Turinys
Elninis triufelis (Elaphomyces granulatus) yra nevalgomas grybas iš Elaphomycetes šeimos. Rūšis taip pat turi kitus pavadinimus:
- elnių lietpaltis;
- granuliuotas triufelis;
- granuliuotos elafomyces;
- parga;
- panele;
- purgaška.
Elninius triufelius noriai valgo voverės, kiškiai ir elniai, todėl kilo jo lotyniškas pavadinimas. „Elapho“ vertime reiškia „elnias“, „myces“ - „grybas“.
Elnių triufelis atrodo kaip bulvių gumbas
Kaip atrodo elnių trumas?
Elnių triufelių vaisiniai kūnai vystosi negiliai po žeme - humuso sluoksnyje 2–8 cm lygyje. Jiems būdinga netaisyklinga rutulio forma, grybelio paviršius gali būti raukšlėtas. Vaisių kūnų dydis siekia 1–4 cm skersmens. Elninis triufelis yra padengtas tankiu dviejų sluoksnių baltu apvalkalu (peridiumu), kurio storis 1-2 mm. Pjaustant plutos mėsa keičia spalvą į rausvai pilką. Lauke grybas yra padengtas mažomis karpomis, o tai paaiškina jo specifinį „granulato“ epitetą. Paviršiniai gumbai yra piramidės formos, kurių aukštis yra apie 0,4 mm. Granuliuoto triufelio išorinis sluoksnis gali būti:
- gelsvai ruda;
- ochra ruda;
- gelsvas ochras;
- Auksinis rudas;
- surūdijęs rudas;
- tamsiai rudas.
Jaunų egzempliorių minkštimas yra šviesiai marmurinis, pertvaromis padalytas į skyrius. Bręsdamas, grybelio vidus virsta giliai violetinėmis arba purpuriškai rudomis dulkėmis. Mikroskopinės sporos yra sferinės su spygliais, jų spalva būna nuo raudonai rudos iki beveik juodos.
Minkštimas skonis kartokas. Kvapas žemiškas, gerai išreikštas, šiek tiek primenantis žalias bulves.
Elnių trumų grybiena prasiskverbia aplink vaisių kūną. Geltoni jos siūlai yra tankiai įpinti į dirvą ir virveles aplink medžių šaknis. Papūgų grybą galite rasti miške esant kitai parazituojančiai rūšiai - Cordyceps ophioglossoides (Tolypocladium ophioglossoides). Juodų vaisių kūnai, esantys rutulio pavidalu, rodo, kad elnių triufelių galima rasti 15 cm gylyje.
Ophiroglossoid gordyceps yra grybas, kuris minta Tolipocladium genties požeminių grybų vaisinių kūnų liekanomis.
Kur auga šiaurės elnių trumų grybas?
Parga yra labiausiai paplitęs grybas Elafomitses gentyje. Elnių trumas randamas visame Šiaurės pusrutulyje, nuo tropikų iki subarktinių regionų. Teritorija apima Europą ir Šiaurės Ameriką, Kiniją, Taivanį, Japonijos salas.
Elnių triufeliai mieliau įsitaiso pakrantės zonoje, nors kartais būna kalnuotose vietovėse 2700–2800 m aukštyje virš jūros lygio. Grybas mėgsta rūgščią smėlio ar podzolinę dirvą. Jis dažniau auga saugomuose miškuose, rečiau - jaunuose želdiniuose.
Susidaro mikorizą su spygliuočiais, taip pat su kai kuriomis lapuočių rūšimis, tokiomis kaip:
- ąžuolas;
- bukas;
- kaštonas.
Elnių trumų galima rasti bet kuriuo metų laiku, atsižvelgiant į augimo regioną. Plačiausiai papūgos vaisiai pastebimi vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje.
Senų miškų naikinimas daro žalingą poveikį elnių triufelių populiacijoms.Ir nors tai laikoma gana įprasta, kai kuriose Europos šalyse tai tampa retenybe. Pavyzdžiui, Bulgarijoje atstovas yra įtrauktas į Raudonąją knygą kaip rūšis, kuriai kritiškai gresia pavojus.
Ar galite valgyti elnių trumą?
Elnių triufelis nerekomenduojamas maistui. Tačiau miško gyventojai minta jos vaisių kūnais, kurie iškasti iš žemės. Voverė gali pūdyti po 70–80 cm storio sniego sluoksniu. Šie graužikai ne tik valgo šviežius grybus, graužia kiautą, bet ir juos saugo žiemai. Medžiotojai pargą naudoja kaip masalą.
Šios rūšies maistinė vertė yra menka. Kaskadinė voverė gali pasisavinti tik 30% baltymų. Vaisiakūniai sugeba sukaupti didelį kiekį cezio, o lukšte jo yra 8,6 karto daugiau nei sporose. Dėl žmogaus sukeltos nelaimės Černobylio atominėje elektrinėje 1986 m. Į aplinką buvo išleista didžiulis kiekis radioaktyvaus nuklido cezio-137. Avarijos atgarsiai vis dar neigiamai veikia aplinkos situaciją kai kuriose Europos šalyse.
Maskvos grybų parodoje granulės „Elafomitses“
Nors parga negalima valgyti, ji buvo pritaikyta tradicinėje medicinoje. Sibiro burtininkai atstovą vadino ne daugiau kaip „grybų karalienės eliksyru“. Jo pagrindu pagaminti vaistai buvo laikomi stipriu afrodiziaku, kurie buvo naudojami atsigauti po sunkios ligos ar traumos. Pušų riešutų, medaus ir grūstos pargos mišinys išgydė vartojimą ir kitas ligas. Lenkijoje bevaikėms poroms buvo suteikta grybų tinktūra ant raudonojo vyno. Deja, tikslūs šių vaistų receptai buvo prarasti.
Išvada
Miške radę elnių trumą, kuris atrodo kaip graikinis riešutas, kurio paviršiuje yra daugybė spuogų, nereikia jo iškasti savo malonumui ar nenaudai. Grybas yra daugelio miško gyvūnų rūšių maistas ir tikrai patiks, jei ne meškos, tada kiškiai, voverės ir kanopiniai gyvūnai.
