Turinys
Baltasis grybas yra sveikintinas grybautojo grobis. Stiprus, gražus baravykas tik prašo krepšelio. Bet jų miške randama vis rečiau. Taip yra dėl miško ploto sumažėjimo, prastos ekologijos ir daugelio kitų priežasčių. Todėl daugelis šio miško gėrybių mėgėjų vis dažniau galvoja apie tai, kaip užsiauginti kiaulieną namuose. O jei yra toks noras ir galimybė, tai reikia padaryti, nes reguliarus šio produkto naudojimas duoda didelę naudą sveikatai.
Kruopinių grybų nauda
- Pagerina imunitetą.
- Pagalba kovojant su ateroskleroze ir krūtinės angina.
- Gera prevencija kovojant su vėžiu.
- Juose yra didelis kiekis vitaminų ir mineralų.
Jei nuspręsite organizuoti kiaulių grybų auginimą namuose, turėtumėte susipažinti su baravykų biologija, kad nepadarytumėte klaidų.
Masinis baravykų auginimas pramoniniu būdu nepateisina savęs dėl sudėtingumo ir didelių išlaidų. Bet visiškai įmanoma juos auginti nedideliu kiekiu.
Baravykai būdingi
Varpinis grybas priklauso vamzdiniams grybams ir yra simbiontas - jo grybiena auga kartu su medžio, po kuriuo auga, šaknų sistema. Jie keičia maistines medžiagas abipusiai naudai. Kiekvienas baravykų tipas su tam tikra medienos rūšimi formuoja simbiozę.
Tai vienas iš nedaugelio grybų, toleruojančių ryškią saulę, jis gerai auga apšviestose pievose. Baravykai taip pat gali gyventi pavėsyje, tačiau ten jie jaučiasi daug blogiau, pavėsingose vietose jų galima rasti tik gerais metais. Baravykai nemėgsta labai drėgnų vietų, tačiau be vandens jis visiškai neaugs. Varpinis grybas netoleruoja didelio karščio ir žemos paros temperatūros. Vasarą jis geriausiai auga esant 15-18 laipsnių karščiui, rudenį jam pakanka 10 laipsnių šilumos. Užaugti iki suaugusio grybo dydžio reikia visą savaitę (kepurė iki 50 cm skersmens ir koja iki 25 cm aukščio ir iki 5 cm skersmens). Dirvožemis jam geriausiai tinka priesmėlis, priesmėlis ir priemolis.
Kai žinosime, kokias sąlygas reikia sukurti sėkmingam baravykų auginimui, bandysime užsiauginti kiaulieną namuose.
Yra du būdai, kaip išauginti šį grybų skanėstą:
- ekstensyvūs - baravykai auginami savo sklype natūraliomis sąlygomis;
- intensyvus - auga patalpose, kuriose reikiamas sąlygas sukuria žmogus.
Apsvarstykime kiekvieną metodą išsamiau.
Kaip baravykai gali augti svetainėje
Šis auginimo būdas yra sezoninis. Sėkmės šiame versle galima pasiekti, jei svetainėje yra tinkamų medžių, šalia kurių baravykai bus patogūs. Gamtoje jie dažniausiai auga po beržais, ąžuolais, pušimis ir eglėmis. Labiausiai tinka jauni medžiai nuo 5 iki 10 metų. Jie gali būti vyresni, bet ne mažiau kaip 5 metų. Baltasis grybas neturi simbiozės su jaunų medžių šaknimis.
Visiems parametrams tinkamoje vietoje mes iškasame žemę, nesukdami sluoksnio. Turi būti parinktos piktžolės. Jei nėra lietaus, vietovę reikia drėkinti.Tolesnis vietos paruošimas priklauso nuo baravykų veisimo būdo.
Porcinių grybų veisimo metodai
- parduotuvėje grybiena;
- iš miško atvežtų grybienos fragmentų;
- iš miško atvežta grybų medžiaga.
Pirmuoju ir antruoju atveju dirvožemis turi būti maistingas specialiai paruoštu kompostu. Jis gaminamas iš lapų, žievės gabalėlių, kurie pradeda pūti, pridedant nedidelį arklių mėšlo kiekį.
Kad kompostas greičiau subręstų, jį kartkartėmis reikia sudrėkinti silpnu 1% koncentracijos amonio nitrato tirpalu.
Prietaisų lovos baravykams sodinti
Jie išsineša žemę pasirinktoje vietoje iki 20 cm gylio ir atideda į šalį. Užpilkite sluoksnį po sluoksnio kompostu ir pasirinktu dirvožemiu. Kavinių grybų grybiena paprasčiausiai išdėliojama ant dirvos, ją pagilinant 7 cm, laikantis ant pakuotės nurodytų normų.
Šviežias mėšlas tam netiks. Geriau, jei jis yra visiškai prinokęs humusas. Norėdami praturtinti naudingomis bakterijomis, išpilkite jį EO tirpalu, kaip nurodyta.
Jei grybai dauginami gruntu su grybienos dalimi ir tam pakanka 15–25 cm sluoksnio, jis padalijamas į 10–15 fragmentų, išdėstytų vienodu atstumu sodo plote. ir taip pat šiek tiek pabarstė žeme. Dirva gerai sudrėkinta. Grybai paimami po atitinkamu miško medžiu, po kuriuo auga vargonai. Sluoksnis turi būti kruopščiai nupjautas, o pažeistą vietą būtina užpildyti šviežia žeme, kad gamtai būtų padaryta kuo mažiau žalos.
Norint ilgiau išlaikyti drėgmę, sodą gerai mulčiuoti sausais lapais ar samanomis.
Baravykus galima dauginti grybų kūnų fragmentais. Yra du būdai - sausas ir drėgnas.
- Taikant sausą metodą, pasirinktoje vietoje galima išdėlioti visas pilnai subrendusių grybų kepurėles ar jų gabalėlius, sporų sluoksnis turi būti apačioje. Lengvai pabarstykite juos žeme. Galite uždėti grybų kepurėles ant švaraus popieriaus lapo ir leisti jiems gerai išdžiūti saulėje, tada pasodinti.
- Drėgnasis metodas buvo žinomas ilgą laiką. Visiškai prinokę ir net pernokę kiaulienos grybai buvo dedami į medinius indus ir dieną užpilami minkštu lietaus vandeniu. Pridėta 3-4 šaukštai. šaukštai cukraus ar alkoholio. Sumaišytas antpilas buvo filtruojamas per marlę ir palaistomas juo ant sodinimui paruoštos lovos.
Pavyzdžiui, sodindami po ąžuolu, iš ąžuolyno rinkite kiaulinius grybus.
Pasėlio, kurio ankstyvas pasodinimas sėkmingas, galima tikėtis pirmaisiais metais, tačiau kartais šis procesas vėluoja 2 ar net 3 metus.
Užkandinių grybų auginimas patalpose
Tam tinka šiltnamiai, rūsiai, angarai, pašiūrės. Pagrindinis dalykas yra galimybė sukurti grybams auginti tinkamas sąlygas, būtent 8–12 laipsnių šilumos ir maždaug 90% drėgmės.
Labai svarbus dalykas yra tinkamas apšvietimas. Šviesa turėtų būti išsklaidyta ir silpna. Jo reikalauja grybai, atsiradus vaisiakūniams. Iki šios akimirkos kambarys gali būti visiškai neapšviestas.
Baravykų paruošimo ir auginimo etapai uždarose erdvėse
Tam geriausiai tinka šiltnamiai. Pietiniuose regionuose pakanka paprasto polikarbonato šiltnamio. Šiauriškesniuose teks aprūpinti šildymu. O kur labai šalta, lengviau jį įrengti patalpoje, kurioje lengva reguliuoti temperatūrą.
- Auginimo kambario pasirinkimas.
- Jei reikia, įrengiame šildymo sistemą.
- Mes rūpinamės reikiamo drėgmės lygio palaikymu.
Lengviausias būdas yra pastatyti indus su vandeniu, tarp kurių turėtų būti maždaug 2 m atstumas, arba konteinerius su nuolat drėkinamomis pjuvenomis. - Mes pasiekiame teisingą apšvietimą. Jei reikia, šiltnamio viršų uždengiame nepermatomomis medžiagomis arba tomis, kurios praleidžia tik išsklaidytą šviesą. Jau išdygusiems grybams pakanka 4 valandas per dieną įjungti mažo intensyvumo šviesą.
- Įrengiame vėdinimo sistemą. Šaltu oru tiekiamas oras turi būti pašildytas.
- Paruošiami indai kiaulienos grybams auginti. Tam tinka dezinfekuotos medinės dėžės, sumontuotos ant specialių lentynų.
- Tinkamas dirvožemis yra vienas iš svarbiausių sėkmės ingredientų. Jis ruošiamas iš anksto. Dirvožemio komponentai: derlingas dirvožemis, nedidelis pjuvenų ir arklių mėšlo ar humuso kiekis.
- Kad skaidant pjuvenos nepatektų daug azoto, geriau jas sudrėkinti silpnu amonio nitrato tirpalu. Paruoštas dirvožemis turėtų subręsti bent savaitę.
- Dėžes užpildome paruoštu dirvožemiu.
- Kai viskas bus paruošta, perkame grybų grybieną. Grybams auginti namuose, parsivežtiems iš miško, baravykai netinka. Nyderlanduose jau sukurtos intensyvios šio miško gėrybių auginimo technologijos. Taip pat buvo išvestos specialios kiaulinių grybų rasės, labiausiai pritaikytos namų sąlygoms. Jei įmanoma, geriausia naudoti olandišką grybieną.
- Nusiperkame reikiamą grybienos kiekį, sumalame neišimdami iš maišelių.
- Mes tolygiai paskirstome pagrindo paviršių pagal instrukcijas. Sumaišykite su dirvožemiu. Mes stebime substrato drėgmės kiekį. Žemės sluoksnis virš grybienos neturi būti storesnis nei 7 cm.
- Mes stebime visus parametrus kambaryje, kuriame auginami grybai, ir laukiame derliaus.
Norėdami aiškiau įsivaizduoti grybų auginimo procesą, galite žiūrėti vaizdo įrašą:
Kavinių grybų auginimo namuose technologija yra daug sudėtingesnė nei skirta grybų auginimas... Tai reikalauja daug pradinių investicijų ir laiko. Bet visa tai atsiperka pasiektu rezultatu. Tiems, kurie dar nėra užsiėmę grybų auginimu namuose, geriau pradėti nuo grybų auginimo svetainėje. Patyrę grybų augintojai gali gauti gana apčiuopiamų pajamų iš savo plantacijų patalpose.
