Daržovių ikrus galima drąsiai vadinti populiariausiu patiekalu. Kokiame derinyje namų šeimininkės nederina produktų. Tačiau baklažanų ikrai laikomi lyderiais. O virti multivarke ne tik suteiks malonumo, bet ir žymiai sutaupys šeimininkės laiko. Baklažanai yra ypatinga daržovė. Maistinių medžiagų asortimentas nusipelno pagarbos. Be to, skaidulos, kalis ir vitaminas PP yra būtini mityboje, taip pat žmonėms, turintiems virškinimo problemų. Skirtingiems patiekalams skirtos daržovės yra verdamos, kepamos, keptos, troškinamos - kiekvienas receptas turi savo skonį ir naudą. Tačiau garsiausi tebėra ikrai. Jis ruošiamas įvairiai. Šiandien atkreipsime dėmesį į populiaraus patiekalo paruošimą multivarke.
Kodėl namų šeimininkės labiau mėgsta receptą baklažanų ikrai lėtoje viryklėje? Taip yra dėl virtuvės buitinių prietaisų savybių:
- Jums nereikia sekti laiko. Laikmatis jus laiku paragins, kai ateis kitos operacijos momentas arba kai patiekalas bus paruoštas.
- Keli puodeliai iki 6 litrų. Šio kiekio pakanka visai šeimai, ir jūs neturite iš naujo įdėti daržovių į baklažanų ikrų multivarką.
- Didelis režimų skaičius užtikrins norimą apdorojimo temperatūrą.
Baklažanų ikrai multivarke pasirodo labai skanūs, švelnūs ir aromatingi. Patiekalo receptas yra paprastas, jums tiesiog reikia teisingai naudoti multivarką. Daržovių paruošimo technologija nesiskiria nuo įprasto kepimo būdo.
Jei pasirinksite mėlynų ikrų paruošimą „Redmond“ multivarke, tuomet prietaiso veikimo metu galėsite reguliuoti temperatūrą ir laiką.
Kokių daržovių reikia skaniems ikrams?
- Baklažanai - pakanka 3 vidutinio dydžio vienetų.
- Morkos - dvi vidutinės arba viena didelė.
- Saldūs bulgarų pipirai - 2 arba 3 vnt.
- Pomidorai - tiks 3 dideli, raudoni ar rožiniai.
- Česnakai - 2 skiltelės (jei gaminsite be česnako, ikrai vis tiek bus puikūs).
Tai yra pagrindinių ingredientų rinkinys.
Mėgstantiems aštrumą įberkite karčiųjų pipirų, jei jums reikia švelnių ir saldžių ikrų, įdėkite daugiau morkų ir svogūnų.
Maisto gaminimas „Redmond“ multivarke
Pirmasis „Redmond“ multivarkinio greitpuodžio žingsnis yra paruošti daržoves.
Gatavo patiekalo baklažanai yra šiek tiek kartaus skonio, todėl imkimės veiksmų:
- nulupkite žievelę;
- supjaustyti kubeliais;
- įdėti į konteinerį;
- užpilkite druskingu vandeniu (1 valgomasis šaukštas druskos 1 litrui vandens).
Baklažanai turi būti visiškai padengti vandeniu. Jei gabalai plūduriuoja, prispauskite puodo dangtį. Paliekame juos kuriam laikui ir prižiūrime kitas daržoves.
Svogūnų eilė. „Kepimo“ programai įjungiame multivarką, nustatome 30 minučių laiką, supilame augalinį aliejų į multikupą ir supjaustome svogūną. Kai tik aliejus sušils, nusiųskite svogūną į multivarką. Kepkite, kol bus skaidrus.
Morkos. Jis gerai tinka ikrui, jei jis supjaustomas juostelėmis arba tarkuojamas ant stambios trintuvės. Mes siunčiame jį į daugybę puodelių prie svogūno ir kepame 5 minutes.
Kol morkos ir svogūnai termiškai apdorojami, išvirkite paprikas. Kruopščiai nuplaukite, nuvalykite sėklas, pašalinkite kotelį. Supjaustykite norimo dydžio kubeliais ir suberkite į svogūnus bei morkas.
Nusausinkite baklažaną, suberkite jį į kelis puodelius ir toliau kepkite daržoves visas kartu 10 minučių.
Paruoškite pomidorus. Juos reikia užpilti verdančiu vandeniu ir nulupti.Supjaustykite mažais kubeliais (taip bus skaniau) ir lėtai viryklėje nusiųskite likusias daržoves. Kai kurios šeimininkės pomidorus sėkmingai pakeičia pomidorų pasta. Ši technika praverčia, kai ikrai ruošiami žiemą ar vėlyvą rudenį. Šiuo metu šviežių pomidorų nėra lengva įsigyti. Kitas niuansas - baklažanų ir pipirų užšaldymas žieminių daržovių ikrų versijai. Morkos ir svogūnai žiemą šeimininkei nėra problema, o likusius komponentus galima paruošti iš anksto. Tada žiemai nebūtina virti baklažanų ikrų multivarke. Mėgstamą valgį galite bet kada gaminti iš šaldytų daržovių. Receptas nesiskiria nuo vasaros versijos, ikrai išsaugos šviežių produktų skonį.
Praėjus „Kepimo“ laikui, išjunkite multivarką. Patiekalą druskos ir pipirų (pagal skonį), įpilkite česnako (supjaustykite). Dabar mes keičiame režimą. Išjunkite „Frying“ ir įjunkite „Stew“. Mes pasirenkame laiką nuo 30 iki 40 minučių, tai priklauso nuo susmulkintų daržovių griežinėlių dydžio. Beje, daugelis namų šeimininkių česnaką, prieskonius ir druską įdeda likus 10 minučių iki troškinimo pabaigos. Taigi, produktuose esančios naudingos medžiagos yra labiau sutaupomos. Jums tikrai reikia žalumynų. Tai yra nepakeičiamas komponentas, kuris multivarke baklažanų ikrais suteikia vasaros kvapą.
Naudingos rekomendacijos namų šeimininkėms
Gatavą patiekalą galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą.
Aromatas ir skonis išsaugomi bet kokia forma. Jei žiemai reikia paruošti baklažanų ikrus lėtoje viryklėje, tada troškinimo laikas pailgėja.
- Nustatykite „Gesinimo“ režimą nuo 50 minučių iki valandos.
- Sterilizuokite stiklainius.
- Paruoštą indą suberkite į sausą stiklinį indą, susukite dangčius, palikite atvėsti.
Kuo lėčiau ruošinys aušinamas, tuo patikimesnis jo saugumas žiemą. Todėl bankai gali būti suvynioti.
Baklažanų ikrų kepimo „Redmond“ lėtoje viryklėje receptas yra labai aiškus ir paprastas. Pradedančiosios šeimininkės mielai įsideda į savo mėgstamiausių ruošinių kiaulytę.
