Turinys
Baravykas Fechtner (baravykas arba ligotas Fechtneris, lot. - Butyriboletus fechtneri) yra valgomas grybas su tankia mėsinga minkštimu. Jo yra Kaukazo ir Tolimųjų Rytų lapuočių ir mišriuose miškuose. Jis neturi stipraus skonio ar išreikšto kvapo, tačiau yra visiškai saugus.
Baravykai yra vienas iš labiausiai paplitusių ir labiausiai paplitusių grybų.
Kaip atrodo Fechtnerio baravykai
Grybas priklauso kanalėlių grupei, tai yra, dangtelio užpakalinė dalis primena sodrios geltonos spalvos smulkiai poruotą kempinę. Suaugusiems egzemplioriams yra aiškiai atskiriamos alyvuogių ar surūdijusio atspalvio sporinės dėmės. Lovatiesės liekanų nėra.
Dangtelio skersmuo gali būti iki 30 cm
Viršutinė dalis yra lygi, laikui bėgant ji tampa šiek tiek raukšlėta. Esant didelei drėgmei, jis pasidengia gleiviniu sluoksniu. Sausu oru - matinis, malonus liesti.
Dangtelio skersmuo yra nuo 5 iki 16 cm. Jaunuose grybuose jis yra suapvalintas. Kai jis auga, jis tampa pusrutulio formos, pagalvėlė, tada plokštesnė. Spalva: blizgi sidabriškai pilka arba šviesiai ruda.
Sporų mėgintuvėlių ilgis „Boletus Fechtner“ yra 1,5–2,5 cm
Minkštimas yra baltas, tankus, supjaustytas ar sulaužytas greitai tampa mėlynas.
Stiebas yra gumbavaisis, statinės formos arba suapvalintas. Laikui bėgant jis tampa pailgas cilindrinis, šiek tiek sustorėjęs žemyn. Aukštis siekia 12-14 cm, tūris - nuo 4 iki 6 cm. Turi šviesiai geltoną, pilką ar šiek tiek rusvą spalvą, kartais įgyja tinklinį raštą. Pagrinde jis gali būti rausvai rudos, rudos, ochros spalvos. Ant pjūvio - baltos arba pieniškos. Kartais matomi raudoni dryžiai.
Kur auga Fechtnerio baravykai
Grybas nėra plačiai paplitęs Rusijos Federacijos teritorijoje. Tai labiau būdinga Kaukaze ar Tolimuosiuose Rytuose. Mėgsta šiltą švelnų klimatą ir dažnus kritulius.
Bolethas Fechtneris labiau mėgsta lapuočių ar mišrių miškų kalkingą dirvą. Jį galima rasti šalia ąžuolų, liepų ar bukų. Dideli klasteriai yra saulėtose laukymėse, miško pakraščiuose, šalia apleistų miško takų.
Tikimybė rasti Fechtnerio baravykų grybieną yra didesnė senuose tankiuose miškuose, kurių amžius ne mažesnis kaip 20 metų.
Baravykai auga pavieniui arba po 3-5 vnt. Didelės grybienos yra ypač retos.
Ar galima valgyti baravyką Fechtner
Baravykas Fechtner priklauso valgomųjų grybų kategorijai. Ją galima valgyti žalią, virtą arba keptą. Galima dėti į įvairius patiekalus, konservuoti (druska, marinuoti agurkai), išdžiovinti, užšaldyti.
Netikras dvigubas
Pats Fechtneris yra saugus, tačiau nepatyrę grybautojai turi puikias galimybes jį supainioti su viena iš sąlyginai valgomų ir net nuodingų rūšių.
Šaknies baravykai... Nevalgoma, bet ir ne nuodinga. Minkštimas yra labai kartus, visiškai netinkamas virti. Išvaizda jis labai panašus į Fechtnerio baravyką. Jis turi panašią pusiau išgaubtą formą, gumbų stiebą, geltoną sporas turintį sluoksnį.Ją galite atskirti pagal dangtelio spalvą: ji yra šviesesnė su žalsvu, melsvu ar pilku atspalviu aplink kraštus.
Paspaudus ant dangtelio atsiranda mėlyna dėmė
Pusiau baltas grybas (geltoni baravykai). Priklausė sąlyginai valgomų kategorijai. Jį galima naudoti virtą, keptą, marinuotą. Plaušiena pasižymi ryškiu jodo kvapu, kuris po terminio apdorojimo tampa bukas. Nuo Boletus Fechtner skiriasi šviesesne spalva ir tuo, kad ant kojos nėra akių rašto.
Pertraukos metu geltonųjų baravykų mėsa nekeičia spalvos
Tulžies grybas... Labai panašus į Fechtnerio baravyką, jis yra nuodingas. Skrybėlė yra lygi, matinė, pilkai rudos spalvos. Koja yra stora, cilindro formos, gelsvai rudos spalvos, bet be būdingo tinklinio modelio. Vamzdinis sluoksnis yra baltas arba pilkas. Skonis kartokas ir nemalonus.
Net po terminio apdorojimo minkštimas išlieka nepakeliamai kartus
Surinkimo taisyklės
Baravykas Fechtner priklauso saugomiems grybams, jis yra labai retas. Vasaros – rudens laikotarpiu (liepos – rugsėjo mėn.) Galite rasti šilto, drėgno klimato rajonuose.
Naudokite
„Bolet Fechtner“ priklauso III kategorijai. Jis neturi ryškaus grybų skonio ar kvapo, tačiau yra gana maistingas. Jis dažnai lyginamas su grybais.
Valymo sunkumų paprastai nekyla. Nukritę lapai nelimpa prie lygaus dangtelio, o akytą vamzdinį sluoksnį galima lengvai nuplauti tekančiu vandeniu.
Kirmėliniai grybai gali sukelti helminto infekcijas
Ruošiant marinuotus „Fechtner“ baravykus, tinka bet koks receptas, kuriame yra pakankamas aromatinių prieskonių kiekis.
Be konservų, vaisiai gerai toleruoja užšalimą ar džiūvimą. Jie gali būti naudojami žaliavoms gaminti salotas.
Išvada
Boletus Fechtner yra retas saugomas grybas, turintis įdomią spalvą. Jis yra valgomas, bet nesiskiria nei skoniu, nei aromatu. Jūs neturėtumėte jo rinkti be ypatingo poreikio ir specialiai įtraukti į savo mitybą.
