vidutiniškai būna rugsėjį, kartais jis gali pereiti į vėlesnę datą. Būna ir praktiškai tuščių sezonų, kai grybų beveik nėra.
Konkretus kolekcijos laikas Maskvos regione atrodo taip:
- juodasis vasaros trumas duoda vaisių nuo birželio vidurio iki rugsėjo pabaigos;
- Trejybės triufeliai Maskvos regione renkami nuo rugpjūčio iki lapkričio;
- baltasis „Duron“ triufelis aktyviai duoda vaisių rugsėjo – lapkričio mėnesiais.
Kur triufeliai auga Maskvos srityje
Maskvos srities grybų vietų žemėlapyje triufeliai nėra pažymėti, nes jie yra labai reti. Senais laikais triufelių žvejyba buvo vykdoma Maskvos srities šiaurėje ir pietuose.
Baltasis trumas yra nepretenzingiausias porūšis. Jis gali augti tiek lapuočių, tiek spygliuočių miškų smėlingose ir molingose dirvose. Ši veislė su ąžuolu, drebulėmis, beržu, liepa ir kalnais formuoja mikorizą, grybų grupės taip pat randamos po gudobele ir lazdynu.
Juodųjų trumų ieškoma lapuočių ir mišriuose miškuose. Maskvos regione jis auga po ąžuolo ir buko medžiais, taip pat galima rasti šalia lazdyno. Pageidaujamas dirvožemio tipas yra kalkingas.
Duronsky baltasis triufelis gali užmegzti aljansą su daugeliu spygliuočių ir lapuočių. Dažniausiai tai yra ąžuolai, pušys, maumedis ir beržas.
Kaip rasti trumą Maskvos srityje
Netoli Maskvos labai sunku rasti triufelį šalia Maskvos. Faktas yra tas, kad jis auga po žeme, ir tik kartais iš jo išlenda grybo viršus. Todėl žmonės vadovaujasi papildomais grybų vietų ženklais. Pavyzdžiui, labai dažnai midai užveda virš triufelio taško. Visų pirma, grybų kvapas vilioja raudonas muses.
Be to, triufelių kaupimosi vietos ant dirvos paviršiaus kartais išleidžia mažus kauburėlius, kurie yra padengti mažais įtrūkimais. Geriau grybų ieškoti aiškiose laukymėse ir miško pakraščiuose.
Kaip rinkti triufelius Maskvos srityje
Beveik neįmanoma atskirai rasti šio grybo Maskvos regione. Grybautojai į ją dažniausiai užklysta netyčia. Tikslinę grybų paiešką geriausia atlikti naudojant kiaules ar dresuotus šunis.
Kiaulės (patinai) gali užuosti triufelių kvapą už dešimčių metrų ir jiems nereikia specialaus mokymo, tačiau juos naudoti rizikinga - kai tik kiaulė randa grybavimo vietą, ji gali greitai suvalgyti radinį. Kad taip neatsitiktų, gyvūnai yra antsnukiai.
Kita vertus, šunys geriau sugeba patelės triufelio kvapą. Šunų naudojimo pranašumas yra tas, kad jie nevalgo radinio, tačiau jų mokymas užima daug laiko, o tokie gyvūnai yra labai brangūs.
Daugiau informacijos apie triufelių rinkimą Maskvos regione rasite toliau pateiktame vaizdo įraše:
Išvada
Trumų Maskvos srityje yra labai sunku rasti - vaisių kūnai yra paslėpti po žeme, todėl geriau pasiimti su savimi specialiai dresuotus šunis. Skirtingai nei kiaulės, gastronominiu požiūriu radinys jų nedomina, todėl nėra rizikos prarasti derlių.
Kadangi šioje srityje triufelių vietų ieškoti yra be galo sunku, vertingas rūšis savarankiškai užauginti yra daug lengviau - tai leidžia Maskvos regiono klimatas. Auginimo procesas yra sunkus, derlius yra labai nedidelis, tačiau net ir tokiu atveju jis yra pelningesnis nei ilgos klajonės miške.
