Lecho iš cukinijos žiemai: receptai "laižykite pirštus"

Tarp didžiulės žiemos ruošimo iš daržovių įvairovės žiemai lecho, galbūt, užima vieną iš pagrindinių vietų. Jį pasigaminti nėra labai sunku, be to, užkandžiui galite naudoti įvairias daržoves. Lecho gaminamas su agurkais, moliūgai, baklažanai, morkos, svogūnai ir net kopūstai.

Siūlome žiemai paruošti mažai kalorijų lecho su cukinijomis žiemai "Pirštus laižysi". Faktas yra tas, kad išbandę tokį užkandį, tikrai apsilaižysite pirštus. Yra daug variantų, kaip gaminti lecho su cukinijomis, jų pateikti niekaip negalima, tačiau net ir pasiūlę receptus galėsite paįvairinti savo šeimos mitybą. Ir pasninko dienomis cukinijos lecho - tik radinys.

Paslapčių atradimas

Namų šeimininkėms, turinčioms patirties, nereikia išsamiai aprašyti lecho paruošimo iš cukinijų žiemai. Perskaitę receptą, jie jau žino, kaip paruošti tas ar kitas salotas žiemai. Tačiau tiems, kurie tik pradeda savo kulinarinę kelionę, mūsų patarimai žiemai gaminti lecho iš cukinijos bus labai naudingi.

1. Pirma, niekada nedarykite ruošinio iš visų recepte nurodytų produktų. Kaip žinote, tai, kas patinka vienam, ne visada atitinka kitų skonį. Sumažinkite ingredientų kiekį ir padarykite nedidelę moliūgo lecho dalį visai šeimai paragauti. Tada eik prie reikalo.
2. Antra, tai ekonomiškas lecho, nes bus naudojamos bet kokios cukinijos, net ir netaisyklingos formos.
3. Trečia, sugadinti lecho iš cukinijų, pasiruošti žiemai, neveiks, jei norite, todėl galite drąsiai pradėti gaminti maistą.

Meilužės ant natos

Labai dažnai jaunos šeimininkės, susipažinusios su receptu, nemoka gramų ar mililitrų paversti šaukštais. Rengdami žiemai lecho iš cukinijų palengvinsime jų darbą ir ne tik lentelėje pateiksime būtinų produktų matus.

Receptai, iš kurių galima rinktis

Dėl cukinijos lecho žiemai pagal receptus „Laižysi pirštus“, nereikia per daug vargti dėl ingredientų. Jie daugiausia auginami savo soduose. Jei neturite savo vasarnamio, turguje jį galite įsigyti gana nebrangiai.

Pirmasis variantas

Turėsite atsargų iš anksto:

• cukinijos - 1 kg;
• spalvotos paprikos - 0,6 kg;
• svogūnai - 0,3 kg;
• morkos - 0,3 kg;
• prinokę raudoni pomidorai - 1 kg;
• pomidorų pasta - 1 šaukštas;
• augalinis aliejus - 100 gramų;
• valgomoji druska - 30 gramų;
• granuliuotas cukrus - 45 gramai;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• česnako pagal skonį;
• acto esencija - 15 ml.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotrauka

1 žingsnis - produktų paruošimas:

1. Pirmiausia paruošime cukinijas darbui. Kaip jau minėta, galite nepaisyti šios daržovės išvaizdos. Cukinijos mūsų lecho žiemai gali būti nestandartinės formos, senos ir jaunos. Svarbiausia, kad ant vaisių nebūtų puvinio. Iš senų cukinijų žievelė ir šerdis būtinai pašalinama, iš jaunų vaisių - šeimininkės prašymu.
2. Lecho iš cukinijų žiemai supjaustykite daržovę pusantro centimetro kubeliais.
   
3. Ypač apetiškai atrodo cukinijos lecho žiemai su įvairiaspalvėmis paprikomis.Saldžios raudonos, geltonos ir žalios spalvos paprikos (jei yra apelsinų paprikos, bus dar gražesnės ir skanesnės), išvalytos nuo sėklų ir pertvarų ir supjaustytos vidutinio storio juostelėmis. Mes taip pat supjaustome aitriąsias paprikas. Patartina su juo dirbti su pirštinėmis, kad nesudegtų.
   
4. Norėdami supjaustyti nuplautas ir nuluptas morkas, naudokite korėjietišką trintuvą arba tiesiog aštriu peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.
   
5. Nuluptus svogūnus paprasčiausiai susmulkinti. Jo dydis priklausys nuo jūsų pageidavimų. Galima supjaustyti pusžiedžiais arba mažais kubeliais. Kaip tu mėgsti. Kad neišlietų ašarų, svogūną kelioms minutėms galima padėti į šaldiklį arba palaikyti šaltame vandenyje.
   
6. Cukinijos lecho „Pirštus laižysi“ reikės ir pomidorų pastos, ir raudonųjų pomidorų. Abu šie produktai turės savo poveikį gatavo produkto skoniui. Gerai nuplauname pomidorus, pašaliname vietą, kurioje buvo pritvirtintas kotelis, ir patrinkite ant trintuko su didelėmis skylėmis.
7. Kaip tai padaryti teisingai. Prispauskite pomidorų viršų prie trintuko ir tris. Oda liks jūsų rankose.
   

Antras žingsnis - virimas: Į puodą storomis sienomis supilkite pomidorų masę, skirtą lecho gaminti iš cukinijų žiemai, ir užvirkite. Kai tik turinys užverda, mes perduodame silpną ugnį ir nuolat maišydami, mes virkite trečdalį valandos.

Pirmiausia supilkite augalinį aliejų, tada padėkite daržoves. Lecho ingredientų pridėjimo žiemai procedūra laižys pirštus:

• morkos ir svogūnai;
• per ketvirtį valandos saldžiosios ir aitriosios paprikos, cukinijos.
• druskos, cukraus, įpilkite pomidorų pastos.

Lecho iš cukinijos žiemai laižote pirštus, turite nuolat maišyti, kad jis nesudegtų. Tai geriausia padaryti ilga medine mentele. Tai turi būti daroma atsargiai, kad būtų išsaugotas cukinijų ir pipirų vientisumas. Virkite dar 30 minučių ant mažiausios kaitros.

Likus maždaug penkioms minutėms prieš išimdami keptuvę iš viryklės, įpilkite česnako, praleisto per presą, ir užpilkite actu.

Trečias žingsnis - sukimasis:

1. Keptuvę nuimame nuo viryklės ir nedelsdami išklojame cukinijos lecho žiemai į karštus sterilius stiklainius ir suvyniojame veržliarakčiu arba užsukamais dangteliais. Apverskite ir izoliuokite. Mes išimame iš po pastogės, kai skardinės visiškai atvės.
2. Lecho žiemai „Laižykite pirštus“ gerai laikomas šaldytuve. Jei jame nėra vietos, galite jį pastatyti ant stalo virtuvėje. Gerą laikymą žiemą užtikrina pomidorų pasta ir actas.

Toks stiklainis su cukinijos užkandžiu žiemą yra labai geras net su virtomis bulvėmis. Kol nespėsite atsigręžti atgal, salotų dubuo bus tuščias, o jūsų šeima pažodžiui laižys pirštus ir paprašys daugiau.

Antras variantas

Šiame žiemos cukinijos lecho recepte vietoj įprasto acto „Laižysi pirštus“ naudojamas obuolių sidro actas. Norėdami paruošti lecho, jums reikia paprasčiausių produktų. Jei neturite savo sodo, pirkite mugėje, jie yra nebrangūs:

• prinokę raudoni pomidorai - 2 kg;
• saldžios paprikos - 1kg 500 g;
• cukinijos cukinijos - 1 kg 500 g;
• rafinuotas augalinis aliejus - 1 stiklinė;
• obuolių sidro actas - 120 ml;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• valgomoji druska nejoduota šiurkšti šlifavimo priemonė - 60 g

Gaminimo veiksmai:

1. Dėl žiemos lecho "Laižykite pirštus" visos daržovės kruopščiai nuplaunamos, kelis kartus pakeičiant vandenį, gerai išdžiovinamos ant servetėlės. Tada mes valome ir kapojame.
2. Cukinijose išimkite sėklas ir šalia esančią minkštimą šaukštu, supjaustykite gabalėliais, tada kubeliais, maždaug 1,5 x 1,5 cm arba 2 x 2 cm, taip pat galite supjaustyti juostelėmis. Mažesni nebūtini, kitaip jie užvirs ir praras savo formą.Cukinijos lecho žiemai praras savo patrauklumą. Jei cukinija sena, nupjaukite žievelę.
3. Daržovių lecho derlius žiemai nėra išsamus be prinokusių raudonų pomidorų. Iškirpkite koto tvirtinimo vietą, supjaustykite ketvirčiais. Galima sumalti mėsmaliu ar trintuvu.
4. Pirmiausia išvirkite pomidorų padažą. Kai užvirs, įpilkite rafinuoto augalinio aliejaus ir likusių daržovių ingredientų.
   
5. Po ketvirčio valandos įberkite druskos, cukraus ir išvirkite tą patį kiekį. Supilkite obuolių actą ir troškinkite 5 minutes.
6. Viskas, mūsų daržovių lecho žiemai „Pirštus laižysi“ yra paruošta. Belieka jį perpilti į paruoštus stiklainius. Belieka suvystyti, apversti ir apsivynioti dieną.

Tai turbūt paprasčiausias lecho variantas, bet skanus, nepaprastas, tikrai, laižysi pirštus.

Šis receptas taip pat yra geras:

Apibendrinkime

Lecho iš cukinijos „Laižysi pirštus“, nuostabiai skanus patiekalas. Tai puikus priedas prie žiemos dietos. Skanus ir apetiškas užkandis tinka ne tik kasdieniems valgiams. Jūsų svečiai taip pat ja mėgausis su malonumu ir netgi paprašys jūsų užrašyti receptą.

Rekomenduojami įrašai

Cukinijos lecho žiemai: receptai

Lecho receptas su ryžiais

Lecho su baklažanais, pomidorais ir pipirais

Pipirų lecho be pomidorų žiemai

Cukinijų lecho su pomidorų pasta

Lecho receptas žiemai

Lecho: receptas su nuotrauka - žingsnis po žingsnio

Saldus lecho žiemai: receptas

Bulgarijos lecho žiemai iš pomidorų pastos