Pipirai žiemai, skirti įdaryti aspirino: receptai su nuotraukomis

Skanus, ryškus ir sotus sultingų, mėsingų paprikų įdaras, įdarytas malta mėsa ar daržovėmis, troškintas pomidorų padaže, patinka daugeliui. Tik nenusiminkite, kad praėjo rugsėjis ir spalis, o tai reiškia, kad jūsų mėgstamas užkandis netrukus pasirodys ant stalo. Šio skanėsto „sezoną“ galima lengvai pratęsti ištisus metus, jei vasaros pabaigoje ar rudens pradžioje netingėsite virti pipirų žiemai su aspirinu. Šis konservavimo būdas leidžia išlaikyti visą daržovę šviesią, stiprią ir sultingą kaip vasarą. Tai reiškia, kad užteks paruošti įdarą, atidaryti stiklainį su šiuo ruošiniu, įdaryti ir troškinti pipirus padaže, po kurio galėsite mėgautis mėgstamo patiekalo skoniu, kai tik norite, net ir šaltą žiemos dieną.

Kaip suvynioti pipirus su aspirinu žiemai įdaryti

Virimas žiemai pipirams įdaryti aspirino, nepaisant pasirinkto recepto, turi keletą subtilybių, į kurias pageidautina atsižvelgti.

Šiam ruošiniui galite pasirinkti bet kokio tipo ir spalvos vaisius, daugiausia dėmesio skirdami savo skoniui. Svarbiausia, kad jie būtų švieži, sveiki, be žalos ar irimo požymių. Pageidautina, kad jie turėtų tankią storą odą.

Vaisiai, vėliau skirti įdaryti, paprastai turėtų būti uždaryti sveiki stiklainiuose. Pirmiausia turėtumėte kruopščiai juos nuplauti, o tada atsargiai, nesupjaustydami gabalėlių, iš kiekvieno pašalinkite kotelį ir sėklas.

Tai galima padaryti dviem būdais:

1. Naudodami mažą, aštrų peilį, pjaukite koto kontūrą. Po to jį galima lengvai pašalinti.
2. Kotelį galite pašalinti nenaudodami peilio. Norėdami tai padaryti, turite atsargiai, taip pat išilgai kontūro, įstumti jį rankomis, atskirdami jį nuo tankios daržovės minkštimo, tada ištraukite už "uodegos".

Derliaus nuėmimui reikia pasirinkti gražius vaisius be trūkumų ir atsargiai pašalinti kotelius

Nuėmus kotelį, daržoves reikia dar kartą nuplauti vandeniu, dabar iš vidaus, įsitikinant, kad viduryje neliko sėklų.

Paruoštus nuluptus vaisius 3-5 minutes reikia panardinti į verdantį pasūdytą vandenį, ten pridėjus keletą juodųjų pipirų grūdelių ir lauro lapų. Šie konservai nėra toliau sterilizuojami, todėl šis žingsnis yra būtinas.

Klasikinis paprikų su aspirinu receptas

Klasikinį paprikos žiemai su aspirinu receptą lengva paruošti ir niekada nepavyksta. Šaltuoju metų laiku tokie vaisiai yra geri ne tik įdaryti, bet ir kaip salotų bei daržovių užkandžių ingredientas.

Paruošimas:

1. Paruoškite daržoves - nuplaukite, pašalinkite stiebus su sėklomis.
2. Nuplaukite ir sterilizuokite 3 litrų stiklainius ir dangčius. Kiekvieno indo apačioje padėkite prieskonius ir lauro lapus.
3. Vaisius panardinkite į verdantį vandenį ir blanširuokite 5 minutes.
4. Kiaurasamčiu išimkite juos iš vandens į atskirą švarų indą.
5. Nelaukdami, kol daržovės atvės, išdėstykite jas stiklainiuose, padėdami skylutes.
6. Į kiekvieną stiklainį įpilkite aspirino. Iki pat viršaus užpilkite verdančiu vandeniu.
7. Susukite ruošinį hermetiškai ir suvyniokite, kol jis visiškai atvės.

Norėdami gauti klasikinį receptą, galite pasiimti bet kokio tipo ir spalvos vaisius.

Visa marinuota paprika žiemai su aspirinu

Taip pat galite paruošti šią daržovę žiemai marinade - su druska, cukrumi ir trupučiu acto. Tokiu atveju acetilsalicilo rūgštis veiks kaip konservantas, todėl nereikės papildomai stiklainius sterilizuoti ruošiniu verdančiu vandeniu.

Paruošimas:

1. Nuplaukite sveikus vaisius, atsargiai pašalinkite kotelius ir nulupkite pertvaras bei sėklas.
2. Įdėkite skilteles į viršų į trijų litrų stiklainį, anksčiau sterilizuotą.
3. Indą pripildykite verdančio vandens iki pat viršaus, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių.
4. Tada nupilkite vandenį, ištirpinkite jame druską, cukrų ir vėl užvirkite ant ugnies.
5. Įdėkite aspiriną ​​į stiklainį ir užpilkite actu. Ant viršaus užpilkite karštu marinatu.
6. Uždarykite dangčiu, švelniai apverskite aukštyn kojomis ir palikite per naktį atvėsti, suvynioti į šiltą antklodę.

Į ruošinių indelį įdėtas aspirinas tarnauja kaip konservantas, išsaugantis daržovės spalvą, formą ir skonį

Konservuoti pipirai, skirti įdaryti aspirino sūryme

Pipirai, skirti žiemai įdaryti aspirinu, taip pat gali būti konservuoti sūryme. Tokiu atveju visi įdaro komponentai sumaišomi į puodą ir užvirinami, o tada šiame skystyje užverda nulupti vaisiai.

Paruošimas:

1. Nuplaukite daržoves ir pašalinkite kotelius.
2. Plačiame puode užvirkite sūrymo vandenį, pridėdami juodųjų pipirų, druskos ir lauro lapų.
3. Pakaitomis, keliais etapais, paruoštus vaisius panardinkite į verdantį sūrymą ir virkite 5 minutes.
4. Išimkite juos į švarų dubenį ir šiek tiek atvėsinkite.
5. Užpildykite sterilų trijų litrų stiklainį vaisiais (kad būtų patogiau, galite juos įdėti vienas į kitą).
6. Ant viršaus užpilkite sūrymu, įdėkite aspirino ir susukite su virtais dangteliais.
7. Apvyniokite stiklainius ir palikite visiškai atvėsti.

Konservuoti pipirai, į kuriuos įpilta sūrymo aspirino, yra labai geri

Komentuok! Norėdami paruošti sūrymą, reikia vartoti tik akmens druską.

Pipirai žiemai įdaryti aspirinu ir česnaku

Norint aštresnio skonio, ruošinius galima įdėti į pipirus, žiemai konservuotus su aspirinu, keliomis skiltelėmis česnako.

Paruošimas:

1. Pipirai, nuplauti ir nulupti, blanširuojami 3-5 minutes inde su verdančiu vandeniu.
2. Į sterilių 1 litro stiklainių dugną įdėkite supjaustytus prieskonius ir česnaką.
3. Stiklainius sandariai užpildykite šiek tiek atvėsusiais vaisiais.
4. Paruoškite sūrymą iš druskos, cukraus ir vandens. Išvirkite, supilkite į stiklainius ir palikite 10 minučių stovėti po dangteliais.
5. Nusausinkite sūrymą, leiskite jam vėl užvirti. Į stiklainį įpilkite aspirino. Supilkite sūrymą ir suvyniokite konservus.

Labai paprastas pipirų su aspirinu receptas žiemai

Paprasčiausias būdas paruošti pipirus žiemai vėlesniam įdarui nereiškia nieko nereikalingo, pilant reikia tik pačių vaisių, aspirino ir vandens.

Paruošimas:

1. 5 minutes nuplauti, nulupti ir virti verdančiame vandenyje vaisiai turi būti sandariai supakuoti į sterilų trijų litrų stiklainį.
2. Įpilkite aspirino.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir susukite dangčius.
4. Leiskite atvėsti, apversdami ir suvyniodami į storą audinį.

Patartina leisti bankams visiškai atvėsti atsargiai juos apverčiant.

Kita paprasto pipirų, paruošto žiemai su acetilsalicilo rūgštimi, receptų versija parodyta vaizdo įraše:

Žalios susuktos paprikos žiemai su aspirinu

Pipirų su aspirinu nereikia išsaugoti sveikų. Naudodamiesi šia technika, ateityje galėsite laikyti ne tik įdaro ir salotų pagrindą. Paprikos bus labai skanios žiemos preparatai su aspirinu, jei žalius vaisius šveisite per mėsmalę kartu su pomidorais, aitriosiomis paprikomis ir česnakais.

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuplaukite visas daržoves ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
2. Nulupkite kotelius. Iš pipirų pašalinkite sėklas. Nulupkite česnaką.
3. Praleiskite daržoves per mėsmalę.
4. Pagal skonį pagardinkite druska.
5. Aspirino tabletes susmulkinkite į miltelius ir supilkite į tarkuotas daržoves.
6. Išdėstykite ruošinį mažuose steriliuose stiklainiuose. Tvirtai priveržkite juos dangteliais, kurie anksčiau buvo apipilti verdančiu vandeniu.

Aspirinas taip pat gali būti dedamas į tyrę kaip konservantas.

Laikymo taisyklės

Naminius preparatus, į kuriuos pridedama aspirino iš sveikų paprikų, iš anksto blanširuotų verdančiame vandenyje, galima laikyti kambario temperatūroje. Acetilsalicilo rūgštis neleidžia produkte vystytis bakterijoms ir grybelinėms kultūroms. Tokias atsargas leidžiama laikyti iki 3 metų.

Kalbant apie užkandį, pagamintą iš žalių daržovių, jo laikymo taisyklės yra griežtesnės. Indelius būtina laikyti rūsyje arba ant šaldytuvo lentynos ir suvalgyti per 1 metus.

Išvada

Paprikos žiemai su aspirinu yra puikus pagrindas įdarui arba pagrindinis kvapnios žalios daržovių tyrės ingredientas. Paruošti tokius konservus lengva ir nebrangu. Aspirino dėka sveikos nuluptos paprikos išlaiko savo formą ir spalvą, o smulkinti žali vaisiai - ryškų vasaros skonį. Visi derliaus nuėmimo ingredientai turi būti švieži ir nepažeisti, be to, vartoti tiksliai tiek pat acetilsalicilo rūgšties, kiek nurodyta recepte, nes visų pirma tai yra vaistas, kurio piktnaudžiavimas gali pakenkti sveikatai.

Rekomenduojami įrašai

Cukinijų adžika žiemai "Pirštus laižysi"

Cukinijos ikrai be morkų

Neapdoroti baklažanų ikrai: receptas su nuotrauka

Baklažanų ikrai su pomidorų pasta: receptas

Ikrai iš keptų cukinijų

Uošvės liežuvis iš cukinijos

Gruzijos baklažanų ikrai

Aštrus lecho

Paprikos lecho su pomidorais