Turinys
Grybų auginimas toje vietoje pritraukia daugybę vasaros gyventojų. Žinoma, aistringi grybautojai mieliau baravykų ieško miške. O kitiems grybų patiekalų mėgėjams galimybė pasiimti krepšelį išlieka patrauklesnė neišėjus iš kiemo.
Grybai visada buvo laikomi šventiniu produktu, o kiaulienos apskritai yra delikatesas ant stalo. Borovichki ne visada įmanoma įsigyti rinkoje, tačiau augti savarankiškai yra ne tik pelninga, bet ir įdomu. Pagrindinis dalykas yra sukurti kuo artimesnes natūralioms sąlygoms, kad gautumėte gerą derlių. Baltųjų baravykų auginimas yra sunkesnis nei austrių grybų, tačiau jei šiek tiek pasistengsite, rezultatas bus malonus.
Namų šeimininkės vargonus mėgsta dėl mėsingumo, sodraus skonio ir dėl to, kad grybas perdirbant netamsėja. Už tai jis vadinamas baltuoju.
Asmeniniame kiaulienos grybų auginimas yra galimas dviem būdais:
- iš grybienos;
- iš šviežių suaugusių grybų kepurėlių.
Pasėlių galite gauti ir šiltnamyje, ar kitoje patalpoje, ir po atviru dangumi.
Norint suprasti, kodėl kiaulės grybai taip mėgsta sodininkus, pakanka pažvelgti į suaugusį baravyką ir jį išbandyti.
Ką pamatysime ir pajusime?
- Didžiulė graži ruda kepurė su stora balta koja. Kuo senesnis grybas, tuo dangtelis tamsėja.
- Poravikio mėsa yra sultinga ir tanki. Pjaudamas nekeičia savo spalvos, lieka gelsvas. Kai kuriais atvejais jis gali tapti šiek tiek rausvas.
- Skonis toks sodrus ir malonus, kad kiaulinių grybų patiekalų mėgėjai nenaudoja kitų rūšių užkandžiams ruošti.
- Išvirę kiaulienos grybai skleidžia labai skanų aromatą, kuris užgožia kitų maisto produktų kvapą.
Jei nuspręsite pradėti auginti varginus, tada pirmiausia turite susipažinti su miško grožio reikalavimais auginimo sąlygoms.
Baravykų auginimo ypatybės ir sąlygos
Natūraliomis sąlygomis vargonai auga glaudžiai sąveikaudami su medžiais ar simbioze. Labiausiai mėgstami baltieji baravykai yra spygliuočiai - eglė ir pušis, taip pat beržas ir ąžuolas. Be to, pageidaujamas medžių amžius yra ne mažesnis kaip 35-50 metų, todėl jaunuose pušynuose galima surinkti ne per didelį derlių.
Jis myli baltą miško grybą, kur:
- dirvožemis yra padengtas samanomis ir kerpėmis;
- jokių staigių temperatūros pokyčių;
- yra patogūs kaimynai - voveraitės, žaliuzės, žalia rusula;
- vidutinė oro temperatūra vasaros pabaigoje yra 18 ° С, o rugsėjį - 10 ° С;
- saulės spinduliai gerai prasiskverbia;
- dirvožemio sudėtis priklauso nuo smėlio priemolio arba apskritai gerai nusausinto smėlio;
- kaimynystėje nėra paparčių ir kanopų.
Kaip užsiauginti daugybę kiaulių grybų? Norėdami tai padaryti, turite laikytis tam tikrų taisyklių, kad grybas būtų įprastomis sąlygomis.
Būtina pasirinkti vietą kiaulinių grybų auginimui toje vietoje, atsižvelgiant į visus parametrus, kad rezultatas nenuviltų ir neprarastų įdėtų pastangų. Puiku, jei jau yra subrendusių medžių, ne jaunesnių kaip 7–10 metų, o vieta yra gerai apšviesta ir drėgna /
Gerai atsinešti dirvožemį iš tos vietos, kur imamas motininis grybas. Baravykai neaugs jokioje žemėje, jie reikalauja dirvožemio sudėties ir blogai auga jiems nepatogiomis sąlygomis. Turite žinoti, kad staigūs temperatūros pokyčiai, per didelis atspalvis ar drėgmė, gryno oro trūkumas neigiamai paveiks baltųjų baravykų augimą.Todėl, prieš pradėdami auginti kiaulinius grybus svetainėje, dar kartą patikrinkite, ar yra visos būtinos sąlygos.
Jei nuspręsite auginti baravykų lauke, tada:
- pasirinkta erdvė turėtų būti gerai vėdinama;
- turėtų būti įmanoma palaikyti optimalią temperatūrą (nuo + 8 ° C iki + 12 ° C);
- drėgmės lygis neturėtų viršyti 90–92%;
- jis turės būti aprūpintas dirbtinės šviesos šaltiniais su mažu ryškumu.
Dirbant patalpose tinka šiltnamio konstrukcija, rūsys, sandėlis ar ūkinis pastatas.
Kaip užsiauginti vargonų
Galimybė baravykus auginti grybiena
Šis metodas padeda mėgti kiaulinius grybus, kai nėra laiko ieškoti miško „tėvų“ arba šalia nėra miško. Jei norite tokiu būdu auginti kiaulinius grybus, turėsite įsigyti grybieną.
Pirkdami grybieną, nedelsdami nurodykite šią informaciją:
- įvairovė ir padermė;
- atsparumas pelėsiams;
- užteršimo laipsnis;
- galiojimo laikas.
Galite savarankiškai nustatyti grybienos kokybę pagal jo išvaizdą ir kvapą. Gera grybų grybiena turi giliai raudoną spalvą su mažais geltonais dėmeliais. Bet jei dėmės yra juodos arba žalios, o užuodžiate amoniako kvapą, nusipirktą produktą reikėtų grąžinti. Po pirkimo grybieną laikykite apatinėje šaldytuvo lentynoje + 4 ° C temperatūroje, bet ne ilgiau kaip 3 mėnesius.
Be gatavo grybienos, turėsite paruošti:
- sklypas su augančiais spygliuočių ar lapuočių medžiais;
- nukritę lapai, samanos, mažos šakos;
- brandintas kompostas.
Dabar mes pradedame ruošti substratą, kuriame augs pasodintas porūšis. Aukštos kokybės substratą sudaro lapuočių medžių pjuvenos, šiaudai, saulėgrąžų lukštai, grikių kruopos. Gali būti ir kitų komponentų, tačiau viena svarbi sąlyga yra tai, kad nėra supuvusių inkliuzų ar pelėsių!
Prieš sodinant kiaulinių grybų grybieną, substratas yra prisotintas drėgmės. Tai atliekama dviem būdais - garais arba verdančiu vandeniu. Mišinį galima perdirbti į plastikinius maišelius.
Idealiausias laikas sodinti kiaulinius grybus svetainėje yra šiltasis sezonas nuo gegužės iki rugsėjo.
Kai viskas bus paruošta, pereisime prie kito etapo - sodinimo.
Pasirinktoje sodinimo vietoje aplink medį nuimkite viršutinį žemės sluoksnį, storą kaip kastuvo bajonetas (20 cm). Mes paliekame medį centre, o aplink jį mes atskleidžiame 1 m skersmens plotą iki 1,5 m.
Ant pliko apskritimo uždėkite kompostą. Jį galima pakeisti dirvožemiu, kuriame yra daug durpių. Žymės storis yra ne didesnis kaip 2 cm. Dabar grybą dedame į šaškių lentos raštą kas 30 cm. Vienam medžiui naudojama viena grybienos pakuotė.
Uždenkite dirvožemio ir vandens sluoksnį. Anksčiau pašalintą dirvą paimame po medžiu, pilame vandenį per purkštuvą. Mes išleidžiame 2-3 kibirus vienai žymei (1 medis).
Drėgmei palaikyti šiaudais uždenkite tą vietą, kur buvo apsodinta kiaulinių grybų grybiena. Laistome periodiškai, kad mūsų grybiena neišdžiūtų. Norėdami padidinti daigumą, sodininkai drėkinimo metu į vandenį įlašina biologinių produktų („Baikal EM-1“).
Žiemos mėnesiais grybieną padengiame eglės šakomis, nukritusiais lapais ar šiaudais. Prieglaudos spindulys turėtų būti ne mažesnis kaip 2 m. Pavasarį nepamirškite ją pašalinti pasibaigus grįžtamųjų šalnų grėsmei.
Pirmąjį grybų derlių gauname praėjus metams po to, kai grybiena įsišaknija. Kruopinių grybų augimas tęsis 4 metus. Drėkinimas biologiniais produktais padidina derliaus nuėmimo laiką iki 7 metų.
Sodinimo galimybė grybų kepurėms
Šis metodas taip pat reikalauja medžių, aplink kuriuos jūs auginsite kiaulinius grybus. Bet sėklų medžiagą teks gauti savarankiškai miške. Turite surinkti subrendusių kiaulių grybų kepurėles.
Mažiausias kiekis yra 7-10 vnt. Pasirinkite pavyzdžius, kurių dangtelio skersmuo yra ne mažesnis kaip 15-20 cm, pertraukite vieną dangtelį ir pažvelkite į minkštimo spalvą. Ji turėtų būti žalsva.Jei baltasis grybas yra užkrėstas vabzdžių lervomis, nekreipkite į tai dėmesio.
Mes pradedame nusileisti.
Pirmiausia paruošiame medžiagą - grybų kepurėles:
Įdedame juos į kibirą, pripildytą vandens, ir paliekame parai. Gerai, jei tai lietaus vanduo.
Sušlapę kepkite dangtelius tiesiai į vandenį. Gabalai turi būti maži, kad gautųsi vienalytė masė. Filtruojame per sietą. Taip pat likusį minkštimą paliekame sodinti.
Mes paruošiame vietą po medžiu, kaip ir ankstesnėje versijoje.
Sodinimo procesas šiek tiek skiriasi. Pliko ploto nedengiame dirvožemio sluoksniu, bet spanguolių sporos supilame tiesiai ant medžio šaknų. Ant viršaus išdėliokite likusią grybų minkštimą.
Uždenkite pašalintu dirvožemiu ir vandeniu. Taip pat tvarkingas ir gausus (iki 5 kibirų).
Priežiūros reikalavimai išlieka tie patys - žiemą palaikome drėgmę, šilumą ir dangą.
Vienam laistymui reikia 4-5 kibirų vandens. Natūralu, kad lietingu sezonu jis sumažėja.
Vienoje vietoje jie nuima 3-4 metus. Tada ta pačia technologija pasodinamos naujos sporos.
Augindami kiaulinius grybus šiltnamyje, būtinai stebėkite kambario drėgmę ir apšvietimą.
patarimai ir triukai
Norėdami pagerinti kiaulių grybų išgyvenamumą, galite pasinaudoti patyrusių vasaros gyventojų patarimais:
- Pabandykite surinkti baltąjį baravyką po medžiais, kurie yra identiški toms vietoms, kuriose juos pasodinsite. Naudokite atskirus skirtingų medžių sėklų maišelius.
- Surinktos kepurės mirkomos iškart po derliaus nuėmimo, o kitą dieną jos pasėjamos. Dėl greito jų irimo nerekomenduojama jų laikyti.
- Nesušaldykite grybų sėjai - tai neveiks. Negausite pasėlių ar daigų.
- Į didesnį grybų kepurėlių vandenį įpilkite alkoholio arba cukraus, kad padidintumėte jų išgyvenimo galimybes. Tai užtruks 4 šaukštus. šaukštai alkoholio arba 50 g granuliuoto cukraus kibire vandens.
- Sodinimui paruoštą plotą būtinai dezinfekuokite. Gerai tinka juodosios arbatos (1 litrui verdančio vandens - 50 g arbatos lapų) arba ąžuolo žievės (30 g žievės valandai užplikyti 1 litru vandens) užpilas. Apdorojimas atliekamas su atvėsinta infuzija.
- Ne vėliau kaip rugsėjo viduryje svetainėje pasodinkite kiaulinius grybus.
- Arklių mėšlas laikomas geriausiu baltųjų pievagrybių kompostu.
Žinoma, norint auginti kiaulinius grybus svetainėje, reikia kantrybės ir pastangų, tačiau gautas derlius privers pamiršti vargą. Šis procesas sėkmingas pirmą kartą, net pradedantiems sodininkams.
