Turinys
„Shiitake Funchoza“ yra stikliniai ryžių makaronai, kuriuos galima pagerinti įvairiais maisto produktais. Tinkamai paruoštas patiekalas pasirodo švelnus ir šiek tiek saldus. Jis tarnauja kaip puikus egzotiškas šventinio stalo priedas ir tampa vienu iš Azijos virtuvės gerbėjų mėgstamiausių.
Daržovės supjaustomos plonomis ilgomis juostelėmis
Pasirengimas virti funchose su šitake
Pasigaminti šitake ryžių makaronų yra lengva, jei suprantate, kaip tai veikia. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į produkto būklę. Jei pakuotės viduje yra daug trupinių ir sulaužytų dalių, makaronai virti netiks.
„Funchoza“ kepimo metu puikiai sugeria skystį ir žymiai padidėja, todėl jie iš karto pasirenka didelę keptuvę. Produktas verdamas dviem būdais:
- Virkite lengvai pasūdytame vandenyje. Tam 1 litre skysčio sunaudojama 100 g funchozės.
- Garinamas verdančiu vandeniu, kuriame jis laikomas 10 minučių.
Virimo metu makaronai neturėtų būti maišomi kaip įprasti makaronai. Produktas yra labai trapus ir lengvai byrėja.
Jei recepte naudojama mėsa, tada perkamos jautienos ar kiaulienos neriebios veislės. Idealiai tinka ir žuvis bei vištienos krūtinėlė. Į kompoziciją reikia pridėti daržovių, kurios paprastai plonai supjaustomos ir paskui marinuojamos sojos padaže.
Šitake grybai dažniausiai parduodami džiovinti, todėl prieš virdami jie valandą mirkomi vandenyje. Jie taip pat naudoja marinuotą produktą, kuris iškart dedamas į patiekalą.
Šitake Funchose receptai
Funchoza patiekiamas kaip nepriklausomas karštas patiekalas ar salotos. Makaronai greitai prisotinami aromatinių daržovių ir mėsos sulčių, todėl jie visada pasirodo patenkinti, o laikui bėgant jie tampa daug skanesni. Todėl galite virti keletą porcijų ateičiai.
Funchoza su austrių padažu ir šitake grybais
Gurmaniški atsiliepimai apie funchose su šiitake grybais visada yra aukščiausias pagyrimas. Ypač jei ruošiate patiekalą su stebėtinai aromatingu austrių padažu.
Jums reikės:
- funchose - pakuotės;
- druska;
- Kiniškas austrių padažas;
- pipirai;
- marinuoti šitake grybai - 240 g;
- citrinų sultys - 10 ml;
- Bulgarų pipirai - 180 g;
- verdantis vanduo.
Gaminimo procesas:
- Užpilkite verdančiu vandeniu makaronus. Uždarykite dangtį ir palikite septynias minutes.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite pipirus. Nupjaukite kotelį, pašalinkite sėklas. Supjaustykite minkštimą labai plonomis juostelėmis.
- Grybus smulkiai supjaustykite.
- Meskite makaronus į kiaurasamtį. Nupilkite visą vandenį. Perkelkite į gilų dubenį.
- Pagal skonį užpilkite austrių padažu. Įpilkite pipirų, tada grybų.
- Druska. Pabarstykite pipirais ir citrinos sultimis. Išmaišykite ir padėkite ketvirtadaliui valandos, kad įsigertų.
Citrinos gabaliukas pagerins funchose skonį ir aromatą
Funchoza su vištiena ir šitake grybais
Neįprastas apelsinų padažas suteiks patiekalui ypatingą skonį ir aromatą, o pridėtas imbieras - pikantiškumą.
Jums reikės:
- apelsinų sultys - 200 ml;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- teriyaki padažas - 100 g;
- žalieji svogūnai - 40 g;
- imbieras - 20 g;
- funchose - 200 g;
- česnakai - 10 g;
- šitake grybai, iš anksto mirkyti - 250 g;
- malti raudonieji pipirai - 3 g;
- morkos - 100 g;
- vištienos krūtinėlė - 800 g;
- šparagai - 200 g;
- brokoliai - 200 g.
Gaminimo procesas:
- Supilkite sultis į nedidelį puodą. Įpilkite padažo ir išmaišykite.
- Pabarstykite raudonaisiais pipirais. Įpilkite česnaką, perleistą per presą, ir imbiero šaknį, sutarkuotą smulkia tarka. Sumaišykite.
- Supjaustykite morkas plonais griežinėliais. Nuplaukite vištieną ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Brokolius padalykite į žiedynus. Šparagus supjaustykite į keturias dalis.
- Susmulkinkite didelius grybus. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus.
- Kepkite šitake keptuvėje. Įpilkite šiek tiek svogūno. Virkite, kol visas skystis išgaruos.
- Kepkite vištieną atskirai ant didžiausios liepsnos. Taigi, ant paviršiaus greitai pasirodys pluta, o visos sultys liks viduje.
- Pasukite šilumą iki mažos ir pridėkite daržovių. Užpildykite padažu. Troškinkite ant vidutinės virimo zonos.
- Virkite funchose. Nupilkite vandenį. Siųsti vištienai. Sumaišykite.
- Derinkite su grybais. Išdėstykite ant dubenėlių ir pabarstykite likusiais svogūnais.
Specialistai kvepiantį indą rekomenduoja naudoti šiltą
Funchoza su daržovėmis ir šitake grybais
Pasirodo, salotos yra sveikos ir sultingos. Dėl mažo kalorijų kiekio jis tinka dietiniams patiekalams. Užkandis skanus valgyti karštą ir atšaldytą.
Jums reikės:
- funchose - pakuotės;
- prieskonis;
- cukinijos - 1 vidutinė;
- žalumynai;
- baklažanai - 1 terpė;
- daržovių aliejus;
- česnakas - 7 gvazdikėliai;
- ryžių actas - 20 ml;
- sausi šitake grybai - 30 g;
- sojos padažas - 50 ml;
- morkos - 130 g.
Gaminimo procesas:
- Uždenkite grybus vandeniu. Palikite 40 minučių. Uždėkite ant ugnies ir virkite pusvalandį.
- Nulupkite daržoves. Cukinijos, morkos ir baklažanai reikalingi plonų juostelių pavidalu. Perkelkite į keptuvę ir troškinkite, kol suminkštės.
- Pridėti šitake. Pabarstykite prieskoniais ir kapotomis česnako skiltelėmis. Virkite ant minimalios liepsnos penkias minutes.
- Susmulkinkite petražoles. Aštuonias minutes makaronus užpilkite verdančiu vandeniu. Nupilkite skystį ir šiek tiek supjaustykite funchose.
- Derinkite paruoštus maisto produktus. Užpilkite sojos padažu ir actu. Reikalaukite ketvirtį valandos.
„Funchose“ patiekite gražiame inde, papuoštame žolelėmis
Funchoza su sojos šniceliu ir šitake grybais
Nuostabiai skanus patiekalas bus šeimos vakarienės puošmena.
Jums reikės:
- funchose - 280 g;
- juodieji pipirai - 5 g;
- sojos šnicelis - 150 g;
- morkos - 160 g;
- šiitake - 10 vaisių;
- raudonos aitriosios paprikos milteliai - 5 g;
- raudona paprika - 360 g;
- česnakas - 4 skiltelės;
- sojos padažas - 40 ml;
- augalinis aliejus - 80 ml.
Gaminimo procesas:
- Grybus dvi valandas užpilkite šaltu vandeniu. Mirkykite šnicelį karštame skystyje su sojos padažu ir juodaisiais pipirais. Palikite pusvalandžiui.
- Susmulkinkite šitake ir šnicelį. Kepkite su smulkintu česnaku.
- Susmulkinkite paprikas ir morkas. Šiaudai turi būti ploni.
- Mirkykite funchose pagal ant pakuotės pateiktas rekomendacijas. Kepkite su likusiu maistu.
- Pabarstykite aitriosios paprikos ir sojos padažu. Sumaišykite.
Patiekalas dažniausiai valgomas su kiniškomis lazdelėmis.
Kalorijų šitake grybų makaronai
Kalorijų kiekis šiek tiek skiriasi, priklausomai nuo įdėto maisto. Funchoza su šitake ir austrių padažu yra 100 g - 129 kcal, su vištiena - 103 kcal, receptas su daržovėmis - 130 kcal, su sojos šniceliu - 110 kcal.
Išvada
Funchoza su šitake grybais yra neįprastas patiekalas, kuris sužavės visus svečius ir padės paįvairinti dienos meniu. Į kompoziciją galite pridėti mėgstamų prieskonių, žolelių, žuvies ir bet kokių daržovių.
