Turinys
Drugeliai auga beveik visur Rusijoje, nes šiaurinio pusrutulio klimato sąlygos jiems tinka beveik visą vasaros – rudens laikotarpį. Kad kolekcija būtų sėkminga, turite žinoti vietas, kurias mėgsta ši rūšis, ir, palaukę gero lietaus, išeiti į ramią medžioklę.
Kai baravykai užauga, koks metų laikas
Aliejaus augimo ir surinkimo laikotarpis yra gana ilgas ir apima beveik visus vasaros mėnesius - birželį, liepą, rugpjūtį ir rudenį - rugsėjį ir spalį. Tikslus laikas priklauso nuo vietovės klimato ir oro sąlygų.
Kai pasirodys pirmasis baravykas
Pastebėta, kad baravykai sezono metu duoda derlių bangomis. Pirmoji banga įvyksta birželio antroje pusėje, kai atėjo laikas šienauti. Liepą, po liūčių, baravykai aktyviai augs. Tai jau antroji banga, kai galima eiti grybauti. Daugiausia grybų būna rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais. Šiuo metu žygius miške dėl grybų visada vainikuoja sėkmė, ypač jei neseniai lijo ir oras šiltas.
Kokiu oru auga baravykai?
Baravykai geriausiai auga po lietaus. 2-3 dieną po kritulių galite ramiai grybauti. Norint greitai augti grybienai, taip pat reikalinga šiluma ir saulė. Jei lyja, bet oras bus vėsus, debesuotas, tada grybas neskubės augti. Skaniausiais laikomi rudens egzemplioriai.
Kokioje temperatūroje auga baravykai
Drugeliai mėgsta vėsų orą, kad vidutinė paros temperatūra būtų ne aukštesnė kaip + 180C. Nakties ir dienos temperatūros svyravimai neturi įtakos grybienos augimui. Bet jei nakties temperatūra nukrinta iki -50C, grybai nustoja duoti vaisių.
Iki kurio laiko galite rinkti baravykus
Grybauti galite iki rudens pabaigos, kai prasidės šalnos. Jei dirva užšalusi 2 cm gylyje, grybai nustoja daugintis. Bet jei staiga pasidarė labai šalta, o žemė neturėjo laiko sustingti ir vėl pasidarė šilčiau, tai jie vėl tęs savo augimą.
Kada Rusijoje prasideda baravykų sezonas
Maskvos regione ir Rusijos viduryje pirmieji baravykai pasirodo birželio pradžioje ir visą vasarą grybautojus džiugina savo išvaizda. Nuo rugpjūčio antrosios dekados pastebimas gausiausias jų augimas. Rugsėjo pabaigoje jų veikla atslūgsta, tačiau jas vis tiek galite rinkti iki spalio pirmosios dekados.
Leningrado srityje ir šiaurinėse Rusijos dalyse baravykai taip pat pradeda augti birželio pradžioje. Tačiau aktyviausias augimas vyksta rugpjūčio-spalio mėnesiais. Lapkričio mėnesį jūs vis dar galite juos surinkti, tačiau jie gali būti šiek tiek užšalę.
Sibiras savo gyventojų netenkina ilgomis ir karštomis vasaromis. Net gegužės pabaigoje pasikartojančios šalnos, o jau spalio pradžioje iškrinta pirmasis sniegas. Pagrindinis baravykų rinkimo laikas yra rugpjūčio – rugsėjo mėn., Kai dar pakankamai šilta ir lietingas oras.
Uraluose klimatas yra šiek tiek švelnesnis nei Sibiro. Todėl į kolekciją turėtumėte eiti birželio mėnesį, kai baravykai jau gana aktyviai auga. Grybų augimas tęsiasi iki pirmųjų šalčių, kurios paprastai nustatomos spalio antroje dekadoje.
Baravykų augimo laikas
Geriau eiti grybauti antrą dieną po lietaus, tiksliau, po 12-18 valandų. Jie atsiranda labai greitai. Jie paruošiami kulinarijos perdirbimui per kelias valandas. Tačiau tam, be lietaus ir gausiai drėkinamo dirvožemio, jums reikia ir šilto oro, taip pat geros saulės šviesos. Į visa tai reikėtų atsižvelgti, norint teisingai nustatyti grybų išėjimo laiką.
Kur auga baravykai
Drugeliai yra plačiai paplitę visoje Rusijoje, ypač šiaurinėje jos dalyje, nes jie mėgsta vėsų orą ir pušynus. Kiekviena grybų rūšis yra pritaikyta gyventi tam tikromis gamtinėmis sąlygomis ir kartu su konkrečiais kaimynais. Yra daugybė veislių, kurios skiriasi ne tik išvaizda ir skoniu, bet ir augimo vieta.
Kuriame miške auga baravykai
Šis grybas nori su spygliuočiais formuoti mikorizą (abipusiai naudingą bendro gyvenimo būdą). Todėl jo reikia ieškoti pušynuose ar maumedžiuose. Baravykai rečiau auga mišriuose pušynuose, kuriuose vyrauja beržas ar ąžuolas.
Bet grybus galite rasti ne miško tankmėje, o miško kelių pakraščiuose, kirtimuose, kirtimuose ir šonuose, nes jie mėgsta gerai apšviestas vietas ir atvirą erdvę. Jei medžių sodinimas pasiekia 8-10 m aukštį, tada grybiena po jais nesudaro. Bet jaunuose eglynuose galite sėkmingai surengti ramią medžioklę visai jų šeimai.
Pagal kokius medžius auga baravykai
Vietos pasirinkimas priklauso nuo medžių, po kuriais nori gyventi tam tikros rūšies grybai, ir nuo dirvožemio sudėties. Iš spygliuočių baravykai dažniausiai pasirodo po penkių ir dviejų spygliuočių pušimis, maumedžiais ir kedrais. Mišriuose miškuose jie dažniau pasirodo po pušimis ar kedrais. Skirtingi grybų tipai teikia pirmenybę sau tinkamam dirvožemiui, tačiau dauguma jų gyvena smėlingame dirvožemyje. O ant kalkakmenio galima rasti tokių veislių kaip maumedis, granuliuotas ir pilkas.
Kaip tinkamai surinkti baravykus
Grybus reikia rinkti anksti ryte, kol saulė juos pašildys. Taigi, jie tarnaus ilgiau. Jei pavyko pastebėti vieną egzempliorių, reikia atidžiai apsidairyti. Yra didelė tikimybė, kad netoliese po samanomis ar pušų spyglių antklode slepiasi visa grupė.
Grybo negalima išrauti. Jį reikia nupjauti peiliu, kad būtų išsaugotas grybiena, kuris suteiks augimą kitiems metams. Iškirptas kopijas su skrybėle žemyn arba ant šono geriau sulankstyti šakelių krepšyje. Šioje padėtyje jie yra geriau išsilaikę. Nereikia jų pakuoti į paminkštintą krepšį ar kuprinę. Ten jie bus suglamžyti ir susmulkinti.
Iš karto po grįžimo namo iš ramios medžioklės grybus reikia nuvalyti nuo šiukšlių, nuplauti ir apdoroti tolesniam naudojimui. Negalite jų laikyti.
Ar įmanoma surinkti didelius baravykus
Suaugusių grybų kepurėlių skersmuo gali siekti 4–10 cm. Juos galima surinkti, virti iš jų įvairiuose patiekaluose, jei jie nėra kirminai. Bet grybautojams patariama pirmenybę teikti jauniems grybams, kurių kepurėlės yra 2–4 cm. Jie yra skanesni, juos galite virti sveikus.
Ar galima rinkti džiovintus baravykus
Jūs neturėtumėte rinkti seno ir džiovinto aliejaus, taip pat to, kuris auga šalia cheminių medžiagų išmetančių įmonių. Jie sugebėjo savyje sukaupti daugybę kenksmingų žmogaus organizmui medžiagų.
Naftos perdirbimas po surinkimo
Šio tipo grybai tinka bet kokiam kepimo būdui. Jie verdami, kepami, kepami, konservuojami žiemai, džiovinami, šaldomi. Skaniausi yra rudens jauni egzemplioriai. Prieš ruošiant maistą, juos reikia nulupti, nuplauti ir nuo dangtelio pašalinti rudą odą. Priešingu atveju ji dažais sugadins visą patiekalo išvaizdą. Jei oda gerai neatsiranda, grybus turėtumėte palaikyti porą minučių verdančiame vandenyje ir tada užpilti šaltu vandeniu.
Išvada
Drugeliai greitai auga ir, esant palankioms sąlygoms, vos per kelias valandas jie virsta pilnaverčiais suaugusiais grybais, iš kurių galite pasigaminti įvairių kulinarinių patiekalų. Tinkamas laikas ir vieta šioms gamtos dovanoms surinkti vainikuojamas sėkmingu žygiu. Ir malonumas, kurį tuo pačiu metu gauna grybautojas, negali būti lyginamas su niekuo.
