Turinys
Norėdami paruošti tikrai skanų preparatą, naudodami neįprastai sveiką šiaurinę uogą, turite atidžiai ištirti debesų receptus žiemai. Subtilūs, sultingi, daug maistinių medžiagų turintys vaisiai taps puikiu desertu ant pietų stalo, pasididžiavimo šaltiniu kiekvienai šeimininkei.
Kaip paruošti debesis žiemai
Debesų virimas neužima daug laiko, todėl gaunamas skanus desertas, pilnas naudingų medžiagų. Ruošinys žiemai bus pats mylimiausias saldumynas, kuris praskaidrins šaltus vakarus savo nepralenkiamu skoniu ir gardžiu aromatu.
Kaip lupti debesis
Debesų ruošiniai žiemai yra skirtingi, tačiau prieš pradėdami gaminti, turite iš anksto paruošti vaisius. Pirmiausia nuvalykite juos nuo lapų, stiebų, kruopščiai nuplaukite, sutvarkykite, atsikratydami pažeistų egzempliorių.
Daugelis mano, kad ruošiniai be sėklų išlieka ilgiau. Jų galite atsikratyti trindami uogas per sietą.
Kaip per sietelį ištrinti debesis
Tyros debeselės idealiai tinka vaikų meniu. Kepimui naudokite mažą koštuvą. Prieš pradedant procesą, galite pridėti cukraus ir palikti mirkyti keletą valandų. Tyrę gaminti iš labai prinokusių šilauogių arba iš anksto užpilti vandeniu.
Ką derina debesys?
Šiaurinė uoga puikiai dera su pieno produktais, kaip jogurto, varškės, grietinėlės įdaras. Žinomi kulinarijos ekspertai jį naudoja kaip mėsos ir žuvies patiekalų puošmeną. Sibire daugelis tradicinių patiekalų gaminami iš vaistinių vaisių, o Švedijoje jų kaip skonio stipriklio dedama į rytinius tostus, patiekalus su aštriu sūriu ir grybais. Norvegijoje ir Suomijoje iš uogų gaminami alkoholiniai gėrimai.
Kokie prieskoniai derinami su debesimis
Dėl ryškaus rūgštingumo vaisius galima derinti su įvairiais prieskoniais. Idealiausias variantas būtų pridėti uogienės, uogienės su cinamonu, imbiero ir kitų prieskonių, kurie turi ryškų, saldų skonį.
Debesis: receptai žiemai
Debesų ruošinius žiemai namuose galima pasigaminti per trumpiausią laiką ir galų gale mėgautis tikrai nuostabiu išskirtiniu skoniu.
Būtina susipažinti su auksiniais debesų ruošinių receptais žiemai, pasirinkti tinkamiausią kepimo būdą.
Kaip cukriniai bruknės
Yra daugybė galimybių sukurti cukraus ruošinį. Į sirupą galite supilti visą uogą, arba galite pareikšti į tyrę, pasaldinti, supilti į stiklainius. Taip pat galite virti debesynes su cukrumi be virimo, šis būdas yra greitas, lengvai paruošiamas.
Debesijos cukrumi
Debesų cukrumi žiemai receptas yra gana paprastas ir nėra skirtas ilgiems etapams. Norėdami jį paruošti, turite žinoti, kaip paruošti žiemą. Ši technologija apima vaisių malimą iki vienalytės masės, trumpą virimą, uždarymą stiklainyje.
Ingredientų sąrašas:
- 1 kg uogų;
- 700 g cukraus.
Žingsnis po žingsnio paruošimo receptas:
- Uogas atsargiai rūšiuokite ir pašildykite atskirame puode.
- Įdėkite virti ant silpnos ugnies, kartais pamaišykite.
- Po 15 minučių išimkite iš viryklės, perkiškite per sietą.
- Uždenkite vienalytę masę cukrumi ir virkite, nepamiršdami maišyti.
- Palaikykite dar 5 minutes, supilkite į stiklainius, kamštį.
- Atvėsę nusiųskite į šaldytuvą arba laikykite rūsyje.
Yra dar vienas būdas virti cukrui žiemą debesis, pagal kurias jis pasirodo labai saldus, kvapnus. Norėdami paruošti ruošinį pagal šį receptą, skirtingai nei ankstesnis, jums nereikia kapoti uogų. Būtina paruošti sirupą, virti jame vaisius keletą minučių.
Komponentai:
- 1 kg šiaurinių uogų;
- 1 kg cukraus;
- 100 ml vandens.
Ruošinio ruošimo receptas:
- Sumaišykite cukrų su vandeniu ir virkite, kol susidarys sirupas.
- Supilkite uogas į karštą sirupą ir maišydami palaikykite ant mažos ugnies apie 10 minučių.
- Supilkite į stiklainius ir uždarykite.
Kremo receptas iš cukraus miltelių
Pagal receptą šiaurinė uoga orkaitėje bus kiek įmanoma prisotinta cukraus ir išleis didelį kiekį sulčių.
Paruošiamų produktų rinkinys:
- 1 kg vaisių;
- 500 g cukraus.
Recepto veiksmų seka:
- Uogas paskleiskite ant kepimo skardos.
- Pašaukite į orkaitę 15–20 minučių, kol ištirps cukrus.
- Išimkite iš orkaitės, supilkite į stiklainius.
- Kamštis, atvėsinkite.
Pasiruošimas žiemai pasirodys labai saldus, skanus, kvapnus.
Debesys be cukraus
Debesynai, kurių receptai žiemai yra įmanomi net ir jaunai namų šeimininkei, taip pat ruošiami savo sultyse be pridėtinio cukraus. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia susmulkinti vaisius iki homogeniškos būsenos, naudojant virtuvinį kombainą, koštuvą.
Norint pagaminti šį preparatą, reikia kruopščiai nuplauti 1 kg vaisių, blanširuoti 2 minutes. Tada gautą masę įtrinkite per sietą arba kelis sluoksnius marlės. Supilkite gatavą desertą į stiklainius, uždarykite dangčiu. Vietoj cukraus galite pridėti kitą, sveikesnį saldiklį, pavyzdžiui, medų.
Debesis žiemai be kepimo
Cukrinius debesėlius galite cukruoti žiemą stiklainyje be terminių procedūrų. Procesas yra daug greitesnis ir nereikalauja ilgo buvimo šalia viryklės. Norint paruošti tokį šilauogių ruošimą žiemai negaminant, reikia supjaustyti uogas, sujungti su cukrumi ir supilti jas į stiklainius.
Ingredientai ir proporcijos:
- 1 kg vaisių;
- 500 g cukraus.
Žingsnis po žingsnio paruošimo žiemai receptas:
- Blanširuokite uogas 3 minutes verdančiame vandenyje, įtrinkite sieteliu.
- Sumaišykite su cukrumi, gerai išmaišykite.
- Uždenkite ir palikite 6 valandas.
- Siųskite masę į stiklainius ir palaukite, kol ji visiškai atvės.
Debesų sultys
Žiemai yra daugybė paprastų debesų receptų. Sultys yra populiarios, nes švenčiamos jų skonio savybės ir vertinama jų nauda.
Pirkinių sąrašas:
- 1 kg vaisių;
- 150 g cukraus.
Ruošinio ruošimo receptas:
- Blanširuokite uogas verdančiame vandenyje.
- Nupilkite vandenį, atvėsinkite vaisius, išspauskite sultis sulčiaspaude.
- Jei norite didesnio skaidrumo, jei norite, pereikite per marlę.
- Nusiųskite į gilų indą, padėkite ant silpnos ugnies, virkite neužvirdami.
- Įpilkite cukraus, virkite dar 5 minutes.
- Supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite.
Raugintų kopūstų receptas su nuotrauka
Debesų paruošimo ir pasterizavimo technologija yra paprasta. Norint rauginti šiaurines uogas, tereikia ją pripilti vandens į stiklainį, statinę, palikti kurį laiką rūsyje, rūsyje. Saldumui į vandenį galima įdėti nedidelį kiekį cukraus.
Tuščią receptą sudaro:
- 1 kg šiaurinės kultūros;
- 1 litras vandens;
- 200 g cukraus.
Pirkimo receptas etapais:
- Pereikite ir nuplaukite vaisius.
- Užvirkite vandenį kartu su cukrumi, išimkite iš viryklės ir atvėsinkite.
- Supilkite uogas į sirupą.
- Uždenkite dangčiu, išsiųskite ruošinį į tamsią, vėsią patalpą fermentacijai.
Debesų apsauga
Debesų ruošiniai žiemai yra gana įvairūs.Šiai uogai buvo atlikta daugybė kulinarinių eksperimentų, ir tai tapo priežastimi išvadai, kad iš jos galima sukurti daug įvairių preparatų, pavyzdžiui, vaisių gėrimą, kompotą, uogienę arba paprasčiausiai uždaryti uogą savo sultyse. Stiklainės su saldainiais iš stiklainių visada buvo puikus desertas bet kokiai progai.
Ar debesys gali būti užšaldytos
Šaldytos debesys žiemą yra vitaminų šaltinis. Normaliomis sąlygomis uogos nėra ilgai laikomos, todėl norint išsaugoti naudingą produktą, naudojamas puikus būdas paruošti produktą žiemai - užšaldymas, kurio metu vaistiniai vaisiai nepraranda skonio savybių ir išlaiko beveik visas naudingas savybes. .
Kaip užšaldyti šilauoges žiemai
Debesis galite užšaldyti šviežias žiemai ir, jei norite, vaišinti uogomis šaltu oru arba naudoti jas ruošiant įvairius patiekalus žiemos šventėms. Užšaldyti debesynai niekuo nesiskiria nuo kitų uogų šaldymo. Prieš pradedant pagrindinius procesus pagal receptą, būtina atsikratyti taurėlapių ir stiebų produkto.
Tada nuspręskite, kaip tiksliai užšaldyti produktą, visas uogas, pridėjus cukraus, arba supjaustykite iki tyrės. Pirmuoju atveju uogas turite išdėstyti vienu sluoksniu ant padėklo ir šiek tiek užšaldyti. Tada perkelkite jį į plastikinį maišelį arba specialų indą su dangčiu ir nusiųskite į šaldiklį. Norėdami užšaldyti vaisius su cukrumi, turite iš anksto juos sujungti su cukrumi ir nusiųsti į indą. Norėdami užšaldyti bulvių košę, pirmiausia masę suvienodinkite, supilkite į indus ir įdėkite į šaldiklį.
Ką galima padaryti iš šaldytų debesų
Sušaldytų šilauogių receptai niekuo nesiskiria nuo šviežių, nes po atšildymo uoga praktiškai nepraras savo pirminės išvaizdos ir bus gana tinkama daugeliui patiekalų ruošti.
Jis gali būti naudojamas kaip pyragų, pyragaičių ir kitų naminių pyragų įdaras. Taip pat iš jo gaminamos salotos, jos taip pat pertraukiamos į sultis, kokteilius. Virėjai dažnai naudoja uogą savo kulinariniams malonumams papuošti.
Džiovintas debesis
Jei nenorite maišytis su konservavimu, galite produktą tiesiog nusausinti. Svarbiausia teisingai laikytis džiovinimo etapų, dažniau tikrinti, ar nėra puvimo ir pelėsių. Norėdami tai padaryti, turite uogas paskleisti vienu sluoksniu ant švaraus popieriaus ar sauso audinio, padėkite juos į sausą vietą, be tiesioginių saulės spindulių. Uoga orkaitėje greičiau išdžius, tačiau kepant orkaitėje temperatūra neturi viršyti 50 laipsnių, kitaip uoga pradės leisti sultis, kepdama savo sultyse.
Ar galima debesis džiovinti
Po džiovinimo produkto skonis, žinoma, pasikeis, taip pat naudingos savybės. Aromatas bus iš dalies prarastas. Nepaisant to, džiovintos uogos gali būti naudojamos kaip ingredientas gaminant desertus arba kaip daugelio patiekalų puošmena.
Ką galima padaryti iš džiovintų debesų
Iš džiovintų vaisių galima paruošti kompotą, pridedant kitų džiovintų vaisių, įpilkite į arbatą, kad pagerintumėte skonio nuostatas. Taip pat produktas yra puikus rytinių avižinių dribsnių, skrebučių priedas, kaip įvairių kulinarinių šedevrų puošmena.
Debesų padažas
Iš debesų galite pasigaminti daug įvairių saldžių ir pikantiškų maisto produktų. Pavyzdžiui, žuvies padažas. Jis dažnai patiekiamas restoranuose, siekiant papildyti geriausius patiekalus.
Ingredientų sąrašas:
- 150 g šiaurinių vaisių;
- 150 g grietinės;
- 1 šaukštelis medus;
- druskos pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio paruošimo receptas:
- Rūšiuokite uogas, nuplaukite, nusausinkite ant sauso rankšluosčio.
- Įtrinkite juos koštuvu, kad gautumėte vienalytę masę.
- Įpilkite grietinės, medaus, druskos, gerai išmaišykite.
- 2-3 valandas nusiųskite į šaldytuvą, kad padažas būtų kietas.
Ką pasigaminti iš debesų sėklų
Kauluose yra daug gyvybiškai svarbių medžiagų, būtent antioksidantų, omega riebalų rūgščių.Aliejus dažniausiai gaminamas iš jų - vienas iš vertingiausių produktų, nes jis yra aprūpintas vitaminais ir mineralais, kurie yra svarbūs žmogaus gyvybei, kurių tokiais kiekiais nėra nė viename panašiame produkte.
Išvada
Debesų receptus žiemai turi ištirti kiekviena šeimininkė, kad iš brangių šiaurinių uogų paruoštų gardžių, aromatingų skanėstų, skirtų naudoti ateityje. Natūralūs aukštos kokybės preparatai patiks vaikams ir suaugusiems, jie galės šaltą žiemos vakarą paversti atmosferiniu ir šviesiu.
