Turinys
Burgundijos triufelis yra retas, skanus ir sveikas grybas iš triufelių šeimos. Auga ant lapuočių, rečiau spygliuočių medžių šaknų. Kadangi šios rūšies kaina yra labai didelė, daugelis grybautojų tyrinėja rinkimo taisykles, peržiūri nuotraukas ir vaizdo įrašus. Sužinoję grybavimo paslapčių, jie gauna geras pajamas iš pardavimo ir gastronominio malonumo.
Kaip atrodo bordo spalvos triufelis?
Gumbuotas sferinio Burgundijos triufelio vaisinis kūnas, sveriantis iki 500 g. Paviršius padengtas įvairiapusiais tamsiai rudos spalvos išaugais. Jaunų egzempliorių minkštimas pjūvyje yra balkšvas, su amžiumi jis tampa šviesiai rudas ir įgauna būdingą marmurinį raštą. Grybas turi šokolado skonį ir ryškų riešutų aromatą. Reprodukcija vyksta pailgose sporose, kurios yra rudos spalvos milteliuose.
Trumą galite atpažinti iš marmuro rašto.
Kur auga prancūziškas trumas
Burgundijos triufeliai auga po žeme, lapuočių, rečiau spygliuočių miškuose. Vaisiai prasideda rugsėjo mėnesį ir tęsiasi iki vasario vidurio. Kadangi gamtoje yra nevalgomų rūšių, turite atidžiai susipažinti su išoriniais duomenimis, peržiūrėti nuotraukas ir vaizdo įrašus.
Ar galima valgyti bordo trumus
Burgundijos triufelis yra skanus grybas, tačiau kai kuriuose šaltiniuose jis priskiriamas sąlygiškai valgomiems. Dėl gero skonio ir aromato grybas yra naudojamas šviežias kaip priedas prie žuvies ir mėsos patiekalų, grybų drožlės taip pat dažnai naudojamos padažams, aliejams, sriuboms ir stipriems gėrimams gardinti.
Netikras dvigubas
Šis grybų karalystės atstovas, kaip ir bet kuris miško gyventojas, turi panašių bičiulių. Jie apima:
- Perigorskis - skanus, vertingas grybas, augantis šilto klimato regionuose. Jis yra po žeme, todėl surinkimas yra sunkus ir ne visada duoda teigiamų rezultatų. Rūšį galima atpažinti iš giliai juodos spalvos ir tamsiai violetinės spalvos mėsos su balkšvomis gyslomis. Tvirta minkštimas turi stiprų riešutų aromatą ir kartaus skonio. Vaisiai trunka nuo gruodžio iki kovo.
„Perigord“ triufeliai yra vertingiausia ir brangiausia rūšis
- Vasara - valgomos rūšys su švelniai pilka mėsa, subtiliu skoniu ir maloniu aromatu. Auga ant lapuočių šaknų. Grybą galima atpažinti iš tamsiai mėlyno paviršiaus, kuris yra padengtas daugybe piramidinių ataugų. Prinokimas priklauso nuo klimato sąlygų ir vyksta nuo liepos iki lapkričio. Ruošiant maistą, jis naudojamas šviežias, kad pagardintų žuvies ir mėsos patiekalus.
Surinkimo taisyklės ir naudojimas
Trumų rinkimas yra sunkus ir daug laiko reikalaujantis darbas, nes grybas guli po žeme, be tam tikrų įgūdžių jį sunku rasti. Patyrę grybautojai grybų randa grybus ant pakeltos dirvos, džiovintos žolės ir geltonsparnių vabzdžių sankaupos. Jie apsisuka virš grybienos ir deda savo lervas ant vaisiakūnių.
Trumas yra mėgstamiausias kiaulių skanėstas, jie gali tai pajusti 25 m atstumu
Gaminant bordo trumus naudojamas šviežias. Tai puikiai papildo žuvies ir mėsos patiekalus, salotas ir padažus. Jis taip pat dažnai patiekiamas su vaisiais, riešutais, medumi ir stipriaisiais gėrimais.
Jei grybų medžioklė sekėsi gerai, grybą vėsioje vietoje galima laikyti 7 dienas. Taip pat, norint pratęsti galiojimo laiką, rasti triufeliai pilami su konjaku arba alyvuogių aliejumi.
Burgundijos triufeliai plačiai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje bei kosmetologijoje. Grybuose yra vitaminų, baltymų, angliavandenių ir maistinių skaidulų. Dėl naudingos sudėties grybų milteliai naudojami sąnariams gydyti, lašai triufelių pagalba padeda sergant akių ligomis, vartojant šviežius, grybas pašalina toksinus ir toksinus, sumažina blogojo cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, pagerina endokrininės sistemos veiklą, padidina imunitetą ir palengvina depresinį sindromą ...
Burgundijos triufeliai dažnai naudojami veido kaukėms gaminti. Tačiau šias lėšas gali sau leisti tik turtingi žmonės, nes vienai priemonei paruošti naudojami 3-4 vaisiakūniai. Kosmetinė procedūra pašalina raukšles, išlygina odą, suteikia jai gaivumo ir jaunystės.
Išvada
Burgundijos triufelis yra skani, vertinga rūšis, auganti šilto klimato regionuose. Dėl naudingų savybių ir gero skonio jis naudojamas kulinarijoje, medicinoje ir kosmetologijoje. Tačiau norint nepermokėti už produktą, galite sužinoti rinkimo taisykles, sužinoti vaisių laiką ir vietą. Įvaldę visus įgūdžius, galite ne tik patenkinti savo kulinarinius poreikius, bet ir pakilti materialine prasme.
