Turinys
Boletus adnexa yra valgomasis vamzdinis grybas iš Boletovye šeimos, butyribolet genties. Kiti pavadinimai: mergautiniai baravykai, sutrumpinti, rudai geltoni, rausvi.
Kaip atrodo baravykai
Skrybėlė iš pradžių yra pusapvalė, paskui išgaubta. Jo skersmuo yra nuo 7 iki 20 cm, trupinio storis - iki 4 cm. Jaunų egzempliorių paviršius yra matinis, aksominis, karštligiškas, senuose egzemplioriuose nuogas, išilginiais pluoštais. Spalva gelsvai ruda, rausvai ruda, rusvai ruda.
Kojos aukštis yra nuo 6 iki 12 cm, storis - nuo 2 iki 3 cm. Pagrindas yra smailus kūgis, įsišaknijęs dirvožemyje. Forma yra cilindro formos arba lazdelės formos, ant akies paviršiaus, kuri su amžiumi išnyksta. Spalva geltona-citrina, apačioje rausvai rusvai, paspaudus koja tampa mėlyna.
Minkštimas yra tankus, maloniai kvepiantis, geltonas. Virš vamzdinio sluoksnio - mėlyna. Dangtelio pagrinde jis yra rausvai rudas arba rudas.
Poros yra mažos, suapvalintos, jaunuose grybuose aukso geltonos spalvos, subrendusiuose - aukso rudos, prispaudus - žalsvai melsvos.
Sporos yra lygios, geltonos, fusiforminės. Milteliai yra rudi, su alyvuogių atspalviu.
Kur auga baravykų merginos
Reti. Auga vietovėse su šiltu klimato klimatu, mėgsta kalkingą dirvą. Jis įsikuria mišriuose ir lapuočių miškuose, teikia pirmenybę ąžuolo, ragų, buko kaimynystei, kalnuotose vietovėse jis atsiduria šalia eglės. Auga grupėmis, duoda vaisių nuo birželio iki spalio.
Ar galima valgyti baravykus
Valgomasis grybas priklauso pirmajai kategorijai. Pasižymi aukštu skoniu.
Netikras dvigubas
Pusiau baltas grybas. Jis skiriasi šviesesniu dangteliu, tamsiu kojos pagrindu ir jodo ar karbolio rūgšties kvapu. Kepurės paviršius yra aksominis, šviesiai rudas dumblo molio rudas. Vamzdinis sporas turintis sluoksnis, paspaudęs, nekeičia spalvos. Iš viršaus į apačią sustorėjusi koja yra iki 6-7 cm skersmens, o pagrinde ji yra pūkuota, likusi dalis yra šiurkšti. Arčiau skrybėlės - šiaudai, žemiau - rausvi. Pusiau balta yra reta. Jis yra termofilinis ir auga daugiausia Rusijos pietuose. Jis nusėda ant molingų dirvožemių šalia lapuočių: ąžuolo, raguočių, buko. Sąlyginai valgomas, jis turi gerą skonį, nepaisant vaistinės kvapo, kuris dingsta užvirus.
Baravykai pusiau prilipę. Jis skiriasi minkštimo spalva (ji yra balta) ir augimo sąlygomis (nusėda eglės šiluose). Gydo valgomą.
Borovikas Fechtneris. Valgomas trečios kategorijos grybas. Jis auga Rusijoje, Kaukaze, Tolimuosiuose Rytuose.Jis nusėda ant kalkingų dirvožemių šalia lapuočių. Vaisiai nuo vasaros pradžios iki rugsėjo. Dangtelis yra pusrutulio formos, tada suplotas. Dydis - nuo 5 iki 15 cm skersmens. Spalva yra šviesiai ruda arba sidabriškai balta. Koja sutirštėjusi žemyn, rausvai ruda, kartais tinklelio formos. Ilgis - nuo 4 iki 15 cm, storis - nuo 2 iki 6 cm. Valgoma daugiausia sūdyta ir konservuota.
Baravykai gražūs. Jis išsiskiria ryškia koja, kurios apatinė dalis yra raudona, viršutinė dalis yra geltona. Grybas yra nevalgomas, kartaus skonio. Rusijoje nerasta. Auga po spygliuočiais Šiaurės Amerikos vakaruose.
Įsišaknijęs baravykas. Jis yra lengvesnis už jo giminaitę, dangtelio paviršius yra lygus, sausas, šviesiai geltonas arba balkšvai pilkšvas, kartais su alyvuogių atspalviu. Jo minkštimas yra storesnis nei atsitiktinio, pertraukoje jis tampa mėlynas. Sporas turintis sluoksnis yra geltonos citrinos, su amžiumi - alyvuogių geltonos, mėlynos spalvos. Stiebas yra gumbavaisis, vyresniame amžiuje yra cilindrinis, arčiau dangtelio geltonas, apačioje rusvai alyvuogių, paviršiaus pavidalo tinklelis, lūžio metu tampa mėlynas. Turi aitrų skonį, kurio negalima sunaikinti termiškai apdorojant. Nevartojama, laikoma nevalgoma.
Surinkimo taisyklės
Baravyką galima rasti visą vasarą ir rugsėjį. Netoliese esančią vietą galite nustatyti pagal šiuos kriterijus:
- Miške susiduria musmirės.
- Pakeliui sutikau skruzdėlyną, netoli kurio šie grybai mėgsta įsitaisyti.
Naudokite
Baravykus galima paruošti bet kokiu būdu. Jis verdamas, kepamas, troškinamas, marinuojamas, džiovinamas. Iš anksto mirkyti ir virti keliuose vandenyse nereikia.
Išvada
Baravykai yra gana reti ir laikomi vertingu radiniu. Įdomu gastronominiu požiūriu dėl puikaus skonio, tačiau svarbu jo nepainioti su panašiomis nevalgomomis rūšimis.
