Turinys
- 1 „Swan Fluff“ salotų paruošimo ypatybės
- 2 Klasikinis „Swan Fluff“ salotų su kinų kopūstais receptas
- 3 Labai subtilios salotos „Swan fluff“ su krabų lazdelėmis
- 4 „Gulbių pūkų“ salotų su kopūstais ir bulvėmis receptas
- 5 Gulbių pūkų salotos su obuoliais ir rūkyta vištiena
- 6 Skanios gulbių pūkinės salotos su džiovintomis slyvomis ir riešutais
- 7 Originalus „Swan Fluff“ salotų su alyvuogėmis receptas
- 8 Žingsnis po žingsnio „Swan Fluff“ salotų su lydytu sūriu receptas
- 9 Kaip pasigaminti „Swan Fluff“ salotų su marinuotais svogūnais
- 10 Išvada
„Gulbių pūkų“ salotos su Pekino kopūstais yra daugiasluoksnės, sočios salotos, pasirodžiusios sovietmečiu. Jis papuoš šventinį stalą ir paįvairins dienos racioną. Patiekalo ypatybė yra ta, kad visi jo sluoksniai nėra sutankinti, kaip daugumoje panašių receptų, o tiesiog išdėstyti. Dėl šios priežasties salotos atrodo lengvos ir erdvios, o skonis nuostabus.
„Swan Fluff“ salotų paruošimo ypatybės
Dėl sluoksniavimo salotos atrodo šventiškai ir gražiai
Yra daug šio skanaus patiekalo receptų variantų. Dažniausiai tai apima sočius ir sveikus maisto produktus, tokius kaip virta mėsa, daržovės, šakniavaisiai ir džiovinti vaisiai. Pagrindinis ingredientas yra kininiai kopūstai. Šis produktas prisotina salotas naudingomis medžiagomis ir suteikia joms neįprastą lengvą skonį. Bet kurį paruoštą receptą galima keisti su konservais: žirneliais, pupelėmis, ananasais.
Salotų viršus dažnai dekoruojamas mažais vyšniniais pomidorais, putpelių kiaušiniais, šviežių žolelių rozetėmis ar gražiai supjaustytomis daržovėmis.
Klasikinis „Swan Fluff“ salotų su kinų kopūstais receptas
Susmulkinti kiniški kopūstai suteikia patiekalui erdvų ir lengvą išvaizdą
Ingridientai:
- vištienos koja ar krūtinė - 100 g;
- mažos bulvės - 2 vnt.;
- Aisbergo salotos arba Pekino kopūstai - trečdalis kopūstų galvos;
- vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
- svogūnai, pageidautina saldžios raudonos veislės - ½ galvos;
- kietasis sūris - 60 g;
- grietinės mišinys su garstyčiomis arba majonezu.
Vištienos oda be odos nuplaunama šaltu vandeniu, virta ir padalijama į skaidulas. Tai galima padaryti peiliu arba tiesiog rankomis. Kiaušiniai verdami 7 minutes, nulupami ir trinami ant trintuko su didelėmis skylėmis. Šakniavaisiai yra verdami be lupimo - jų uniforma. Po to jis taip pat sutraiškomas. Kopūsto galva susmulkinama, svogūnas supjaustomas pusžiedžiais arba žiedais. Per didelės dalys dar kartą padalijamos į pusę.
Gatavi ingredientai dedami plonais sluoksniais ant plokščios plokštės. Tarpusavyje jie yra padengti pasirinktu padažu, pavyzdžiui, klasikinis variantas yra majonezas. Apačioje dedama bulvių masė, paskui paeiliui: svogūnai, krūtinėlė, kiaušiniai, sūris, kopūstai. Viršuje nieko nėra padengta: erdvūs kopūstų lapai sukuria gražų šviesos efektą.
Labai subtilios salotos „Swan fluff“ su krabų lazdelėmis
Salotos atrodys dar įspūdingiau, jei jas papuošite šviežiomis žolelėmis.
Ingridientai:
- krabų lazdelės - 130 g;
- lydytas sūris - 90 g;
- vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
- sviestas - 40 g;
- grietinės arba majonezo pagal skonį.
Krabų lazdelės atšildomos ir supjaustomos mažais kubeliais. Vietoj to galima naudoti krabų mėsą. Kiaušiniai verdami 8 minutes, kol „kietai užvirs“, padalijami į trynius ir baltymus. Atskirai jie grubiai trinami. Varškė taip pat įtrinama ir sumaišoma su sviestu.
Visi komponentai dedami ant plokščio indo pakaitomis: baltymai, sūris, krabų mėsa. Visi sluoksniai laikomi kartu su majonezu arba grietinės padažu. Viršutinė dalis gausiai apibarstyta tarkuotu tryniu. Jei pageidaujama, gatavas patiekalas dekoruojamas žolelėmis, pomidorais ar mažais putpelių kiaušiniais.
„Gulbių pūkų“ salotų su kopūstais ir bulvėmis receptas
Sluoksniai nėra sutankinami, o tiesiog sukraunami vienas ant kito
Ingridientai:
- bulvės - 2 vnt.;
- kininių kopūstų galva - 200-300 g;
- tuno ar kitos žuvies konservai - 1 vnt.
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- mažas svogūnas;
- sūris - 120 g;
- majonezas - 140 g.
Iš žuvies konservų išpilamas skystis arba aliejus, žuvis supjaustoma mažais kubeliais. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais arba žiedų ketvirčiais. Kopūsto galva nuplaunama šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustoma. Kietai virti kiaušiniai ir šakniavaisiai trinami ant stambios trintuvės. Sūris susmulkinamas tokiu pačiu būdu.
Visi indai turi būti dedami į majonezu pateptą indą tokia tvarka: šakniavaisiai, svogūnai, žuvis, baltymai ir tryniai, sūris, kopūstai. Tarp jų dedamas padažo, šiuo atveju majonezo, sluoksnis.
Gulbių pūkų salotos su obuoliais ir rūkyta vištiena
Ingridientai:
- rūkyta vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
- bulvės - 5 vnt.;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
- svogūnai - 1 vnt .;
- rūgšti vidutinio dydžio obuoliai - 6 vnt.;
- bet koks augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- graikiniai riešutai - 130 g;
- kelios morkos;
- bet kurio pasirinkto padažo.
Šakniavaisiai ir kiaušiniai verdami, tarkuojami, nemaišant baltymų ir trynių. Mėsa supjaustoma mažais kubeliais. Nulupti ir susmulkinti branduoliai lengvai kepami keptuvėje.
Smulkiai sutrinkite morkas ir obuolius. Pusžiedžiais supjaustytas svogūnas kepamas iki permatomos.
Visi produktai yra išdėstyti gilioje lėkštėje arba salotų dubenyje ir padengti padažu, pavyzdžiui, grietine. Sluoksnių tvarka: šakniavaisiai, mėsa, svogūnai, morkos, tryniai, obuoliai, riešutai, baltymai.
Skanios gulbių pūkinės salotos su džiovintomis slyvomis ir riešutais
Šis salotų variantas apima neįprastus ir sveikus ingredientus - slyvas ir graikinius riešutus.
Ingridientai:
- vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
- Korėjietiškos morkos - 200 g;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- kietasis sūris - 150 g;
- slyvos - 100 g;
- graikinių riešutų branduoliai - 60 g.
Mėsa ir kiaušiniai yra iš anksto paruošti. Vištiena supjaustoma plonai arba supjaustoma pluoštu rankomis. Ant trintuko su didelėmis skylėmis kietasis sūris, baltymai, trynys atskirai susmulkinami. Dalis paruoštų baltymų paliekama viršutiniam indo sluoksniui.
Džiovinti vaisiai nuplaunami šaltu vandeniu ir mirkomi 1-3 valandas. Tada jie supjaustomi mažais gabalėliais.
Kepkite riešutus keptuvėje keletą minučių. Kepti branduoliai sutrinami. Per didelės morkos papildomai kapojamos.
Sluoksnių tvarka: džiovintos slyvos, vištiena, korėjietiškos morkos, riešutai, baltymai ir tryniai, sūris, baltymai. Patiekalo paviršius papuoštas sveikomis slyvomis ir petražolių lapeliais.
Originalus „Swan Fluff“ salotų su alyvuogėmis receptas
Ingridientai:
- pusės skardinės alyvuogių;
- mažos morkos;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- lydytas sūris - 150 g;
- majonezas - 100 g;
- česnakas - 2 skiltelės.
Prieš ruošdami salotas, virkite odoje kiaušinius, morkas ir bulves, kol suminkštės. Atvėsus, jie trinami ant trintuko. Drožlės neturėtų būti mažos, kitaip indas bus lipnus ir be formos. Alyvuogės be kauliukų supjaustomos pusžiedžiais arba žiedais. Česnakai smulkiai supjaustomi arba susmulkinami.
Inde perdirbti ingredientai išdėstomi tokia tvarka: morkos, sūris, šakniavaisiai, alyvuogės, baltymai ir tryniai. Majonezas, sumaišytas su česnaku, paskirstomas tarp kiekvieno sluoksnio. Salotų viršus lieka nepakitęs.
Žingsnis po žingsnio „Swan Fluff“ salotų su lydytu sūriu receptas
Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis salotomis ar kopūstais.
Ingridientai:
- bulvės - 7 vnt.;
- vištienos kiaušiniai - 8 vnt.;
- lydytas sūris „Druzhba“ ar kiti - 300 g;
- majonezas - 230 g;
- česnakas - ½ galva;
- druskos pagal skonį.
Kiaušiniai verdami 7–8 minutes ir nulupami.Baltymai, tryniai, iš anksto užvirintos šakninės daržovės uniformose sutarkuojamos atskirai, kad traškučiai būtų purūs ir dideli. Apdoroti varškėčiai atšaldomi iki kietos būsenos ir sumalami panašiai.
Majonezas padalijamas į 2 lygias dalis: viena atidedama, antroji sumaišoma su iš anksto sutrintomis česnako skiltelėmis. Visi ingredientai pakaitomis išdėstomi salotų dubenyje sluoksniais: tryniai, bulvės - šiuo metu galite pasūdyti patiekalą, baltymus, sūrį ir atvirkštine tvarka. Kiekvienas lygis yra padengtas padažu, pakaitomis dviem tipais.
Prieš patiekiant, salotas pabarstykite tryniu, papuoškite ir palikite valandai šaldytuve.
Kaip pasigaminti „Swan Fluff“ salotų su marinuotais svogūnais
Ingridientai:
- vištienos koja arba krūtinė be odos - 1 vnt.
- Pekino kopūstai - ½ kopūsto galvos;
- mažos bulvės - 3 vnt.;
- vištienos kiaušinis - 4 vnt.;
- sūris - 180 g;
- svogūnai - 2 vnt.;
- majonezas (galima pakeisti bet kokiu kitu padažu);
- prieskoniai ir druska.
Marinatui jums reikės šių produktų:
- actas - 2 šaukštai;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus - ½ šaukštai. l.;
- druska - ½ šaukštelio.
Visi ingredientai, skirti gaminti marinatą, sumaišomi ir užpilami karštu vandeniu. Svogūnas, supjaustytas mažais pusžiedžiais, bent 30 minučių panardinamas į skystį. Tada kiaurasamčiu vanduo nusausinamas. Svogūnai paliekami džiūti kelioms minutėms.
Žingsnis po žingsnio salotų paruošimo procesas:
- Virkite vištienos krūtinėlę, kol suminkštės. Atvėsęs jis smulkiai supjaustomas arba rankomis kruopščiai padalinamas į pluoštus.
- Nevalytos bulvės ir kiaušiniai verdami, tada sutarkuojami stambia tarka.
- Toliau sūris stambiai trinamas tuo pačiu būdu.
- Kininio kopūsto galva smulkiai supjaustyta.
- Visi perdirbti ingredientai išdėstomi ant plačios lėkštės sluoksniais tokia tvarka: bulvės, padažas, svogūnai, vištiena, padažas, baltymai ir tryniai, sūris, padažas, kopūstai.
- Paruoštas patiekalas valandai dedamas į šaldytuvą. Tai leis visiems sluoksniams mirkyti padaže.
Išvada
Gulbių pūkų salotas su Pekino kopūstais galima pagaminti vos per 15 minučių, jei maistą ruošiatės iš anksto. Dėka majonezo, kuris yra impregnuotas sluoksniais, salotos yra sultingos. Lengvas ir erdvus patiekalas nepaliks abejingų.
