Naminė kiaulienos kiauliena lėtoje viryklėje: receptai su nuotraukomis

Skanių mėsos patiekalų ir šaltų užkandžių gaminimas naudojant šiuolaikines virtuvės technologijas yra lengva užduotis net nepatyrusioms namų šeimininkėms. Kiaulienos kiauliena lėtoje viryklėje pasirodo labai švelni ir sultinga. Prietaisas kiek įmanoma labiau automatizuoja delikateso paruošimo procesą, leidžiantį pasiekti idealų rezultatą.

Kiaulienos kiauliena folijoje lėtoje viryklėje

Kokybiško patiekalo paslaptis - švieži ingredientai maistui gaminti. Kiekvienas save gerbiantis virėjas virtai kiaulienai nenaudos šaldytų pusgaminių. Geriausia yra atvėsinta mėsa, pirkta iš ūkininkų, turgų ar didžiųjų prekybos centrų. Kiauliena turėtų būti vienodos rausvos spalvos, be rudų ar pilkų dėmių.

Lėtai viryklėje virtai kiaulienai geriausiai tinka kumpis ar sprandinė.

Kitas žingsnis - pasirinkti tinkamą mėsos gėrybių paruošimo pjūvį. Pagrindiniai idealios virtos kiaulienos privalumai yra minkštumas ir sultingumas, todėl turėtumėte nedelsdami atmesti pečių ašmenis. Idealiai tinka kumpis arba jautienos kiaulės kaklas.

Norėdami paruošti puikų skanėstą, būtinai naudokite marinatą. Tai gali būti sūrymas, pagamintas iš druskos, cukraus ir citrinos sulčių, arba specialus užtepas. Pastarasis variantas leidžia ne tik prisotinti kiaulieną, bet ir gauti ryškią apetitą keliančią plutą.

Tarp prieskonių, naudojamų kiaulienos kiaulienai lėtoje arba greitpuodyje, tradiciškai išskiriami česnakai, druska, cukrus ir malti juodieji pipirai. Kaip priedas dažnai naudojama kalendra, sojos padažas ar garstyčios.

Pagrindinis įrankis ir asistentas ruošiant tobulą delikatesą bus multivarkas. Galutinis rezultatas priklausys nuo jo kokybės, patikimumo ir programų rinkinio. Aukštos kokybės multivarko raktas yra dubenėlio tūris ir jo dangos medžiaga. Pigesniuose modeliuose nelipnus sluoksnis laikui bėgant subraižys, blogindamas jo savybes.

1 kg kiaulienos virti 180 laipsnių temperatūroje vidutiniškai užtrunka 1 valandą. Atsižvelgiant į galimus niuansus, laikas padidinamas iki pusantros valandos. Kadangi virimas multivarke dažnai yra kelių programų derinys, bendras prietaiso veikimo laikas gali siekti 3-3,5 valandos. Tokį ilgą kepimo laiką daugiau nei atsveria galutinis rezultatas - mėsa labai sultinga ir minkšta.

Kiaulienos kiauliena folijoje lėtoje viryklėje

Prietaiso naudojimas kaip orkaitė labai supaprastins jūsų mėgstamo patiekalo paruošimą. Kiauliena suvyniojama į foliją ir kepama ilgai. Palyginti su orkaitės naudojimu, procesą labai palengvina paprasčiausiai nustatant reikiamą programą. Receptui reikės:

• 1,5 kg kiaulienos kumpio;
• 2 litrai vandens;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 lauro lapai;
• 10 žirnių kvapiųjų pipirų;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia reikia paruošti marinatą mėsai.Supilkite vandenį į puodą, įpilkite kvapiųjų pipirų, lauro lapų ir 2 arb. druska. Kai tik skystis užverda, jis nukeliamas nuo ugnies, atvėsinamas ir mėsa užpilama kelioms valandoms marinuoti.

Kiauliena lėtoje viryklėje pasirodo labai sultinga ir skani

Kiauliena nušluostoma sausai, atliekami nedideli gabalai visame plote, į kurį įterpiamas smulkintas česnakas. Tada būsima virta kiauliena pasūdoma, jei pageidaujama, įtrinama mėgstamų prieskonių mišiniu - geriausiai tinka mairūno, paprikos ir sausų garstyčių derinys.

Kiaulienos gabalėlis suvyniotas į kelis folijos sluoksnius, kad gaminant neprarastų sulčių pertekliaus. Rinkinys išklojamas daugialypio indo dubenyje, ten įpilama 30–40 ml sūrymo, jis uždaromas ir „Kepimo“ režimas nustatomas 3 valandoms. Patiekalas patiekiamas karštas arba šaltas kaip užkandis.

Keptos kiaulienos kiaulienos receptas lėtoje viryklėje

Galite iškepti mėsos gabalėlį, nevyniodamas jo į kelis folijos sluoksnius. Aukštos kokybės nelipni danga ir tolygus viso multivarko dubenėlio kaitinimas garantuoja puikų gatavo produkto skonį. Svarbus kiaulienos kiaulienos punktas yra pagrindinio ingrediento paruošimas.

Norėdami tai padaryti, turite pagaminti marinatą iš šių komponentų:

• 1,5 litro vandens;
• 3 pipirų žirneliai;
• 3 skiltelės česnako;
• 3 lauro lapai;
• 1 šaukštelis druska.

Visi būsimo sūrymo komponentai sumaišomi mažame puode. Skystis užvirinamas ir troškinamas 4-5 minutes. Tada marinatas atvėsinamas ir ruošinys dedamas į jį 1-2 dienoms. Jei kiaulienos kumpis naudojamas virtai kiaulienai ruošti, namų šeimininkės rekomenduoja jį laikyti šaldytuve iki 3–4 dienų prieš multivarką.

Ilgai marinuojant mėsa tampa labai sultinga ir minkšta.

Gabalas, paruoštas tolesniam virimui, nuvalomas, įdaromas nedideliu kiekiu česnako ir padengiamas druskos, pipirų ir paprikos pagardų mišiniu. Į multivarkerio dugną pilamas šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, dedama kiauliena ir kepama 15 minučių iš abiejų pusių režimu „Kepimas“. Tada į dubenį supilkite 50–100 ml sūrymo, uždenkite dangčiu ir nustatykite funkciją „Gesinimas“ dar 2,5 valandos.

Kiauliena virta kiauliena lėtoje Redmond viryklėje

Redmondo įmonė jau seniai įsitvirtino kaip buitinių prietaisų gamintoja. Jis užima vieną iš pirmaujančių pozicijų multivarkų segmente. Didelis režimų skaičius leis lengvai paruošti skanų virtą kiaulieną. Receptui reikės:

• 1 kg kiaulienos;
• ½ citrinos;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 šaukštelis druska;
• 1 valgomasis šaukštas l. garstyčios;
• 1 šaukštelis Sachara.

Mėsoje peiliu padaromos negilios durtys ir į jas įkišamas česnakas. Išspauskite citriną, tada sumaišykite sultis su druska, cukrumi ir garstyčiomis. Gauta masė atsargiai įtrinama su būsimu skanėstu ir paliekama marinuotis 2-3 valandas.

Norėdami kiaulienos kiaulieną virti lėtoje viryklėje, jums reikia mažiausiai 2 valandų

Mėsa dedama į dubenį, kepama iš kiekvienos pusės 10 minučių. Tada gamintojas rekomenduoja uždaryti multivarką ir 2 valandoms įjungti režimą „Sriuba / troškinys“. Patiekalas geriausiai patiekiamas karštas su daržovių garnyru.

Kiaulienos sprandinės kiauliena lėtoje viryklėje su česnaku ir garstyčiomis

Ryškesnio skonio gerbėjai gali paįvairinti receptą papildomais ingredientais. Kaip dangą galite naudoti garstyčias - geriausia naudoti Dižono garstyčias. Naminei kiaulienos kiaulienai lėtoje viryklėje daugelis namų šeimininkių pasirenka kaklą. Šis gabalas turi subalansuotą mėsos ir taukų santykį, kuris būsimam patiekalui suteikia neįtikėtino sultingumo. 1 kg originalaus produkto jums reikės:

• 3 šaukšteliai Dižono garstyčios;
• 5 skiltelės česnako;
• druskos pagal skonį.

Dižono garstyčios gatavai virtai kiaulienai suteikia ryškiai iškeptą plutą

Kiaulienos sprandinė įdaryta nuluptu ir smulkiai supjaustytu česnaku.Tada gabalas įtrinamas druska ir padengtas Dižono garstyčiomis. Įdėkite būsimą virtą kiaulieną į multivarko dubenį, uždarykite dangtį ir nustatykite troškinimo režimą 3 valandoms. Paruoštas patiekalas idealiai tinka pietums ar vakarienei ir kaip priedą prie sumuštinių.

Kaip kiaulienos kiaulieną pasigaminti lėtoje viryklėje su svogūnų lukštais

Originalus receptas leis jums gauti neįprastą delikatesą, kuris tikrai patiks visiems šeimos nariams. Svogūnų lukštai paprastai skinami būsimam naudojimui. Norėdami išvirti 1,5 kg kiaulienos kojos, vidutiniškai turėsite nulupti apie 10 svogūnų. Tarp kitų ingredientų yra:

• 1 šaukštelis paprika;
• 4 skiltelės česnako;
• druska pagal skonį;
• 2 lauro lapai;
• 1 šakelė rozmarino;
• 1-1,5 litro vandens.

Įdėkite kiaulienos gabalėlį, rozmariną, svogūno žievelę ir lauro lapą į multivarko dubenį. Visi ingredientai užpilami vandeniu ir pasūdomi šiek tiek stipresni nei sriubos sultiniai. Uždarykite multivarko dangtį ir 3 valandoms nustatykite režimą „Gesinimas“.

Kiaulienos kiauliena trinama paprika ir česnaku tik po terminio apdorojimo lėtoje viryklėje

Galutinis produktas džiovinamas popieriniu rankšluosčiu. Česnakai susmulkinami ir sumaišomi su paprika. Gauta masė iš visų pusių padengiama virta kiauliena, po to per naktį dedama į šaldytuvą.

Kiaulienos kaklo kiauliena lėtoje viryklėje su sojų padažu

Ilgai marinuojant galima gauti maksimalų sultingumą ir skonį. Kiaulienos sojos padažas gali būti sumaišytas su papildomais ingredientais, kad būtų daugiau universalumo. Norėdami paruošti skanų delikatesą, jums reikės:

• 1,5 kg kumpio ar sprando;
• 100 ml sojos padažo;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas l. paprika;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Sojų padažo marinato virtai kiaulienai nereikia sūdyti, kitaip mėsa gali sugesti

Mėsai marinatas gaminamas maišant sojos padažą su paprika ir smulkintu česnaku. Kiauliena dedama į ją ir paliekama per naktį. Tada gabalėlis įtrinamas druska ir maltais pipirais, suvyniojamas į foliją, 3 valandoms dedamas į lėtą viryklę „Troškinimo“ režimu. Paruoštas skanėstas patiekiamas karštas su keptų daržovių ar ryžių garnyru.

Išvada

Kiaulienos kiauliena lėtoje viryklėje visada būna švelni ir labai sultinga. Šiuolaikinių technologijų dėka net nepatyrusi namų šeimininkė galės paruošti tikrą kulinarinį šedevrą. Didelis receptų skaičius leis jums pasirinkti geriausią ingredientų santykį pagal savo skonio nuostatas.

Rekomenduojami įrašai

Gulbių pūkų salotos: 5 receptai su nuotraukomis

Chafano salotos: klasikinis receptas, su vištiena, jautiena, daržovėmis

Salotų šampano purslai: receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Vengrijos bekonas: receptai pagal GOST SSRS, su raudonaisiais pipirais

Naminė kiaulienos kiauliena rankovėje

Kalakutienoje virta kiauliena: orkaitėje, folijoje, rankovėje

Kiaulienos kiauliena folijoje: vaizdo įrašai, žingsnis po žingsnio kepimo receptai

Albanijos vištienos kotletai: 8 receptai su nuotraukomis

Vengriškas kiaulienos guliašas: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis