Turinys
Bet kurioje šventėje populiariausi patiekalai yra šalti užkandžiai. Šventiniame meniu yra tradicinių salotų, taip pat bandoma pridėti ką nors naujo. Salotų receptas Šampano purslai padės paįvairinti šaltų užkandžių rinkinį. Paruošti nėra sunku, o ingredientus galima pasirinkti pagal savo skonį.
Kaip pasigaminti šampano salotų purslų
Pati maisto gaminimo technologija yra ta pati, sudėtyje esantys produktai skiriasi. Patiekalas pavadinimą gavo dėl viršutinio sluoksnio, kurį puošia tarkuotas sūris ar ananasai, imituodami šampano purslus. Jei užkandis yra vegetariškas, galite jį papuošti kininiais kopūstais.
Kai kurie receptai apima žalią mėsą, kuri verdama sultinyje su druska, pipirais ir lauro lapais. Jis neišimamas, kol indas su turiniu neatvės. Tada mėsa įgaus ryškų aštrų skonį, o tai salotams suteiks pikantiškumo.
Daržovės parenkamos šviežios, aukštos kokybės, naudojamos virtos. Užkandis numato įtraukti majonezą, tačiau jį galima pakeisti grietinės padažu. Į bet kokio riebumo pieno produktą dedama saulėgrąžų aliejaus, garstyčių, juodųjų pipirų, druskos.
Pirkdami kiaušinius, atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką, pirmenybė teikiama dideliems ir šviežiems.
Jei recepte yra grybų, patiekalui naudojami švieži grybai, neužšaldyti. Jei asortimente yra keletas rūšių, pirmenybė teikiama grybams, jie yra sultingesni nei austrių grybai.
Kumpį galima pakeisti geros kokybės virta dešra. Šampano purslų salotoms bus naudinga įtraukti virtą mėsą.
Jei indas yra surenkamas, komponentai išdėstomi sluoksniais. Užkandžių išvaizda priklauso nuo užsakymo laikymosi; geriau laikytis recepto rekomenduojamos sekos.
Kiekvienas sluoksnis yra padengtas majonezu. Būtina stebėti priemonę, kad padažas nedominuotų kitų komponentų skonyje. Majonezas tepamas ant paviršiaus tinklelio pavidalu.
Salotos Šampano purslas vakaro šventei ruošiamas ryte ir paliekamas šaldytuvo lentynoje. Tuo metu produktai mirkomi padaže, o patiekalas pasirodys sultingas ir švelnus.
Salotos Šampano purslai su ananasais
Pagrindinis šio užkandžio ingredientas yra konservuoti ananasai. Pirmenybė teikiama gerai žinomų prekės ženklų „Del Monte“, „Vitaland“, „Ferragosto“ produktui.
Indelyje esantys vaisiai gali būti gabaliukai ar žiedai
Šampano purslų salotos susideda iš šių produktų:
- majonezas "Provanso" - 1 pakuotė;
- jautiena arba kiauliena - 400 g;
- ananasas - 200 g;
- švieži grybai - 200 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- lankas - 1 vidutinė galva;
- žalumynai - dekoravimui;
- druska pagal skonį;
- kiaušinis - 3 vnt.
Pasirengimas šaltam atostogų užkandžiui:
- Mėsa verdama aštriame sultinyje, kol suminkštės, atidedama atvėsti.
- Produktas ištraukiamas iš vandens, drėgmės perteklius pašalinamas servetėle ir supjaustomas kubeliais, pagal skonį pasūdomas.
- Kiaušiniai virinami, lukštai iš jų pašalinami ir supjaustomi pusžiedžiais.
- Susmulkinkite grybus ir svogūnus.
- Į karštą keptuvę supilkite aliejų ir suberkite smulkintus svogūnus, patroškinkite, kol pagels, pabarstykite grybais.
- Jei tai pievagrybiai, tada jie kepami ne ilgiau kaip 7 minutes. Kitos grybų veislės laikomos ugnyje, kol išgaruoja skystis. Galutinis produktas yra išdėstytas ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų aliejaus perteklių.
- Konservuoti atogrąžų vaisiai yra supjaustyti kubeliais.
Užkandį surinkite tokia tvarka, uždenkite kiekvieną sluoksnį majonezo tinkleliu:
- svogūnai su grybais;
- mėsa;
- kiaušinis;
- paskutiniai bus vaisiai, jie nedengiami padažu.
Viršutinis sluoksnis dekoruotas žolelėmis, dedamas į šaldytuvą 8 valandoms.
Patiekalui papuošti galite naudoti bet kokią žolelę.
Salotos Šampano purškimas su kumpiu
Būtinas produktų rinkinys šaltam užkandžiui Šampano purslai:
- ananasas - 200 g;
- kapotas kumpis - 200 g;
- sūris - 100 g;
- graikinių riešutų branduoliai - 50 g;
- kiaušinis - 3 vnt.;
- majonezas ant putpelių kiaušinių - 100 g.
Paruošimas:
- Kiaušiniai verdami ir atvėsinami. Padalinkite į 2 dalis, supjaustykite pusžiedžiais
- Kumpis formuojamas vidutinio dydžio net kubeliais.
- Ananasas supjaustomas mažais gabalėliais (maždaug tokio pat dydžio kaip kumpio kubeliai).
- Traškučiai gaunami iš sūrio, tarkuojant produktą ant tarka su vidutinėmis ląstelėmis.
- Riešutai lengvai skrudinami orkaitėje arba keptuvėje.
Išdėstykite ruošinį salotų dubenyje tam tikra tvarka, kiekvienas sluoksnis padengtas majonezu:
- kumpis;
- kiaušinis;
- vaisiai;
- sūris;
- riešutai.
Riešutai tolygiai pasiskirsto po paviršių
Vištienos šampano salotų receptas
Salotų ingredientai:
- grietinės ir majonezo padažas - po 100 g;
- ryžiai - 60 g;
- bulvės - 3 gumbai;
- konservuoti kukurūzai - 300 g;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- ananasas - 200 g;
- džiovinti abrikosai - 50 g;
- vištienos filė - 300 g.
Salotų kepimo technologija šampano purslai:
- Džiovinti abrikosai užpilami verdančiu vandeniu, paliekami 20 minučių, tada smulkiai supjaustomi.
- Ryžiai verdami, gerai nuplaunami, kad susmulkėtų, kartu su džiovintais abrikosais.
- Virkite vištieną ir bulves atskiruose induose.
- Kai maistas atvės, jis supjaustomas kubeliais.
- Dalis vaisių smulkiai supjaustomi, likusi dalis naudojama patiekalui papuošti.
Visi komponentai yra sujungti, pagardinti padažu, sumaišyti ir dekoruoti.
Salotų centrą galima papuošti vynuogėmis ar šaldytomis vyšniomis.
Išvada
Salotų receptas Purškiant šampaną gali būti įvairių ingredientų, tačiau konservuoti ananasai turi būti įtraukti į kompoziciją, kur yra mėsos ingredientų. Vegetarams taip pat yra šampano purslų salotų receptas, tačiau jame nėra ananasų ir mėsos, bet ridikėlių, kininių kopūstų, burokėlių ir morkų. Šios salotos puikiai palengvins skrandį po Naujųjų metų puotos.
