Turinys
Feijoa - amžinai žaliuojantis medis ar krūmas iš Myrtle šeimos. Augalų mėgėjai ir žinovai vien iš to padarys išvadą, kad jo vaisiai yra labai naudingi. Mes pridursime, kad jie taip pat yra skanūs. Feijoa yra vienintelis vaisius, kuriame daugiau jodo nei jūrų gėrybėse. Be to, vaisiuose esanti medžiaga yra vandenyje tirpi, todėl ji lengvai virškinama. Dėl makro- ir mikroelementų, vitaminų, eterinių aliejų, antioksidantų feijoa daro ne tik skanų dietinį produktą, bet ir beveik vaistą. Todėl prieš valgydami šį vaisių dideliais kiekiais, turėtumėte pasitarti su savo gydytoju.
Bet jei parodysite proporcingumo jausmą, tai taps puikiu vitaminų priedu prie jūsų stalo. Atrodytų, kad jūs galite gaminti maistą iš feijoa? Tik uogienės ir gėrimai. Bet ne. Jis dedamas į salotas, pyragus, mėsą, padažus. Feijoa dedama net į alkoholinius gėrimus. Šiame straipsnyje pateiksime receptus, kaip gaminti paprastus patiekalus ir gėrimus iš šio nuostabaus vaisiaus.
Kaip pasirinkti feijoa
Šis vaisius yra egzotiškas mūsų platumose, todėl prieš pereidami prie receptų, mes jums pasakysime, kaip teisingai jį pasirinkti. Pirmiausia pažymime, kad feijoa subręsta spalio – lapkričio mėnesiais, lengvai nesubrendęs nutrūksta, kad būtų lengviau transportuoti. Turite nusipirkti minkštų elastingų vaisių be matomų pažeidimų.
Jei uoga kieta, feijoa nėra visiškai prinokusi. Norint subręsti, jis išdėstomas šiltoje vietoje 2-3 dienas. Iškirpkite vieną uogą:
- prinokęs minkštimas yra skaidrus;
- nesubrendęs - baltas;
- sugedęs - rudas.
Prinokusią feijoa šaldytuve galite laikyti iki 7 dienų. Tačiau nepamirškite, kad kiekvieną dieną jie praranda maistines medžiagas, nors ir tampa saldesni.
Valgykite arba perdirbkite vaisius kartu su plona odele. Kai kurie žmonės prieš naudojimą nulupa odą, nes ji turi pernelyg sodrų skonį ir aromatą. Nepamirškite, kad būtent čia yra daugiausia maistinių medžiagų. Neišmeskite žievės, o nusausinkite ir įdėkite į kepinius ar arbatą.
Žalios feijoa uogienės
Žalias uogienes lengviausia gaminti su feidoa. Mūsų siūlomi receptai yra labai paprasti, tačiau ruošinių skonis bus puikus - turtingas, nepanašus į nieką. Bus labai sunku atsispirti, kad nevalgytum viso stiklainio iš karto. Mes specialiai siūlome gaminti uogienę be terminio apdorojimo, nes tokiu būdu produktai išlaikys maksimalų maistinių medžiagų kiekį.
Žalios uogienės
Praleiskite kilogramą feijoa vaisių per mėsmalę. Pridėkite tą pačią sumą Sachara, gerai išmaišykite. Išdėstykite steriliuose stiklainiuose, laikykite šaldytuve. Kad neapdorota uogienė nesugestų kambario temperatūroje, paimkite dvigubai daugiau cukraus.
Iš feijoa galite pasigaminti tikrą vaistą, jei jį sumalate ir sumaišote su medumi 1: 1. Valgomasis šaukštas ryte padės jums išlaikyti jėgą, sustiprinti imunitetą, apsisaugoti nuo peršalimo ir prisotinti kūną naudingomis medžiagomis.
Uogienė su riešutais ir citrina
Ši skani uogienė yra labai sveika ir ją visą žiemą galima laikyti šaldytuve.
Ingridientai:
Paimkite:
- feijoa - 1 kg;
- citrina - 2-3 vnt.;
- riešutai - 300 g;
- medus - 0,5 kg.
Galite pasiimti bet kokius riešutus ir, jei norite, padidinti medaus kiekį. Būtinai paimkite plonas žieveles turinčias citrinas.
Paruošimas:
Gerai nuplaukite feijoa ir citrinas, supjaustykite mažais gabalėliais kartu su žievele, sumalkite maišytuvu.
Susmulkinkite riešutus, sumaišykite su vaisiais, medumi.
Padalinkite į švarius stiklainius.
Feijoa geria
Iš feijoa galite gaminti alkoholinius ar nealkoholinius gėrimus. Su šiuo vaisiu jie bus labai skanūs ir aromatingi.
Degtinės tinktūra
Jūsų svečiai niekada neatspės, iš ko gaminote šį stebuklingą gėrimą. Pasižiūrėk!
Ingridientai:
Tinktūrą ruošiame tik iš aukštos kokybės alkoholio. Paimkite:
- degtinė - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- spanguolės - 200 g;
- cukrus - 150 g;
- vanduo - 350 ml.
Paruošimas:
Nuplaukite vaisius, supjaustykite maišytuvu.
Tyrę perpilkite į 3 litrų stiklainį.
Išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus, užpilkite karštais vaisiais.
Įpilkite degtinės, gerai išmaišykite.
Uždarykite stiklainį nailoniniu dangteliu, padėkite jį tamsioje vietoje mėnesiui.
Kartkartėmis pakratykite indą.
Nukošti tinktūrą, išpilstyti į butelius.
Kompotas žiemai
Iš karto pažymime, kad šis gėrimas pasirodys, nors ir skanus, bet ne pigus. Bet jis puikiai tinka šventiniam stalui.
Paimkite:
- feijoa - 0,5 kg;
- cukrus - 150 g;
- vanduo - 2 l.
Paruošimas:
Nuplaukite feijoa, nukirpkite galus.
Išvirkite cukrų ir vandens sirupą.
1/3 užpildykite sterilius stiklainius uogomis. Supilkite nuo ugnies pašalintą sirupą.
Uždenkite stiklainius dangteliais, palikite parai.
Nupilkite skystį į puodą, užvirkite, supilkite feijoa, susukite.
Stiklainius šiltai suvyniokite, palikite visiškai atvėsti.
Feijoa salotos
Iš Feijoa galima gaminti ne tik žiemos reikmenis, bet ir patiekalus šventiniam stalui. Žinoma, jei turite galimybę juos gaminti kasdien, tai ne tik paįvairins mitybą, bet ir prisotins organizmą naudingomis medžiagomis.
Su dviem įdarais
Pabandykite nustebinti savo svečius tokiomis neįprastomis salotomis. Galite jį virti su vienu iš mūsų siūlomų padažu ir gauti nuostabų saldų desertą ar originalų užkandį. Taigi iš esmės recepte siūlome ne vieną, o dvi salotas.
Paimkite:
- feijoa - 10 vnt.;
- obuoliai - 6 vnt.;
- mandarinas - 3 vnt.;
- razinos - 100 g;
- salotos;
- kumpis.
Paimkite vidutinio dydžio, saldžius obuolius ir mandarinus. Jums reikės salotų, kad uždengtumėte lėkštę, ant kurios patiekiamas patiekalas, ir kumpį papuošti, tačiau kiekvienam svečiui reikėtų pasiūlyti po gabalėlį. Taigi imkitės šių produktų kiekio savo nuožiūra.
Saldus padažas:
- riebios grietinėlės -120 g;
- vanilinis cukrus - 35 g;
- riešutai - 100 g.
Jei norite, įpilkite saldaus ar pusiau saldaus raudono vyno.
Druskos padažas:
- grietinė - 70 g;
- sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pipirai, druska.
Galite išsiversti be pipirų ir įdėti druskos, kiek norite.
Komentuok! Šis receptas yra veiksmų vadovas, o ne aiškus nurodymas. Paruoškite jį taip, kaip patarėme, ir pakeiskite ingredientus taip, kaip jums atrodo tinkama. Pavyzdžiui, vietoj kumpio galite naudoti rūkytos vištienos krūtinėlės riekeles.
Paruošimas:
Nuplaukite razinas ir pamirkykite jas verdančiame vandenyje, tada išmeskite į kiaurasamtį.
Pirmiausia supjaustykite mandarino ir feijoa skilteles kartu su žievele į gabalus.
Tada nulupkite obuolį, supjaustykite ir nedelsdami sujunkite su kitais vaisiais, kad jis netamsėtų.
Suberkite razinas, išmaišykite.
Paruoškite pasirinktą padažą, paprasčiausiai gerai sumaišydami ingredientus.
Papuoškite patiekalą salotomis, įdėkite vaisių mišinį į skaidrę.
Užpilkite padažu ir ant viršaus papuoškite kumpio griežinėliais.
Burokėlių salotos
Neteisinga manyti, kad iš feijoa galima gaminti tik saldžius patiekalus. Yra daugybė receptų, kur šios uogos derinamos su įvairiomis daržovėmis. Paruošime skanias ir sveikas salotas su burokėliais.
Paimkite:
- burokėliai - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- graikiniai riešutai - 10 vnt.;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Burokėlius gerai nuplaukite, nepašalinę odos, užvirkite.Jei norite, sutarkuokite arba supjaustykite mažais kubeliais.
Susmulkinkite feijoa.
Nulupkite riešutus, įdėkite juos į plastikinį maišelį ir kelis kartus suvyniokite su kočėlu.
Sumaišykite produktus, jei norite, įpilkite aliejaus, druskos, pipirų, gerai išmaišykite.
Išvada
Tai tik keli feijoa receptai. Turėdami šį nuostabų vaisių, galite kepti pyragus ir bandeles, virti mėsos ar sūrio salotas. Geras apetitas!
