Barščiai žiemai su pomidorų pasta

Žieminis barščių padažas su pomidorų pasta padeda paruošti pirmuosius patiekalus, paverčiant juos tikrais nuostabaus skonio šedevrais. Be to, tai taip pat yra galimybė išsaugoti akiai malonų tokių naudingų daržovių pasėlių derlių kaip morkos, burokėliai, paprikos ir kiti vasarnamiuose bei daržovių soduose augantys komponentai.

Kaip virti barščių padažą su pomidorų pasta

Susidorojimas su barščių paruošimu žiemai su pomidorų pasta yra labai paprastas, net jaunos namų šeimininkės įvaldys šį darbą, naudodamos klasikinius receptus. Gamybos rekomendacijos padės sukurti originalaus skonio ir aromato ruošinį:

1. Reikėtų naudoti tik šviežias daržoves. Jie gali būti bet kokio dydžio, svarbu, kad augaliniai produktai nebūtų pažeisti ir nesuyra.
2. Maistą galite susmulkinti bet kokiu patogiu būdu, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus.
3. Preparatai žiemai, pagaminti pridedant įvairių prieskonių ir žolelių, demonstruoja puikų skonį.
4. Daržovių prieskonius reikia troškinti 1 valandą ir iš anksto sterilizavus supilti į verdančias stiklainius.

Klasikinis pomidorų barščių padažo žiemai receptas

Borštui žiemai paruoštas padažas pagal tradicinį receptą taps puikiu pusgaminiu iš šviežių daržovių, kuris ne kartą padės šeimininkei. Be barščių, preparatas taip pat gali būti naudojamas gaminant visų rūšių antrus patiekalus.

Ingrediento sudėtis:

• 500 g morkų;
• 500 g svogūnų;
• 500 g pipirų;
• 1000 g burokėlių;
• 1000 g kopūstų;
• 1000 g pomidorų;
• 3 dantis. česnakai;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• 1 valgomasis šaukštas l. Sachara;
• 4 šaukštai. l. pomidorų pasta;
• 5 šaukštai. l. actas;
• 0,5 šaukštai. aliejai.

Kepimo recepte numatyta įgyvendinti tokius procesus kaip:

1. Susmulkinkite pomidorus griežinėliais, svogūnus pusžiedžių pavidalu, burokėlius - šiaudelius, sutarkuokite morkas. Tada paruoštas daržoves suberkite į troškinimo indą, įpilkite aliejaus. Siųskite į viryklę su vidutine šiluma.
2. Po 40 minučių užpilkite actu ir, sumažindami ugnį, uždarykite dangtį, troškinkite.
3. Susmulkinkite kopūstus, supjaustykite pipirus juostelėmis, supjaustykite česnaką.
4. Po 45 minučių suberkite paruoštus kopūstus, pipirus, česnaką ir pomidorų pastą, pagardinkite druska, įberkite cukraus ir palaikykite dar 20 minučių.
5. Paskirstykite prieskonius žiemai į stiklainius ir uždarykite dangčiais, iš anksto juos išvirę.

Pasiruošimas žiemai: barščiai su pomidorų pasta ir paprika

Šis barštis bankuose stovės visą žiemą be jokių problemų. Šis padažas gali būti naudojamas kaip sotūs barščiai ir patiekiami kaip šaltas užkandis. Norėdami gaminti maistą, turite atsargų:

• 1 kg burokėlių;
• 0,7 kg morkų;
• 0,6 kg bulgarų pipirų;
• 0,6 kg svogūnų;
• 400 ml pomidorų pastos;
• 250 ml aliejaus;
• 6 dantis. česnakai;
• 3 šaukštai. l. druska;
• 5 šaukštai. l. Sachara;
• 90 g acto.

Pagrindiniai procesai:

1. Nuplaukite daržoves ypač atsargiai, šepetėliu nuvalykite visus nešvarumus, tada nulupkite ir vėl nuplaukite.
2. Morkas, burokėlius susmulkinkite tarka. Atlaisvinkite bulgarų pipirus iš sėklų ir supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis. Susmulkinkite česnaką smulkiais gabalėliais.
3. Paimkite gilų puodą ir pašildykite 2 šaukštus aliejaus.Įdėkite burokėlius ir kepkite 10 minučių, visą laiką maišydami. Tada atsargiai išimkite burokėlius ir perkelkite į atskirą puodą, įsitikindami, kad didžioji dalis aliejaus lieka keptuvėje.
4. Atlikite tą pačią procedūrą su morkomis, svogūnais ir pipirais, jei reikia, į keptuvę įpilkite aliejaus. Svarbu, kad daržovės būtų parudavusios ir įgytų gražią auksinę spalvą.
5. Į puodą su keptomis daržovėmis supilkite cukrų, supilkite pomidorų pastą, įberkite česnako ir pagardinkite druska. Supilkite likusį aliejaus kiekį ir maišydami nusiųskite į viryklę.
6. Užvirus, nuolat maišant troškinkite 20 minučių. Tada įpilkite acto ir, užvirdami, pašalinkite daržovių sudėtį iš viryklės.
7. Išdėstykite sterilizuotuose stiklainiuose, priveržkite dangteliais. Apsaugą apvyniokite apversta šilta antklode. Po 24 valandų jį galima laikyti tamsioje patalpoje, kur vėsi temperatūra.

Pomidorų padažas barščiams žiemai su morkomis ir burokėliais

Šiame ruošinyje su pomidorų pasta barščiams yra visi komponentai, kurių reikia pirmiesiems patiekalams paruošti. Jums tiesiog reikia įdėti sultinio virti ir atsinešti paruoštą barščio atsargą, ir jūs galite mėgautis kvapniu, sočiu maistu. Borzų padažas žiemai pagal šį receptą pasižymi ryškumu, nepralenkiamu skoniu ir naudingumu, nes gaminant išsaugomas maksimalus vertingų medžiagų kiekis, kuriame gausu šių šaknų.

Komponentai ir proporcijos:

• 1 kg burokėlių;
• 1 kg morkų;
• 450 ml pomidorų pastos;
• 1 kg svogūnų;
• 300 ml aliejaus;
• 100 g cukraus;
• 75 g druskos;
• 50 ml acto;
• 80 ml vandens;
• prieskonių.

Kaip paruošti barščių prieskonius žiemai:

1. Burokėlius, morkas, svogūnus sutarkuokite įprasta tarka.
2. Paimkite puodą, sulenkite paruoštas daržoves, užpilkite 150 g aliejaus su 1/3 acto ir vandens, nusiųskite į viryklę, kol ji užvirs. Kai tik daržovių masė pradeda virti, turite uždaryti keptuvę dangčiu ir troškinti 15 minučių.
3. Įpilkite pomidorų pastos; užpilkite likusiu acto kiekiu, vandeniu ir palaikykite dar 30 minučių.
4. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite prieskonius, pagardinkite druska, įberkite cukraus, gerai išmaišykite.
5. Į stiklainius pripilkite paruoštų prieskonių žiemai, kamštieną, suvyniokite ir palikite atvėsti.

Barščių pomidorų padažas žiemai su česnaku

Šis paprastas ir greitas barščių padažas su pomidorų pasta labai palengvins namų šeimininkių gyvenimą, o savo skoniu ir neįprastu aromatu džiugins aštrių patiekalų mėgėjus. Norėdami paruošti ruošinį, turėtumėte paruošti tokius produktus:

• 1,5 kg pomidorų;
• 120 g česnako;
• 1 kg morkų;
• 1,5 kg burokėlių;
• 1 kg saldžiosios paprikos;
• 250 g sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas l. Sachara;
• 2,5 šaukštai. l. druska;
• actas, prieskoniai.

Svarbūs dalykai kuriant barščių prieskonius žiemai:

1. Susmulkinkite nuplautas morkas ir svogūnus, suberkite juos į puodą su įkaitintu aliejumi ir nusiųskite į viryklę troškinti 10 minučių.
2. Suberkite smulkintus burokėlius ir palaikykite dar 10 minučių.
3. Pomidorus sumalkite mėsmale, tada į daržovių masę įberkite pipirų, pagardinkite druska, įberkite cukraus.
4. Išvirkite kompoziciją, uždarykite dangčiu, kad drėgmė neišvirtų, ir troškinkite 30 minučių, sumažindami ugnį iki minimumo.
5. 10 minučių prieš pasiruošimą nusiųskite smulkiai supjaustytą česnaką, prieskonius, actą.
6. Paruoškite paruoštą kompoziciją žiemai į stiklainius ir padėkite ją sterilizuoti, padengdami dangčiais 15 minučių.
7. Tada kamštieną ir atvėsinkite.

Barščiai žiemai su pomidorų pasta: receptas su žolelėmis

Taip paruoštas barščių padažas pavers karštus patiekalus nuostabiu skoniu, kuris išsiskirs sodrumu ir aromatu. Norėdami paruošti vitaminų ruošinį su žolelėmis, turite atsargų:

• 1 kg morkų;
• 1 kg pipirų;
• 1 kg burokėlių;
• 1 kg svogūnų;
• 400 ml pomidorų pastos;
• 250 ml aliejaus;
• 100 g cukraus;
• 70 g druskos;
• 50 ml acto;
• 1 krūva salierų, petražolių, porų.

Barščių ruošinio kūrimo receptas:

1. Morkas, burokėlius, svogūnus nuplaukite, nulupkite ir, sutarkavę, apkepkite augaliniame aliejuje.
2. Paruoštus maisto produktus perkelkite į puodą ir troškinkite 30 minučių, tada suberkite smulkiai supjaustytas paprikas, smulkintas žoleles, pomidorų pastą, pagardinkite druska, įberkite cukraus ir troškinkite 15 minučių.
3. Paruoštą preparatą barščiams paskirstykite tarp bankų ir kamštienos.

Barščių padažo su pomidorų pasta laikymo taisyklės

Būtina sąlyga išsaugojimo kokybei išlaikyti yra sumažinta patalpų, kuriose jos yra, temperatūra. Temperatūros rodikliai, užtikrinantys barščių užpilo skardinėse saugumą, yra nuo 5 iki 15 laipsnių. Drėgmė taip pat turi didelę reikšmę, nes drėgnose vietose ant dangtelių susidaro rūdys, dėl ko gali būti pažeisti ruošiniai. Stiklainius reikia sukrauti ant lentynų eilėmis, su dangčiais. Sandėliavimo metu reikia reguliariai tikrinti jų konservavimą.

Išvada

Barščių padažas žiemai su pomidorų pasta padės šaltuoju metų laiku pagaminti kvapnų ir sveiką barštį, nepraleidžiant laiko ir pastangų. Taip pat galite eksperimentuoti, sukurti firminį receptą, pridedant mėgstamų prieskonių, žolelių, o jo, kaip šeimos palikimo, paslaptis yra paveldima.

Rekomenduojami įrašai

Cukinijos ikrai su morkomis

Cukinijos ikrai žiemai: skaniausia

Adžika su obuoliais žiemai

Cukinijos ikrai žiemai be pomidorų pastos

Adžika pipirų ir česnakų žiemai

Žiemos feijoa su cukrumi receptai

Abrikosų sirupo receptai

Kriaušė savo sultyse žiemai

Trinta aronija