Turinys
Visos namų šeimininkės mėgsta ruošinius žiemai. Vasaros lepina šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, tačiau žiemos stalui gerai paruošti konservus iš mėgstamų produktų.
Cukinijos yra dėkingos daržovės. Verta jiems skirti nedidelę sodo lovą, o visą vasarą gausite nuostabios dietinės daržovės. Cukinijų kiekis ir kokybė visada yra ant viršaus, todėl patiekalai iš jų ruošiami su malonumu. Yra daugybė variantų, kiekviena šeimininkė žino savo „parašo“ receptą. Cukinijų preparatų populiarumą lemia naudingos daržovės savybės. Pirmasis yra tinkamumas dietiniam ir kūdikių maistui. Kiekvienas šeimos narys gali mėgautis skaniu maistu.
Puikus receptas visai šeimai yra moliūgų ikrai per mėsmalę.
Kepimui reikės nedaug ingredientų, o paruošti cukinijos ikrai nustebins subtiliu skoniu.
Komponentų paruošimas derliaus nuėmimui žiemą
Dietiniam maistui ruošti geriau vartoti mažas jaunas cukinijas. Šiuo atveju užjūrio čiulpų ikrai bus labai lengvi, švelnūs ir neįprastai skanūs. Jaunos cukinijos turi ploną žievelę ir neišsivysčiusias sėklas, todėl ikrų konsistencija bus vienoda. Gaminimo procesas užtruks daug mažiau laiko. Bet kai jums reikės pasigaminti ikrų iš senų daržovių, turėsite nupjauti tankų žievelės sluoksnį ir pašalinti visas sėklas.
Pagrindiniai cukinijų partneriai yra morkos ir svogūnai. O likusius ingredientus galima pridėti prie jūsų skonio ir pageidavimų namuose. Cukinija idealiai tinka su prieskoniais, žolelėmis ir kitomis daržovėmis. Todėl jūsų galutinis rezultatas gali būti visiškai kitokio skonio nei iš pradžių pasirinktas.
Šiandien mes apsvarstysime galimybę paruošti ikrus mėsmalėje žiemai.
Indą paruošti nereikia ilgai. Visi komponentai perduodami per mėsmalę, dedami į gilų indą (labai gerai, jei turite katilą) ir troškinkite, kol patiekalas bus paruoštas. Be įprastų patiekalų, namų šeimininkės naudoja orkaitę, lėtą viryklę, keptuvę ar greitpuodį. Tai nesumažina produkto kokybės. Mėsmalėje galite sumalti tiek žalias daržoves, tiek iš anksto apdorotas daržoves. Prieš kapojant, jie pagal pageidavimą kepami arba kepami. Apsvarstykite labiausiai paplitusį ikrų iš cukinijų receptą mėsmalėje.
Dietinių ikrų paruošimo produktų receptas
Cukinijos ikrus žiemai mėsmalėje lengva paruošti. Receptas yra aiškus ir patikrintas daugelio namų šeimininkių. Pagrindiniai preparato ingredientai skirti 1,5 kg jaunų cukinijų. Turite pasiruošti:
- žalumynai (suma jūsų nuožiūra);
- svogūnai - 2 vnt. Vidutinis dydis;
- morkos - 1 vnt.;
- druska - 1,5 šaukštai be viršaus;
- cukrus - 0,5 šaukštelio;
- stalo actas 9% - 30 ml;
- pomidorų pasta - 70ml;
- juodųjų pipirų ir kvapiųjų pipirų vienodais kiekiais - po 1 g.
Tai klasikinis ikrų produktų rinkinys iš jaunų cukinijų. Jei jums patinka kiti prieskoniai, nedvejodami įtraukite į savo skonį.
Ikrų virimo procesas mėsmalėje
Pirmiausia, jūs turėtumėte paruošti kiekvieną komponentą klojimui ikruose.
- Nuplaukite cukinijas, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais arba kubeliais.
- Nulupkite morkas ir sutarkuokite vidutinėmis skylutėmis.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūną.
Be to, klasikiniame recepte numatyta šiek tiek termiškai paruošti daržoves.
Tokiu atveju lengvai apkepkite gilioje keptuvėje.Pirmiausia įkaitinkite aliejų, suberkite cukinijas ir kepkite, kol pagels. Dabar atėjo eilė morkoms ir svogūnams. Jie kepami kartu su cukinijomis vienoje keptuvėje ne ilgiau kaip 10 minučių.
Žalumynus būtinai nuplaukite ir nusausinkite. Atvėsinkite daržoves.
Visus ingredientus (žoleles ir keptuvės turinį) susukite į mėsmalę, suberkite į dubenį storomis sienelėmis, pagardinkite druska, cukrumi ir prieskoniais, įpilkite pomidorų pastos. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite 20 minučių. Cukinijos patiekalą mėsmalėje reikia nuolat maišyti, kitaip jo turinys gali sudegti.
Virimo pabaigoje įpilkite stalo acto ir troškinkite visus kartu 5 minutes.
Sterilizuokite ir išdžiovinkite stiklinius indelius. Išdėstykite gatavą žiemos ruošinį, susukite dangčius ir apvyniokite dieną, kad lėtai atvėstų.
Ikrų receptą iš cukinijų žiemai mėsmalėje galima paįvairinti pridedant arba pakeičiant kai kuriuos komponentus. Norėdami gauti sodresnį daržovių skonį, įpilkite šviežių pomidorų ir paprikos.
Česnakai padarys aštrų. Imbieras, salierai, kmynai - mėgstami prieskoniai šildys žiemos dienomis. Gaminimo procesas nesikeičia, tačiau galite pakeisti kompoziciją. Drąsiai eksperimentuokite.
